新疆酿酒葡萄气候区划与品种区域化研究

论文摘要

本研究的数据基础为中国气象局气象信息中心提供的全国各气象站点的日值,采集新疆102个气象站点连续30年(1979—2008)的各气象因素的数值,主要包括最低气温、最高气温、平均气温、日降水量、相对湿度、日照时数、风速7个气象学指标。在李华等的研究基础上,将无霜期和生长季的干燥度分别作为热量指标和水分指标对新疆产区进行酿酒葡萄气候区划;并在上述研究基础上,结合不同葡萄品种对于生物量的不同要求,以活动积温作为指标,进行酿酒葡萄品种的区域化。运用Excel软件对数据进行分析处理,最后依据区划的结果用ARCGIS软件做图。主要研究结果如下:(1)根据30年的气象数据,分别计算出无霜期,生长季干燥度等指标区划得出酿酒葡萄适宜种植区和不适宜种植区,并将适宜区划分为4个气候区,最后用ARCGIS作图。Ⅰ区:沙湾、石河子、玛纳斯、呼图壁、昌吉、米泉、阜康、吉尔萨尔、奇台、木垒、巴仑台、库米什、乌恰Ⅱ区:博乐、精河、克拉玛依、乌苏、炮台、伊宁、察布查尔、尼勒克、新源、巩留、乌鲁木齐市、若羌、且末、和静、和硕、焉耆、乌什、拜城、阿合奇、塔中、铁杆里克、策勒、民丰、于田、哈密Ⅲ区:轮台、尉犁、库尔勒、鄯善、托克逊、阿克苏、温宿、新和、沙雅、柯坪、阿拉尔、阿瓦提、阿图什、伽师、阿克陶、喀什、巴楚、岳普湖、英吉沙、麦盖提Ⅳ区:吐鲁番、库车、莎车、叶城、泽普、皮山、墨玉、和田、洛浦并通过对这些地区的数据分析,综合无霜期与生长季干燥度对各适宜栽培区进行了评价,划分为优质酿酒葡萄产区2个,优良酿酒葡萄产区2个。在这些产区,酿酒葡萄都能获得很好的品质,但是要结合当地的供水条件,进行具体的操作。(2)依据以上划分的新疆酿酒葡萄适宜栽培区1979~2008年的气候数据,整理出各气象站点生长季的活动积温进行新疆酿酒葡萄品种区域化。区划结果如下:Ⅰ乌恰、霍尔果斯、霍城,活动积温2800~3100℃,适宜栽培米勒、白比诺、黑比诺、灰比诺、霞多丽、沙斯拉、琼瑶浆、西万尼。Ⅱ奇台、乌鲁木齐、拜城、察布查尔,活动积温3100~3360℃,适宜栽培雷司令、西拉、鸽笼白、霞多丽、桑娇维塞、法国蓝。Ⅲ焉耆、伊宁、阿克苏、精河、石河子、沙湾、玛纳斯、呼图壁、昌吉、米泉、阜康、和硕、和静,活动积温3370~3640℃,可种植品丽珠、赤霞珠、歌海娜、梅尔诺、佳利酿。Ⅳ皮山、于田、克拉玛依、乌苏、且末、阿拉尔、哈密、库米什、莎车、民丰、库车、轮台、喀什、安德河、轮台、尉犁、沙雅,活动积温3650~4000℃,可种植赤霞珠、品丽珠、梅尔诺等中、晚熟酿酒葡萄品种。Ⅴ和田、铁干里克、柯坪、库尔勒、巴楚、若羌、吐鲁番、洛浦,活动积温4000℃以上,可种植赤霞珠、品丽珠、梅尔诺、歌海娜、佳利酿、晚红蜜。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 影响酿酒葡萄栽培的自然因素
• 1.1.1 温度
• 1.1.2 光照
• 1.1.3 降水
• 1.1.4 土壤
• 1.1.5 其它因素
• 1.2 国内外酿酒葡萄气候区划指标研究
• 1.2.1 国外酿酒葡萄气候区划指标研究概况
• 1.2.2 我国酿酒葡萄气候区划指标研究概况
• 1.2.3 李华等的酿酒葡萄气候区划指标体系
• 1.3 酿酒葡萄品种及葡萄酒种区域化
• 1.3.1 酿酒葡萄品种与葡萄酒种区域化研究进展
• 1.3.2 不同品种对于葡萄酒的影响
• 1.3.3 不同品种的适应性与特异性
• 1.4 新疆葡萄栽培概况
• 1.4.1 新疆地理状况
• 1.4.2 新疆气候概况
• 1.4.3 新疆葡萄及葡萄酒业发展概况
• 1.5 研究的目的意义
• 第二章 新疆酿酒葡萄气候区划
• 2.1 酿酒葡萄气候区划方法及指标
• 2.1.1 酿酒葡萄区划数据
• 2.1.2 酿酒葡萄区划方法
• 2.1.3 酿酒葡萄区划指标
• 2.2 新疆酿酒葡萄气候区划结果及分析
• 2.2.1 新疆酿酒气候区划结果
• 2.2.2 栽培适宜区简介与分析
• 2.3 结果与讨论
• 第三章 新疆酿酒葡萄品种区域化初步方案
• 3.1 目前主要优质酿酒葡萄品种
• 3.2 酿酒葡萄品种区划指标及区划方法
• 3.2.1 酿酒葡萄品种区划数据
• 3.2.2 酿酒葡萄品种区划指标
• 3.2.3 新疆酿酒葡萄品种区域化方法
• 3.3 新疆酿酒葡萄品种区域化结果
• 3.4 结果与讨论
• 第四章 讨论
• 4.1 酿酒葡萄气候区划指标
• 4.1.1 水分指标
• 4.1.2 热量指标
• 4.2 酿酒葡萄产区与酿酒葡萄气候区划的对照
• 4.3 酿酒葡萄品种区域化
• 4.4 对新疆发展酿酒葡萄的建议
• 参考文献
• 附录
• 致谢
• 作者简介
• 发表论文情况