龙虾加工副产品虾头、虾壳在中华鳖日粮中综合利用

论文摘要

本文分析测定了虾头、虾壳匀浆营养成份,结果表明,匀浆含水分78.2%,粗蛋白、钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸含量分别为8.55%、1.5%、0.107%、0.47%、0.29%。以虾头、虾壳匀浆为主要原料,研制了提高鳖抗病力和风味品质的功能性饲料—“速冻鲜饲料”,研究制定了其配套的加工工艺,并对“速冻鲜料”开展了免疫学功能评价实验以及对稚鳖、幼鳖、成鳖饲养试验,结果表明,这种饲料具有一定的保健功能,显著增加机体细胞免疫和体液免疫;显著提高稚鳖、幼鳖、成鳖的成活率,减少疾病,节省养殖成本,改善甲鱼品质。虾仁加工副产品（虾头、虾壳）在中华鳖日粮中的综合利用研究,解决了虾仁加工业环境污染问题,变废为宝,促进了中华鳖养殖业的持续健康发展,具有创新意义。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1 虾加工副产品虾头、虾壳等资源的分布及利用研究进展
• 2 虾青素及其保健功能
• 3 鳖鳃腺炎及鲜虾、鲜鱼对其预防作用
• 第二章 研究目的和意义及技术路线
• 1 目的和意义
• 2 研究目标
• 3 技术路线
• 第三章 研究内容和结果
• 实验一 "鳖速冻鲜料"配方设计和加工工艺研究
• 1 材料和方法
• 2 结果和分析
• 3 讨论
• 4 小结
• 实验二 "鳖速冻鲜料"免疫学功能评价研究
• 1 材料和方法
• 2 结果与分析
• 3 讨论
• 4 小结
• 实验三 "鳖速冻鲜料"对稚鳖、幼鳖饲养效果和抗病力观察
• 1 材料和方法
• 2 结果与分析
• 3 讨论
• 4 小结
• 实验四 "鳖速冻鲜料"对成鳖饲养效果观察
• 1 材料和方法
• 2 结果
• 3 讨论
• 4 小结
• 第四章 结论
• 参考文献
• 英文缩写
• 致谢
• 作者简历