山西省玉米加工业现状及发展对策

论文摘要

受能源危机的影响,玉米作为新的替代能源受到人们关注。我国玉米的产量仅次于美国,位居世界第二。山西省的玉米种植由来已久,由于自然条件优越,玉米的产量较高,占全省粮食产量的三分之二。面对良好的发展机遇和挑战,山西省已经拥有了一定的资源优势,为了有效的将其转化成经济优势,山西省政府有关部门已经通过对玉米加工链的重组,将处于分裂状态的玉米的种植、销售、加工等重新连接起来,主动开始了对玉米加工业的扶持,将其纳入工业生产中,视为工业经济发展中必不可少的一个环节。目前,山西省以发展工业为目的,调整原来以煤炭为主的产业结构,将玉米的资源优势转化为经济优势,把粮食变成工业原料来谋求出路,开始用工业化的思路来解决农业问题。本文依据经济学相关理论,采用了对比分析、案例分析的方法,并结合目前国内外玉米加工业的发展现状,深入分析山西省玉米加工业的现状,找出制约玉米加工业发展的因素,有针对性的为有关部门制定政策和对策提出建议。研究表明:山西地处我国玉米种植的黄金地带,玉米的产量高、品质好。目前山西省的玉米产量占全省粮食总产量的三分之二以上,产量高达2000×104 t以上,玉米产量既可以满足省内玉米加工企业的需求,还能向其他省提供大量的工业加工原料。截止到2009年,除玉米饲料加工企业之外,山西省的玉米加工企业已超过450家,这些玉米加工企业的产品包括玉米食品、淀粉、淀粉糖、酒精等等,占国外玉米深加工产品品种的1%,国内深加工产品品种的15%。未来山西省玉米加工产品将逐渐由初级加工产品向深加工产品转移,增加玉米的附加值,提高玉米加工企业的效益。目前,山西省玉米加工产品可以分为四类:一是酒精系列产品,主要有工业酒精、燃料酒精、食用酒精等;二是淀粉及其衍生物系列产品,主要有淀粉糖、变性淀粉、麦芽糊精、赖氨酸等;三是食品系列产品,主要有速冻玉米、方便食品、玉米特强粉等;四是饲料系列产品,主要有蛋白饲料、浓缩料、全价复混料等。经过十几年的发展,山西省的玉米加工业已经取得了一定的成绩,但是仍存在一些不容忽视的问题,主要表现在:一是玉米种植受到自然、技术、社会等多方面因素的影响,玉米的产量提高慢,种类少,玉米品质不高;二是玉米加工企业规模小,重复建设严重,加工产品种类少,产业链短,并且玉米深加工的过快发展造成了养殖业的不稳定;三是关于玉米加工科研的投入少,科技工作缺乏有效协调机制,科研成果转化环节薄弱,科研成果利用率低。针对以上发展现状和问题,山西玉米加工业的发展应遵循优化区域布局、培育产业集群、科技自主创新为原则,通过政府资金扶持、科技力量整合、原料基地建设和工业园区建设等措施,转变加工企业观念,健全企业组织结构,培养和造就专门人才,加快科技创新,形成重点突出、各有侧重、分工明确的发展格局。坚持推进玉米加工产业结构调整和产业升级,提高山西省玉米加工行业发展总体水平和企业的竞争力。研究结果对于有效促进山西省玉米加工业的发展,推动玉米资源优势的转化,以及实现全省经济结构调整和发展具有重要意义。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 引言
• 1.1 研究背景
• 1.2 国内外玉米加工产业概况
• 1.2.1 国际玉米加工产业发展概况
• 1.2.2 国内玉米加工产业发展概况
• 1.3 国内外研究进展
• 1.3.1 国外研究进展
• 1.3.2 国内研究进展
• 1.4 研究目的和意义
• 1.5 研究内容
• 1.6 研究方法和技术路线
• 1.7 相关理论基础
• 1.7.1 产业集群理论
• 1.7.2 规模经济理论
• 1.7.3 循环经济理论
• 1.7.4 区域分工贸易理论
• 第二章 山西省玉米加工产业的发展现状
• 2.1 山西省玉米生产现状
• 2.1.1 山西省自然状况
• 2.1.2 山西省玉米种植区划分
• 2.1.3 山西省玉米生产的优势
• 2.2 山西省玉米加工企业现状
• 2.3 山西省玉米加工科技研发能力现状
• 2.4 山西省玉米加工产品市场供需现状
• 2.4.1 玉米酒精的市场供需现状
• 2.4.2 玉米淀粉的市场供需现状
• 2.4.3 玉米食品的市场供需现状
• 2.4.4 玉米饲料的市场供需现状
• 第三章 山西省玉米加工业存在的问题
• 3.1 生产问题
• 3.1.1 自然环境因素对玉米产量的影响
• 3.1.2 技术因素对玉米种植品种的影响
• 3.1.3 社会因素对农民种植玉米积极性的影响
• 3.2 产业问题
• 3.2.1 加工企业规模小，重复建设严重
• 3.2.2 产业发展过快，养殖业发展不稳定
• 3.2.3 玉米深加工品种少，加工产业链短
• 3.3 科研问题
• 3.3.1 与全国科技投入平均水平相比，研发投入远远落后，成果鲜少
• 3.3.2 科技工作缺乏协调，科研成果转化率低
• 第四章 山西省玉米加工业发展对策
• 4.1 指导思想和基本依据
• 4.2 山西省政府促进玉米加工业发展的对策
• 4.2.1 调整相关政策，强化政府的监管职能，支持玉米加工业的发展
• 4.2.2 政府在财政预算中应加大对玉米种植及其加工企业的资金扶持力度
• 4.2.3 重点支持大集团，助推中小企业
• 4.2.4 重组现有的科研机构和单位，促进科研成果向实践的转化
• 4.2.5 加强原料基地建设，提高加工企业的成本优势
• 4.2.6 加强行业指导，促进信息沟通
• 4.2.7 推进玉米加工园区建设，合理布局、促进产业集聚
• 4.3 做大做强重点企业促进玉米产业市场开发的实施对策
• 4.3.1 转变方向，开发高附加值产品，提高企业效益
• 4.3.2 不同类型、不同规模的企业应采取不同的市场策略
• 4.3.3 培养和引进更多的专门人才，发展人才战略
• 4.3.4 加快科技创新，建立科技优势
• 第五章 结论
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介