本文主要研究内容
作者石美,贾旭,张航航,彭小慧,于建娜（2019）在《转色期乙醇与氯化钙处理对‘克瑞森无核’葡萄成熟特性及品质的影响》一文中研究指出：【目的】以‘克瑞森无核’葡萄为试材,探究转色期乙醇与氯化钙处理对葡萄果实生长发育期间成熟特性及品质的影响。【方法】设置不同处理分别是:1%氯化钙（CaCl2）、15%乙醇（EtOH）中溶入1%氯化钙（CaCl2）、15%乙醇（EtOH）、以清水为对照,于转色期喷施果实。定期采样测定转色期至成熟期间葡萄单果重、纵横径、可溶性固形物（TSS）含量、可滴定酸含量（TA）、总酚含量等品质指标的变化以及色度角、果皮亮度、叶绿素含量、花色苷含量等着色相关生理指标的变化。【结果】15%乙醇（EtOH）中溶入1%氯化钙（CaCl2）可显著抑制采收期叶绿素含量的降解和花色苷含量的积累,对果实色泽和可溶性固形物含量无明显影响;显著延缓了果皮总酚含量的增加和可滴定酸含量的下降,增加了果实纵、横径,提高了单果重。【结论】15%乙醇（EtOH）中溶入1%氯化钙（CaCl2）延缓了葡萄果实的成熟进程,提高了果实品质。
Abstract
【mu de 】yi ‘ke rui sen mo he ’pu tao wei shi cai ,tan jiu zhuai se ji yi chun yu lv hua gai chu li dui pu tao guo shi sheng chang fa yo ji jian cheng shou te xing ji pin zhi de ying xiang 。【fang fa 】she zhi bu tong chu li fen bie shi :1%lv hua gai （CaCl2）、15%yi chun （EtOH）zhong rong ru 1%lv hua gai （CaCl2）、15%yi chun （EtOH）、yi qing shui wei dui zhao ,yu zhuai se ji pen shi guo shi 。ding ji cai yang ce ding zhuai se ji zhi cheng shou ji jian pu tao chan guo chong 、zong heng jing 、ke rong xing gu xing wu （TSS）han liang 、ke di ding suan han liang （TA）、zong fen han liang deng pin zhi zhi biao de bian hua yi ji se du jiao 、guo pi liang du 、xie lu su han liang 、hua se gan han liang deng zhao se xiang guan sheng li zhi biao de bian hua 。【jie guo 】15%yi chun （EtOH）zhong rong ru 1%lv hua gai （CaCl2）ke xian zhe yi zhi cai shou ji xie lu su han liang de jiang jie he hua se gan han liang de ji lei ,dui guo shi se ze he ke rong xing gu xing wu han liang mo ming xian ying xiang ;xian zhe yan huan le guo pi zong fen han liang de zeng jia he ke di ding suan han liang de xia jiang ,zeng jia le guo shi zong 、heng jing ,di gao le chan guo chong 。【jie lun 】15%yi chun （EtOH）zhong rong ru 1%lv hua gai （CaCl2）yan huan le pu tao guo shi de cheng shou jin cheng ,di gao le guo shi pin zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自塔里木大学学报的石美,贾旭,张航航,彭小慧,于建娜，发表于刊物塔里木大学学报2019年02期论文，是一篇关于克瑞森无核葡萄论文,乙醇论文,氯化钙论文,成熟特性论文,塔里木大学学报2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自塔里木大学学报2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：克瑞森无核葡萄论文; 乙醇论文; 氯化钙论文; 成熟特性论文; 塔里木大学学报2019年02期论文;