不同生态条件下影响稻米品质形成的关键因素研究

论文摘要

选取24个杂交水稻组合，分迟熟和早熟两组，每组都分别在贵州省8个不同类型的生态稻作区进行种植，研究其稻米品质变化及其与气象因素的关系；同时，在贵阳试验点分乳熟、腊熟和黄熟三个收获时期，研究其稻米品质变化，以把握优质稻米最佳的收获时期。结果表明：(1) 同一杂交水稻品种在不同的生态稻作点种植，其稻米品质指标中的整精米率、直链淀粉含量、蛋白质含量、垩白粒率和垩白度的变化较大，达到显著差异；(2) 通过气象因子与稻米品质的偏相关分析得出，在水稻灌浆期的日平均温度、日照时数和降雨量三因子中，显著影响稻米品质变化的是日平均温度，而日照时数和降雨量的影响相对较小。灌浆期的日平均温度是稻米品质中整精米率、垩白粒率和垩白度变化的主控因子；(3) 同一水稻品种不同收获时期，其稻米品质中精米率、整精米率和蛋白质含量的变化差异显著。在黄熟期收获，稻米综合米质指标比较理想，优质稻米的生产应该选择在此时期收割；(4) 水稻灌浆期比较有利于最佳稻米品质形成的温度范围在21～24.5℃。在贵州省11个不同的生态稻作点中，稻米综合品质以遵义和长顺较好，如果按当地习惯在3月底到4月初播种，遵义、长顺、贵阳等地比较适合优质稻米的生产。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 1 前言
• 2 材料与方法
• 2.1 材料
• 2.2 试验方法
• 2.3 数据处理
• 3 结果与分析
• 3.1 不同生态区水稻灌浆结实期的日平均温度、日照时数及降雨量的变化
• 3.2 参试水稻品种在各个试验点的产量结果及生育期表现
• 3.3 不同生态条件下稻米品质的变化
• 3.4 灌浆期气象因子对稻米品质的影响
• 3.4.1 灌浆期气象因子与稻米品质的相关分析
• 3.4.2 灌浆期气象因子与稻米品质的多元回归和偏相关分析
• 3.5 不同收获时期稻米品质差异性比较
• 3.5.1 精米率
• 3.5.2 整精米率
• 3.5.3 蛋白质含量
• 3.5.4 垩白粒率、垩白度、粒长、粒型（长/宽）
• 3.6 不同试点稻谷综合品质评价
• 4 提高稻米品质途径和优质杂交水稻保优栽培技术
• 4.1 提高稻米品质途径
• 4.2 优质杂交水稻保优栽培技术
• 4.2.1 适时播种，合理密植
• 4.2.2 引用水质良好的水源进行灌溉
• 4.2.3 科学管水，合理施肥
• 4.2.4 应用综合技术进行病、虫、草害的防治，不用或少用农药
• 4.2.5 收、脱、晒要适时适度
• 5 结论与讨论
• 5.1 试验评述
• 5.2 不同生态条件下稻米品质的变化
• 5.3 气象因子对稻米品质的影响
• 5.4 不同收获时期稻米品质变化
• 5.5 优质稻米生产基地的选择
• 致谢
• 主要参考文献
• 附录
• 原创性声明
• 关于学位论文使用授权的声明