五种单体酶制剂在肉仔鸡小麦日粮中配伍效应研究

论文摘要

本文旨在研究小麦基础日粮中添加木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶和甘露聚糖酶等5种单体制剂配伍对肉仔鸡生长性能及其小麦日粮非淀粉多糖（Non-starch polysaccharides,NSP）消化率的影响,为进一步研究酶制剂在肉仔鸡日粮中合理利用提供参考依据。论文共分为两部分:第一部分,试验一是用体外模拟消化法,在小麦基础日粮中依次累积添加上述5种单体酶制剂,探讨该5种酶制剂之间对改善小麦日粮干物质和NSP消化率是否具有协同作用。试验共分6组:对照组不添加任何酶制剂,第1组添加木聚糖酶,从第2组起,以后每组在前一组的基础上依次添加β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶和甘露聚糖酶。结果表明:依次累积添加5种酶制剂可显著提高日粮干物质消化率（P＜0.01）和NSP消化率（P＜0.05）。试验二采用均匀设计法对5种酶进行配伍设计,用体外模拟消化法研究不同配伍组合对日粮干物质和NSP消化率的影响。试验共分13组,第13组为对照组。结果表明:不同配伍组合对干物质消化率和NSP提高程度不同,其中最佳组合为第8组（P＜0.01）,其配伍比例为:木聚糖400 U·kg-1;β-葡聚糖酶158U·kg-1;纤维素酶200 U·kg-1;植酸酶315 U·kg-1;甘露聚糖酶192 U·kg-1。第二部分,用体内法研究了上述5种单体酶制剂配伍后加入小麦基础日粮中对内仔鸡生长性能、养分消化率及对部分器官相对重量的影响。试验将624只1日龄肉仔鸡按均匀设计方法随机分成13组,其中第13组为对照组,肉仔鸡饲喂至21日龄。试验结果表明加配伍酶制剂能够提高肉仔鸡生长性能,但不同配伍组合提高的程度不同,其中第10组显著提高采食量（P＜0.05）,第5、7、9、10组能显著提高增重、体增重和改善料重比（P＜0.01）。对于NSP消化率:14日龄时,除第1组和第2组外,各试验组均有不同程度的提高,其中尤以第8组和第9组最佳（P＜0.01）,第8组配伍比例如上所述,第9组配伍比例为:木聚糖酶450 U·kg-1,β-葡聚糖酶47 U·kg-1,纤维素酶333 U·kg-1,植酸酶135 U·kg-1,甘露聚糖酶153 U·kg-1;21日龄时,各试验组均能显著提高NSP消化率（P＜0.01）,不同组合提高程度有差异。对于钙磷消化率和植酸磷消化率:14日龄时,第1、4、5、7、10、11组能显著提高钙磷消化率和植酸磷消化率（P＜0.01）,其中最佳组合为第10组,其配伍比例为:木聚糖酶500 U·kg-1,β-葡聚糖酶95 U·kg-1,纤维素酶33 U·kg-1,植酸酶540 U·kg-1,甘露聚糖酶115 U·kg-1;21日龄时,各试验组均有提高磷消化率和植酸磷消化率的趋势,最佳配伍组合为第10组,各组对钙消化率影响差异较大。对于小肠重:无论14日龄时还是21日龄时,添加配伍酶组均有减轻十二指肠、空肠、回肠和小肠相对重量的趋势,其中最佳组合为第9组;对于心、肝、脾、法氏囊及胰腺相对重量:无论14日还是21日龄时,添加配伍酶制剂有增加心脏相对重量和减轻肝脏相对重量的趋势。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 引言
• 第一部分 文献综述
• 第一章 非淀粉多糖及其抗营养作用研究进展
• 1 非淀粉多糖的分类、在常见饲料中含量及分子结构
• 1.1 非淀粉多糖分类及其在常见饲料中含量
• 1.2 非淀粉多糖结构特点
• 2 非淀粉多糖的抗营养作用
• 2.1 非淀粉多糖抗营养作用机理
• 2.2 可溶性非淀粉多糖的黏性作用
• 2.3 不溶性非淀粉多糖的稀释作用
• 3 禽对NSP的消化率
• 4 非淀粉多糖的检测
• 4.1 非淀粉多糖检测技术概述
• 4.2 非淀粉多糖气相色谱法检测技术
• 第二章 非淀粉多糖酶及其作用机理研究进展
• 1 饲用酶制剂的分类
• 1.1 单一酶制剂
• 1.2 复合酶制剂
• 2 饲用酶制剂的作用机理
• 2.1 补充内源酶的不足,提高养分消化率
• 2.2 破坏植物细胞壁,消除抗营养因子
• 2.3 水解非淀粉多糖,降低肠道食糜黏度
• 2.4 改变肠壁结构,提高养分吸收能力
• 2.5 提高机体代谢水平,增强免疫力
• 3 影响酶制剂作用效果的因素
• 3.1 日粮结构及营养水平
• 3.2 动物因素
• 3.3 加工、储存因素
• 3.4 酶制剂的来源及配伍
• 第三章 体外模拟法消化技术研究进展
• 1 体外法评定酶制剂品质技术概述
• 2 体外消化法在评定非淀粉多糖酶制剂品质上的应用
• 第四章 本研究的目的、意义和总体方案
• 1 试验研究的目的、意义
• 2 试验研究的总体方案
• 2.1 研究内容
• 2.2 总体思路
• 2.3 本研究的创新点
• 参考文献
• 第二部分 试验研究
• 第一章 五种单体酶制剂配伍对小麦日粮中非淀粉多糖降解效率的体外研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验设计
• 1.3 体外模拟方法
• 1.4 NSP测定方法
• 1.5 结果计算
• 1.6 数据统计
• 2 结果与分析
• 2.1 依次累积添加不同酶制剂对干物质消化率的影响
• 2.2 依次累积添加不同酶制剂对日粮NSP消化率的影响
• 2.3 不同水平配伍酶制剂对干物质消化率的影响
• 2.4 不同水平配伍酶制剂对NSP消化率的影响
• 2.5 回归分析
• 3.讨论
• 3.1 依次累积添加不同酶制剂对小麦日粮干物质和NSP消化率的影响
• 3.2 添加不同水平配伍酶制剂对日粮干物质和NSP消化率的影响
• 4.小结
• 参考文献
• 第二章 五种单体酶制剂配伍对肉仔鸡生长性能及日粮养分消化率的影响
• 1.材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 测定方法
• 1.3 结果计算
• 1.4 数据统计
• 2 结果与分析
• 2.1 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡生长性能的影响
• 2.2 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡回肠末端养分消化率的影响
• 2.3 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡总肠道中NSP消化率的影响
• 2.4 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡部分器官相对重量的影响
• 2.5 回归分析
• 3.讨论
• 3.1 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡生长性能的影响
• 3.2 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔回肠养分消化率的影响
• 3.3 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡NSP消化率的影响
• 3.4 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡部分器官相对重量的影响
• 4.小结
• 参考文献
• 全文结论
• 致谢
• 附录 非淀粉多糖组成和含量的测定方法
• 1 测定原理
• 2 特殊试剂与仪器
• 3 样品制备
• 3.1 SNSP样品前处理
• 3.2 INSP样品前处理
• 4 测定
• 5 计算
• 攻读硕士学位期间发表论文