论文摘要
为研究酪蛋白酶解物和胰岛素对新生IUGR（intrauterine growth retardation）仔猪肠道生长发育的影响，本试验比较了新生IUGR仔猪及人工饲喂牛乳与牛乳补加酪蛋白酶解物或胰岛素三天后IUGR仔猪小肠组织的重量和长度，小肠组织形态学结构，小肠黏膜DNA、RNA和蛋白质含量，小肠黏膜中乳糖酶、麦芽糖酶和碱性磷酸酶活性以及血液中总蛋白、尿素氮、葡萄糖、碱性磷酸酶、胰岛素和IGF-I水平。试验一选用苏太猪（太湖猪×杜洛克），从5窝初生仔猪中选出15头IUGR仔猪，每窝选三头，随机分配到三组：新生组（N）、牛乳+酪蛋白组（C）（牛乳中的10％被1.5％的酪蛋白液取代）和牛乳+酪蛋白酶解物（牛乳中的10％被1.5％酪蛋白酶解液取代）组（CH）。人工饲喂3天后，酪蛋白酶解产物对IUGR仔猪的体重没有显著影响。CH组仔猪小肠长度显著高于C组（P＜0.05），且CH组小肠的重量和黏膜重均略高于C组（P＞0.05）。CH组空肠后段和回肠前段的绒毛高度／隐窝深度显著高于C组（P＜0.05）。CH组IUGR仔猪小肠黏膜蛋白质含量显著高于C组（P＜0.05），同时其DNA含量显著高于C组和N组（P＜0.05），DNA浓度有高于C组的趋势（P=0.056）。CH组IUGR仔猪小肠黏膜的乳糖酶活性比C组提高36.0％，但未达到显著水平；CH组的麦芽糖酶活性和相对活性均高于C组和N组（P＜0.05或P＜0.01）；CH组的碱性磷酸酶活性显著高于C组（P＜0.05）。结果表明，酪蛋白酶解物有促进新生IUGR仔猪肠道组织生长的作用，同时能够刺激IUGR仔猪小肠黏膜上皮细胞的增殖和提高小肠黏膜麦芽糖酶和碱性磷酸酶的活性。试验二选用苏太猪，从5窝初生仔猪中选出15头IUGR仔猪，每窝选三头，随机分配到三组：新生组（N）、牛乳组（M）和牛乳补加胰岛素（60IU／L）组（Ⅰ）。人工饲喂3天后，Ⅰ组的体增重显著高于N组（P＜0.05）。三组仔猪的小肠重量、黏膜重和非黏膜重组间差异不显著（P＞0.05）。Ⅰ组各肠段绒毛高度与M组相比均略有提高，但只有在空肠前段显著高于M组（P＜0.05），在空肠后段有高于M组的趋势（P=0.065）；Ⅰ组空肠后段的绒毛宽度显著高于M组（P＜0.05）。饲喂牛乳补加胰岛素组IUGR仔猪小肠黏膜DNA含量、RNA含量、蛋白质含量、乳糖酶活性、麦芽糖酶活性和碱性磷酸酶活性都较饲喂牛乳组仔猪显著提高（P＜0.05）。结果表明，口饲胰岛素可以促进新生IUGR仔猪机体的生长，并且能刺激IUGR仔猪小肠绒毛的生长和黏膜功能的成熟。