无花果叶超氧化物歧化酶的分离提纯及性质表征

论文摘要

超氧化物歧化酶（SOD,EC 1.15.1.1）可以清除体内超氧阴离子自由基,维持NO的生物活性,具有重要的生理意义。国内外学者对动植物来源的SOD已研究多年,植物体内SOD的研究大多集中于抗性与衰老生理及同功酶方面,但有关无花果树中SOD的研究尚未见报道。无花果果实是一种天然的保健食品。其主要功效有健脾消食,润肠通便,降血脂,降血压,利咽消肿,补充营养,防癌抗癌等。无花果果实应用领域广泛,不仅可以鲜食,还可加工成果干、果脯、果酒、蜜饯、罐头、饮料及速冻果等,但对无花果树树叶的开发应用很少。故此我们以无花果树树叶为原料,经缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Sephacryl S-100 HR凝胶过滤层析获得电泳纯Cu/Zn-SOD,并对其性质进行了研究,为无花果树的综合利用探索了新的途径。

论文目录

• 提要
• 第一章 前言
• 1.1 超氧化物歧化酶概述
• 1.1.1 超氧化物歧化酶的种类和基本性质
• 1.1.2 SOD 的化学结构
• 1.1.3 SOD 结构的稳定性
• 1.1.4 SOD 的催化机理
• 1.1.5 SOD 与衰老和临床疾病的关系
• 1.2 本研究的意义和依据
• 第二章 实验材料
• 2.1 主要仪器
• 2.2 实验材料与试剂
• 2.3 溶液配制
• 第三章 实验方法
• 3.1 酶的分离纯化
• 3.1.1 酶的抽提
• 3.1.2 酶的纯化
• 3.2 酶的性质
• 3.2.1 酶活性测定
• 3.2.2 蛋白质浓度测定
• 3.2.3 酶的纯度鉴定
• 3.2.4 酶分子量测定
• 3.2.5 SOD 的NBT 活性染色
• 3.2.6 SOD 类型鉴定
• 3.2.7 酶的光谱学性质
• 3.2.8 酶的动力学性质
• 第四章 实验结果
• 4.1 酶的分离纯化
• 4.2 酶的性质
• 4.2.1 酶的纯度鉴定
• 4.2.2 酶分子量测定
• 4.2.3 SOD 的类型鉴定
• 4.2.4 酶的光谱学性质
• 4.2.5 酶的动力学性质
• 第五章 讨论
• 5.1 酶的分离纯化
• 5.2 酶的性质研究
• 5.3 酶的动力学性质
• 第六章 结论
• 参考文献
• 摘要
• ABSTRACT
• 致谢