梁福贵
摘要：当今的中学化学教育在注重基础知识教育的同时，更要重视对学生探索科学知识、研究解决科学问题的过程和方法的训练，这一模式必须加强对学生实验观察能力的培养，这是中学化学教学的中心环节。
关键词：实验；观察能力；培养
作者简介：梁福贵，任教于广西崇左市龙州县上降乡中学。
根据生理学研究，人从外界接受的信息，90%是从视觉通道输入的，也就是说，人的大量知识先是通过观察获得的。因此，良好的观察能力对学生的学习和今后的工作都具有重要的意义，而培养这种能力则是化学学科的重要任务之一。
一、观察能力的培养
观察是人们有效探索、认识事物的一种极为重要的手段，是人们顺利掌握知识、完成某种活动的基本能力。化学是一门以实验为基础的自然科学，通过实验，可有效培养学生的观察能力，观察能力的培养应从以下几个方面入手：
1.明确观察的目的、任务
化学实验变化多端、新奇、生动、五光十色，学生爱看，但爱看还不是真正的观察。学生往往看了实验，觉察到的东西常常不多或者不是最关键的。任何一个实验都有它的目的性，观察前，教师应注意强调该实验应重点观察的地方，由于初中学生还没有形成正确的观察方法，有时候往往只被某一方面的现象所吸引，而忽略了对其它方面的观察，教师在进行演示实验时应正确引导学生全面仔细观察现象，从而达到用实验结果分析解决化学原理的目的。
如做白磷自燃的实验时，引导学生观察固态白磷产生白烟、熔化、自燃、发光、放出浓厚的白烟的变化过程，学生往往只注重观察白烟而忽略了白磷的熔化和发光，因此实验前应向学生强调、引导，培养全面的观察能力。教学中重要的是将学生爱看的心理引导到观察的目的上来，这就要求教师在教学中运用具体事例来说明或强调提高观察能力对获得知识和巩固知识的重要作用，通过启发，引导学生仔细观察化学实验，他们就会“看到”更多的东西，激发更浓的兴趣和求知欲。激发兴趣可以采用多种途径，如先看了再研究，或边看边研究，或先提出研究目的再看。但这种兴趣必须适可而止，不可过头，过则为纯兴趣的表演了。初学者最有兴趣，但也最容易过头。
2.要求学生明确实验目的，激发观察兴趣，培养观察习惯
指导学生认真、细致、突出重点、有的放矢地观察，全面深刻地感知材料。兴趣是学习的挚友，是开发智力的动力。古语说得好：“知之者，不如好之者，好之者，不如乐之者”。兴趣一产生，就会努力去接近事物。如：为提高学生学习和观察化学实验的兴趣，在绪言课中，提出这样一个问题：我们有时在电影里，看到旧时代的摄影师按下快门时，光亮的一闪。这并不是现代照相机上的闪光灯，究竟是怎么回事呢？接着，取出一条银白色的镁带，给学生观察，强调这是一种金属，银白色固体。再把镁带在酒精灯上引燃，刹那间，镁带燃烧并发出耀眼的白光，照亮四周，燃烧后剩下一些白色固体，氧化镁落在石棉网上，再向学生解释实验结论：镁+氧气——→氧化镁。
摄影师用的就是镁光灯。镁光灯正是利用这个原理制造的。学生惊奇：金属能燃烧并发出如此强的白光，从而激发学生观察实验的兴趣。根据中学生的心理特点，各个化学实验都对学生有一定的吸引力，但是，如不加指导，学生观察时必然会产生盲目性、片面性和表面性，而对其本质特点和应掌握的原理就一知半解了。
二、实验能力的培养
化学实验在中学化学教学中是学生探索发现、验证知识的手段，实验能为学生提供一个真实的情境，使学生自身的智力、能力、意志、品质获得尽可能多的发展。化学实验在帮助学生形成化学概念、理解和巩固化学知识，培养学生观察现象，学会运用比较、分析归纳的思维方法，提高分析、解决问题的能力，获得较熟练的化学实验基本操作技能，培养学生崇实、求实的科学态度，严谨的科学作风，实验研究的科学方法，勇于探索创新的精神具有特殊意义。培养学生的实验能力应从以下四方面努力：
1.培养使用仪器和药品的能力
使用仪器和药品的能力是化学实验操作的基本功，必须学好、练好，要利用一切可以动手练习的机会，如分组实验、随堂实验、课外小组实验以及由同学们自己安排的家庭小实验。因为只要是亲手做的实验就必然会涉及到仪器的使用和药品的取用，只有这样，才可以培养这方面的能力。
2.教会学生掌握与观察实验有关的基本技能
化学实验要借助许多仪器，并掌握其用途、性能。如用托盘天平称量物质质量，涉及到天平的平衡调节，砝码的加减方法，读数方法，易吸湿，具腐蚀性的药品称量方法等问题。又如用量筒量取一定体积的液体，应怎样正确观察液体体积的读数，这样基本技能掌握得越熟练，观察就越容易，观察能力也不断地提高。
3.观察能力的整体性和系统性
观察能力的表现，并不仅仅是视觉器官的单一活动，而是眼、耳、鼻、舌和皮肤多种感官的视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等多种感觉活动，得到对感知对象的整体反映。比如燃烧时的发光、放热，有时还伴有一定颜色的火焰，生成物的特定气味，在一定情况下还可能有相应的响声等，这些形成某物质燃烧时的特征。这样，由多种感官活动，形成了一系列局部构成的整体知觉，体现了观察的能力。观察能力高低，可通过能否全面、系统地进行观察而表现出来，这也是观察能力培养的内容。在学习中就决定能否真正掌握教学目标要求的相应的知识和技能。比如：在观察铁丝在氧气中燃烧的实验时，只知看那美丽的、光亮的火星四射，顾不得感知过程中在放热，也没看到容器底有少量的水或细砂，更不理会生成物的色、态。那么，虽经一番观察，却不能形成完整的燃烧概念，对四氧化三铁的色态也不能描述。若此时亲自进行物质的燃烧实验时，就常出现被烫伤事故或仪器炸裂等事故。而这种概念掌握不好和操作技能不高形成的原因，就是不能系统地进行整体性观察，是观察能力薄弱的表现。
4.实验记录和总结的能力
实验的记录主要用于学生独立操作的实验活动中，学生的分组实验则是让学生独立操作、获得技能的最主要的途经，做实验时，引导学生坚持做到“四带”和“四勤”，所谓“四带”即“带书、带笔、带记录本、带预习报告”。所谓“四勤”就是要勤动手、勤观察、勤记录、勤思考。记录观察时，一定要记录真现象，凡实验不成功的要把实际情况记录下来，查找失败的原因，重做，反复做直到最终得出正确的结论。填写实验报告时不能弄虚作假。在做记录时，应遵循以下原则：
(1)准确无误。即观察到什么就记录什么，不能凭空想象，更不能捏造、编造实验现象和数据。
(2)周密完善。即要根据实际情况，尽可能将化学实验全过程记录下来，如实验日期、目的、原理、仪器和装置、步骤等等，不能凭主观随意取舍。
(3)详细有序。即对每个化学实验现象都应按照实验过程的顺序依次详细地记录下来，不能只记主要的和显著的现象，而忽略掉次要的和不突出的实验现象。
三、思维能力的培养
学习的过程亦是思维活动的过程，思维是智力活动的核心，学习中把感性认识上升为理性认识，从理性认识再回到感性的解决问题阶段，靠的就是思维。教师在教学中应注重通过化学教学培养学生的各种思维能力，久而久之，良好的思维能力的形成就会促进学生对化学的学习。学生思维能力的培养应从以下方面下手：
1.首先要激发学生的学习兴趣，增强求知欲
“兴趣是最好的老师”，学习兴趣是学习的直接动力，只有对某一学科有了兴趣，才能认真学好它。在化学实验中，激发学生的观察兴趣关系到学生能否自觉地、敏锐地、精确地从事观察活动，养成良好的观察习惯，掌握科学的观察方法，提高观察能力。只有积极自觉地观察，才能摄取正确的信息，发展思维，获得知识，掌握技能，进而认识自然的变化规律。明确观察目标突出观察重点。初中化学是学生化学知识的基础和前提，学生以前从未接触过。因此，要激发学生学习化学的兴趣，就应从第一节课开始，在第一课上，可以给学生设计一些简单有趣的化学实验，如“鸡蛋跳舞”、“清水写红字”、“纸花变色”、“清水点鞭炮”等都是一些很好的实验题材，目的在于激发学生学习化学的兴趣。
2.启发学生善于在观察中提出问题、思考问题
观察是和思维活动紧密结合的知觉过程。在组织学生观察实验时，可先列出思考题，要求学生边观察，边思考，并发现提出问题，聪明在于多思多问，疑问易使学生产生好奇心，从而引起积极的思维活动，进行全面、认真观察，如在做《粗盐提纯》实验中，提出以下几个问题让学生思考：(1)过滤时，为什么要做到“一贴”、“二低”、“三靠”？(2)实验中三次用到玻棒，其作用分别是什么？(3)为什么在蒸发到出现较多量的氯化钠(NaCl)晶体时，就停止加热？带着这些问题，学生就会更仔细地去观察、分析实验，掌握新鲜有趣的知识。
在化学实验过程中，实验、观察、能力三者始终是紧密联系在一起的，它们相互制约。我们应当看到，培养学生的实验观察能力，与培养学生的想象力、记忆力、思维能力和自学能力都有着密切的关系，起着相辅相成的作用。要善于治学，首先得要善于观察，观察是思维的源泉。教师在教学活动中如果越是引导学生集中注意力，对物质及其变化全面、细致的观察，学生就越能提出问题，越想弄懂其中的道理，对所学对象的印象就越深刻，记得越牢，这也就提高了学生的思维能力和记忆能力。
总的来说，培养学生具有良好的观察能力，不仅可以提高“双基”的教学质量，而且对于提高自学能力和丰富该学科的知识都有裨益。
参考文献：
[1]刘知新.化学教学论[M].北京：高等教育出版社，2004.
[2]胡武亭.化学教学中思维能力的培养[J].中学化学教学参考，2002(8~9).
作者单位：广西崇左市龙州县上降乡中学
邮政编码：532408
TheCultivationofMiddleSchoolStudents’ChemistryExperimentObservingAbility
LIANGFugui
Abstract:Middleschoolchemistryeducationshouldpaymoreattentiontothetrainingforexploringscientificknowledgeandstudyingscientificproblemswhileemphasizingbasicknowledge,andthispatternmuststrengthenthecultivationofstudents’experimentobservingability,whichisthecoreofmiddleschoolchemistryteaching.
Keywords:experiment;observingability;cultivation