蔬菜中DEHP含量分析及冬瓜累积DEHP初探

论文摘要

DEHP(邻苯二甲酸二乙基己酯)为酞酸酯类化合物,是增塑剂的主要品种。由于酞酸酯类化合物与塑料成分之间不是化学键结合,易于从塑料中转移至外环境,造成对空气、水和土壤的污染,甚至可通过塑料桶溶入桶装食用油中,造成对食品的污染。每年有约100吨邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)以不同的方式进入大气圈、水圈与土壤环境中,部分动植物体内累积较大量的DEHP,可能对人体健康造成危害。本文对蔬菜DEHP进行了分析研究。首先,建立了一种基于UPLC技术的DEHP快速检测方法,该方法有分离效果好、线性范围宽、速度快、定量准确等优点,可用于实际样品中DEHP分析。其次,测定了冬瓜、黄瓜、长瓜、空心菜、大白菜等30多种蔬菜DEHP的含量,发现冬瓜含DEHP量在560—1580mg/kg;黄瓜含DEHP量在15—120mg/kg;长瓜的DEHP含量在10—16mg/kg;空心菜、大白菜则检测出0.17—3.4mg/kg的DEHP含量。其它蔬菜苦瓜、丝瓜、茄子、西红柿、豇豆、刀豆、四季豆、青椒、菜椒、青菜、茼蒿、菠菜、甘蓝菜(白)、甘蓝菜(紫)、香菜、花椰菜(白)、花椰菜(绿)、奉化芋艿、小芋艿、洋葱、萝卜、胡萝卜、生姜、大蒜、芦笋、茭白、大葱则未检测出DEHP或仅有痕量DEHP存在。然后研究了土壤DEHP浓度对冬瓜累积DEHP的影响,发现冬瓜地上部分各部位累积DEHP的量与土壤中DEHP的含量呈正相关,但土壤无DEHP处理且与其它DEHP处理无隔离的冬瓜植株也累积DEHP,表明冬瓜根系可能没有主动吸收DEHP并输送到地上部分的能力,冬瓜地上部分的DEHP可能主要是吸收累积大气中的DEHP所致。另外,还探讨了地膜覆盖冬瓜植株的不同部位累积DEHP的量,得出叶内累积最多,其次为茎和果中,根和花中累积较少,而地膜覆盖下土壤中并未检出DEHP。从累积分布来看,冬瓜植株各部位能从大气中吸收DEHP,同时可能存在叶茎果实中的运输转移。本文所取得的研究结果,揭示了我国主要蔬菜受DEHP污染的状况,可为蔬菜食品安全评价提供依据。而土壤DEHP浓度、地膜覆盖致冬瓜累积DEHP的研究结果,可为冬瓜DEHP污染的解决提供科学依据。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 研究的背景和意义
• 1.1.1 DEHP的简介
• 1.1.2 DEHP的主要用途及国内外情况
• 1.1.3 DEHP的环境污染问题
• 1.1.3.1 DEHP对大气的污染
• 1.1.3.2 DEHP对水体的污染
• 1.1.3.3 DEHP对土壤的污染
• 1.2 研究现状和分析
• 1.2.1 DEHP在植物中的累积
• 1.2.2 DEHP的危害性讨论
• 1.2.3 DEHP在环境中的行为与降解途径
• 1.3 研究的目的、意义和基本思路
• 1.3.1 研究目的
• 1.3.2 本课题的研究思路
• 2 DEHP测定方法的建立
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 材料
• 2.1.1.1 实验仪器
• 2.1.1.2 实验试剂
• 2.1.2 HPLC测定方法
• 2.1.3 UPLC测定方法
• 2.1.3.1 流动相组成对分离的影响
• 2.1.3.2 检测器响应线性范围
• 2.1.3.4 提取回收率实验
• 2.1.3.5 测定准确度实验
• 2.2 结果与讨论
• 2.2.1 UPLC条件的选择
• 2.2.2 检测器响应线性范围和标准曲线
• 2.2.3 提取的回收率
• 2.2.4 UPLC测定方法的准确度
• 2.2.5 UPLC最终条件
• 2.3 小结
• 3 蔬菜中DEHP含量分析
• 3.1 材料
• 3.1.1 实验仪器
• 3.1.2 实验试剂
• 3.1.3 蔬菜样品
• 3.2 方法
• 3.2.1 DEHP提取
• 3.2.2 DEHP测定
• 3.3 结果与讨论
• 3.3.1 结果
• 3.3.2 讨论
• 3.4 小结
• 4 土壤DEHP浓度对冬瓜累积DEHP的影响
• 4.1 材料
• 4.1.1 实验仪器
• 4.1.2 实验试剂
• 4.2 方法
• 4.2.1 实验设计
• 4.2.2 栽培土壤处理
• 4.2.2 取样
• 4.2.3 测试样品制备及DEHP提取
• 4.2.4 DEHP测定方法
• 4.3 结果与讨论
• 4.3.1 叶中DEHP含量
• 4.2.2 茎中DEHP含量
• 4.2.3 根中DEHP含量
• 4.2.4 果实中DEHP含量
• 4.4 小结
• 5 地膜对冬瓜植株中DEHP累积的影响
• 5.1 材料
• 5.1.1 实验仪器
• 5.1.2 实验试剂
• 5.1.3 样品
• 5.2 方法
• 5.2.1 样品的制备及DEHP的提取
• 5.2.2 DEHP的测定
• 5.3 结果与讨论
• 5.3.1 测定结果
• 5.3.2 讨论
• 5.4 小结
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢
• 发表论文情况