杂交糯稻生物学及营养特性研究

论文摘要

为了探明杂交糯稻的主要生物学特性，以期为杂交糯稻的生产应用提供理论指导。研究了糯稻亲本及杂交糯稻的主要生物学特性，并对杂交糯稻的主要营养成份和品质作了分析。主要研究结果如下：1．生物学特性研究（1）糯与非糯不育系等基因系具有相同的生育期，十分相似的农艺性状、穗部性状、花器性状、花粉不育特性，光温敏核不育系还具有相同的育性转换特性。（2）糯与非糯保持系、恢复系及杂交稻等基因系各时期的分蘖力总体差异不显著。除D62wxB外，糯与非糯保持系、恢复系以及杂交稻等基因系在剑叶长、倒2叶长、倒1节长、倒2节长、倒3节长、倒4节长、生育期诸性状上差异均不显著。（3）糯与非糯保持系、恢复系和杂交稻在有效穗、穗粒数上差异不显著，但糯稻穗粒数均比非糯稻多，而有效穗的变化没有规律，有的糯稻多，有的则相反；除明恢86wxR外，糯稻结实率均比相应的非糯稻高，其中Ⅱ-32wxB、蜀恢527wxR、D62wxA／明恢86 wxR和D龙特浦wxA／蜀恢527 wxR与相应的非糯稻差异达显著水平：糯稻千粒谷重、千粒糙米重无一例外的比相应的非糯稻小，而且差异均达显著水平。（4）糯稻保持系、恢复系和杂交稻实际产量均比相应的非糯稻低，有的糯稻亲本差异达显著水平，但杂交糯稻差异不显著。（5）除D62wxB和明恢86wxR在谷粒宽上与相应的非糯稻差异显著外，糯与非糯保持系、恢复系以及杂交稻等基因系在谷粒（糙米）长、谷粒（糙米）宽、谷粒（糙米）厚以及长／宽诸性状上差异不显著。（6）非糯杂交稻构成产量的四因素对产量的直接效应值大小，依次为千粒重＞穗粒数＞有效穗＞结实率；而杂交糯稻则依次为千粒重＞结实率＞有效穗＞穗粒数，杂交糯稻改变了四因素对产量直接效应的顺序，结实率的直接效应值变大。（7）杂交糯稻在起始灌浆潜势（R0）、平均灌浆速率（Gmean）、最大灌浆速率（Gmax）上比相应的非糯稻低，尽管在灌浆持续时间t（99％）上比非糯稻略长，结果仍导致杂交糯稻籽粒千粒重显著降低。2．营养成份分析及稻米品质洲定（1）杂交糯稻粗蛋白含量比相应的非糯稻均略有提高，增幅为2.62％～7.69％，杂交糯稻粗蛋白含量平均为10.41％，比对照平均增加4.94％。（2）糯与非糯杂交稻等基因系各种氨基酸含量及氨基酸总量略有不同。从平均值看，杂交糯稻各种氨基酸含量（包括必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸）和氨基酸总量均高于相应的非糯稻。（3）杂交糯稻钙、铜、铁含量均比相应的非糯稻高，而镁含量均比相应的非糯稻低；钠和锰含量变化没有规律，有的杂交糯稻略高，有的则相反。（4）杂交糯稻饱和脂肪酸含量，无论是绝对含量还是相对含量，均比相应的非糯稻高；除Ⅱ-32wxA／明恢86wxR外，杂交糯稻不饱和脂肪酸绝对含量均比相应的非糯稻高。（5）杂交糯稻稻米品质各项指标都与常规糯稻鄂荆糯6号很接近，其中阴糯米率为0，白度为1级，胶稠度都在100mm以上；碱消值变幅4.0～6.0级；直链淀粉含量因组合不同，变幅2.0％～2.2％；蛋白质含量较高，变幅11.1％～12.5％。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 一 文献综述
• 1 糯稻基因的研究进展
• 1.1 糯稻基因的遗传
• 1.2 糯稻基因的染色体定位及特性研究
• 1.3 糯稻基因的克隆与功能研究
• 1.4 糯稻基因对籽粒发育的影响
• 1.5 糯稻基因对稻米品质的影响
• 1.6 糯稻基因淀粉粒特性及酿造特性
• 1.7 糯稻基因对环境条件的敏感性研究
• 2 糯稻育种的新进展
• 3 本研究目的和意义
• 二 材料与方法
• 2 试验方法
• 2.2 观察记载
• 2.2.1 不育系观察记载
• 2.2.2 保持系、恢复系观察记载
• 2.2.3 杂交糯稻营养成分及品质测定
• 三 结果与分析
• 1 糯稻亲本生物学特性研究
• 1.1 糯稻不育系生育期及主茎叶片数
• 1.2 糯稻不育系穗部性状、花器性状及花粉育性
• 1.3 糯稻保持系及恢复系分蘖动态
• 1.4 糯稻保持系及恢复系主要农艺性状分析
• 1.5 糯稻亲本谷粒性状及糙米性状分析
• 1.5.1 谷粒性状
• 1.5.2 糙米性状
• 1.6 糯稻亲本产量及产量构成因素分析
• 2 杂交糯稻生物学特性研究
• 2.1 杂交糯稻分蘖动态
• 2.2 杂交糯稻主要农艺性状分析
• 2.3 杂交糯稻产量性状分析
• 2.4 杂交糯稻谷粒性状及糙米性状分析
• 2.4.1 谷粒性状
• 2.4.2 糙米性状
• 2.5 杂交糯稻各性状相关分析
• 2.6 杂交糯稻产量性状通径分析
• 3 杂交糯稻籽粒灌浆特性研究
• 3.1 方程参数的生物学意义
• 3.2 杂交糯稻籽粒灌浆特性研究
• 3.2.1 杂交糯稻籽粒灌浆动态
• 3.2.2 杂交糯稻籽粒灌浆特征参数分析
• 4 杂交糯稻主要营养成分及品质研究
• 4.1 杂交糯稻蛋白质含量分析
• 4.2 杂交糯稻氨基酸含量分析
• 4.3 杂交糯稻矿物质元素含量分析
• 4.4 杂交糯稻脂肪酸组成成份分析
• 4.5 杂交糯稻品质分析
• 四 讨论
• 五 结论
• 参考文献
• 致谢