本文主要研究内容
作者朱铭立,杨黎忠,张卫锋,蔡成元,周向东（2019）在《超高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱法测定烘焙咖啡中丙烯酰胺》一文中研究指出：建立了烘焙咖啡中丙烯酰胺的超高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱(UHPLC-APCI-MS/MS)分析方法。样品经甲醇提取,HLB固相萃取(SPE)小柱净化,Brownlee validated AQ C18色谱柱分离,采用大气压化学电离(APCI)源,正离子扫描和多反应监测(MRM)模式对丙烯酰胺进行检测,内标法定量。结果表明,丙烯酰胺在0.5～100.0μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(r~2)为0.999,方法检出限为5.0μg/kg,定量限为10.0μg/kg。在100.0、200.0和1 000.0μg/kg添加水平下,丙烯酰胺的回收率为94.6%～115.0%,相对标准偏差(RSD)值为2.8%～3.6%(n=6)。本方法采用APCI源作为离子化方式,能有效地减少咖啡基质对丙烯酰胺的基质干扰,前处理简单,灵敏度高,适用于咖啡中丙烯酰胺的日常检测。
Abstract
jian li le hong bei ga fei zhong bing xi xian an de chao gao xiao ye xiang se pu -da qi ya hua xue dian li -chuan lian zhi pu (UHPLC-APCI-MS/MS)fen xi fang fa 。yang pin jing jia chun di qu ,HLBgu xiang cui qu (SPE)xiao zhu jing hua ,Brownlee validated AQ C18se pu zhu fen li ,cai yong da qi ya hua xue dian li (APCI)yuan ,zheng li zi sao miao he duo fan ying jian ce (MRM)mo shi dui bing xi xian an jin hang jian ce ,nei biao fa ding liang 。jie guo biao ming ,bing xi xian an zai 0.5～100.0μg/Lfan wei nei ju you liang hao de xian xing guan ji ,xiang guan ji shu (r~2)wei 0.999,fang fa jian chu xian wei 5.0μg/kg,ding liang xian wei 10.0μg/kg。zai 100.0、200.0he 1 000.0μg/kgtian jia shui ping xia ,bing xi xian an de hui shou lv wei 94.6%～115.0%,xiang dui biao zhun pian cha (RSD)zhi wei 2.8%～3.6%(n=6)。ben fang fa cai yong APCIyuan zuo wei li zi hua fang shi ,neng you xiao de jian shao ga fei ji zhi dui bing xi xian an de ji zhi gan rao ,qian chu li jian chan ,ling min du gao ,kuo yong yu ga fei zhong bing xi xian an de ri chang jian ce 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自色谱的朱铭立,杨黎忠,张卫锋,蔡成元,周向东，发表于刊物色谱2019年02期论文，是一篇关于丙烯酰胺论文,咖啡论文,色谱2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自色谱2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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