本文主要研究内容
作者王文华,郭丽（2019）在《储藏温度对玉米胚芽和胚乳生理变化的影响》一文中研究指出：以黑育I号玉米为试材,研究不同温度对玉米储藏品质的影响。结果表明:随着储藏时间的延长,玉米蛋白质、淀粉和脂肪含量逐渐下降,脂肪酸值增加。低温储藏可明显延缓玉米营养物质的流失速度,抑制α-淀粉酶和脂肪酶活力。储藏22 d后,在20℃储藏的玉米的α-淀粉酶和脂肪酶活力分别为在-18℃储藏的玉米的2.3和4.4倍。
Abstract
yi hei yo Ihao yu mi wei shi cai ,yan jiu bu tong wen du dui yu mi chu cang pin zhi de ying xiang 。jie guo biao ming :sui zhao chu cang shi jian de yan chang ,yu mi dan bai zhi 、dian fen he zhi fang han liang zhu jian xia jiang ,zhi fang suan zhi zeng jia 。di wen chu cang ke ming xian yan huan yu mi ying yang wu zhi de liu shi su du ,yi zhi α-dian fen mei he zhi fang mei huo li 。chu cang 22 dhou ,zai 20℃chu cang de yu mi de α-dian fen mei he zhi fang mei huo li fen bie wei zai -18℃chu cang de yu mi de 2.3he 4.4bei 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食与油脂的王文华,郭丽，发表于刊物粮食与油脂2019年05期论文，是一篇关于玉米论文,胚乳论文,胚芽论文,储藏温度论文,生理论文,粮食与油脂2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食与油脂2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。