王继军山东潍坊市经济学校262200；宋秀玲山东诸城市府前街小学262200
林果生产技术是一门综合性、实践型以及应用性很强的学科，在种植类园艺专业中，它属于骨干学科。只有开展创新教学模式，使用新的教学手段，激发学生学习的积极性与主动性，才能达到新课程教学的目标。为了提高林果生产技术教学质量，笔者就此问题阐述一下自己的观点。
一、林果生产技术教学现状
随着社会的发展，林果业也迅速发展，国家政策中实施“退耕还林”，其主要目的是要将自然的林果业发展起来。在林果业迅猛发展的同时，其技术培训很是缺乏，一部分原因是市县级政府不够重视林果业，没有把培训的工作提到日程议案上来，那么关于林果生产技术的教学也就很缺乏，还有一部分原因是因为林果业培训没有制度化、规范化，学校开设的相关课程也无法真正的实现课程开设的价值，致使林果生产技术教学实施不彻底、不规范，没有将林果生产技术完全地交给学生。然而，在林果业的教学中，很大一部分是因为学生没有真正认识到林果生产技术，没有将真正的专业知识学到手，那么就导致林果生产技术教学不能产生一个量高的教学质量，这对于林果业的发展是很不利的，因此，改善林果生产技术教学刻不容缓。
二、林果生产技术教学策略
1.课前进行课程相关调查。自从林果业发展以来，林果生产技术就是一门技术性、实践性很强的学科，那么在林果生产技术教学中，首先就要让学生有实践性能。林果生产技术的学习，首先要认识教学中的每一种果树。在实际生活中让学生认识每一种果树，了解它们的生长过程以及外貌习性，认识到发展果树生产的意义，这样才能巩固学生的专业知识与专业思想，从而激起他们对此专业的兴趣。
课前调查要有教师的相关指导，教师可以将课前需要调查的项目分列给学生，然后在教师的陪同下认识并学习课前课程知识的初步掌握。比如教师在讲解苹果树的栽培中，教师可以先设置几个调查项目，例如：调查本地苹果树的种植面积；调查本地苹果树种植的主要品种，调查主栽品种的结果状况以及果实特征等等，学生就能够提前了解课程所讲述的内容，对于林果生产技术的教学质量也有很大帮助。
2.适时适量地调整教学内容，因材施教。现代的林果生产技术教学中，学生的年龄、基础知识是参差不齐的，那么教师为了要满足大多数学生的需要，在不偏离林果生产技术教学大纲，而且还适应现代农业生产要求的情况下，应该适当地调整教材，对于教材的内容适当地进行删减。比如在教学林果基础知识时，教师可以根据学生的认知水平，将新型的林果技术引入到教学当中，对于教材进行合理的删减，有针对性地取舍。这样通过教材的合理删减，因材施教，使学生能够充分地掌握基础知识，并且灵活运用基础知识，才能提高林果生产技术教学质量。林果生产技术与别的学科不同的地方就是，林果生产技术具有很强的季节性，那么为了使学生能够更好地掌握林果生产技术，教师应该适当调整教材的顺序，使得教材内容中的林果与当季的林果相匹配，在教学中根据季节的变换掌握教学的核心内容，适时地进行现场教学，这样不仅能够在实践中增强学生的动手能力，而且能够使学生充分掌握专业知识。
3.培养学生学习的兴趣，善于发现学生的优势。在以往的教学中，都以激发学生的兴趣为主，对于林果生产技术教学来说也不例外。激发学生学习的兴趣，使他们找到学习的动力，从而更喜欢学习。农业学科本身就与其他学科不同，学生掌握的基础知识非常薄弱，大多数城市里的学生没有农业方面的实践知识，这些因素都造成学生对农业知识提不起兴趣，无法真正地投入到农业知识的学习当中。那么教师可以利用课余时间了解学生的农业知识掌握程度，结合教材的内容，在满足大多数学生吸取知识的情况下，调整学生有关林果生产技术知识结构的连续性，使他们能够尽快地投入到林果生产技术的学习中。
除了培养学生学习林果生产技术的兴趣以外，教师还要善于发现每个学生的优势，利用这些优势也会增加他们学习的兴趣。有些学生虽然基础知识掌握不牢固，但是思维活跃，动手能力强，那么教师可以将这些优势放到具有此优势的某些学生的学习中。从而激起他们的兴趣，提高了教学质量。
4.培养学生的个性化，引入丰富的实践教学。林果生产技术是一门技术性、实践性很强的学科，那么在此课程教学的过程中，要注重学生的个性化培养，并将实践教学引入其中。在基础知识的学习基础上，教师可以将某一节课作为实践课，让学生在实践中发展他们的个性，实现他们的价值。实践教学本身就是培养学生的动手能力，在这种教学过程中可以挖掘他们自己的潜能，扎扎实实地掌握专业知识。
在上述中所说，调整教材顺序以后，教师可以根据季节的变换进行实践课程。还是拿苹果树成长的学习举例，教师可以结合苹果成长季节，让学生在苹果开花的时候就进行观察，直到苹果树结果为止，这时候进行实践课程，教师可以让每个学生论述他们的观察，讲解自己在观察中掌握的知识。通过实践教学，学生就能够充分地掌握专业知识。
5.运用灵活多变的教学手段进行教学。尽管林果生产技术教学具有很强的实践性，但是，在进行基础知识教学时，很多知识还是靠教师的讲解才行。那么这时候就需要教师灵活多变地教学。灵活多变的教学可以消除基础知识的乏味，消除学生学习林果生产技术知识的消极情趣，改善课堂教学，提高教学质量。
多媒体已经不断地涌入课堂，对于林果生产技术这种实践性很强的学科来说，教师也可以利用多媒体进行教学。在教学之前，教师可以将教学内容制作成视频动画，课上放给学生看。在播放的过程中配以教师的详细讲解，这样在视觉与听觉上让学生更好地掌握林果生产技术的基础知识。