旅游高等教育双语教学探究

论文摘要

21世纪,随着互联网、高新技术、经济全球化的迅猛发展以及中国成为世贸组织的正式成员,旅游人才市场竞争势必愈来愈激烈。市场对旅游人才的需求,将转化为既精通专业知识和汉语言文化,又通晓外语、熟悉外国文化、了解国际市场运行规则、适应国际竞争的新型双语人才。作为旅游高素质人才培养的基地——旅游高等教育,既迎来了机会,也面临着巨大的挑战。在这种背景下,“双语”教学由此产生。2001年国家教育部提出的《关于加强高等学校本科教学工作,提高教学质量的若干意见》中,明确要求各高等院校在3年内开设5%-10%的“双语”教学课程,并引进原版教材和提高师资水平。旅游高等教育双语教学的教学模式探索和研究成为旅游教育者关注的热点问题之一。但是由于我国旅游高等教育实施双语教学时间较短,双语教学的研究还处于摸索阶段。而且双语教学又是一项涉及到教学内容、教学模式、课程设置、师资培训、教材建设、教学评估等方面的复杂和系统的工程。因此,旅游高等教育在实施双语教学的过程中既要总结经验教训,又要解决存在的问题。本文从理论认识和实践运作的角度,结合所处的时代背景和我国的基本国情,从双语教学的若干基本理论入手,阐述了相关的概念（双语、双语教育、双语教学）以及双语教学的模式（沉浸式、保持式、过渡式）,以平衡理论、思想库模式、阈限理论、依存假设理论作为理论参考,借助相关的理论知识和实践成果,分析我国旅游高等教育进行双语教学的必要性和实施现状,在此基础上构建出符合我国旅游高等教育特色和旅游产业发展需求的双语教学模式,并探讨了双语教学的实施策略,以期为我国旅游高等教育双语教学发展提供借鉴和参考。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 导言
• 1.1 选题背景
• 1.2 国内外研究概况
• 1.3 研究内容和设计
• 1.4 研究方法
• 第2章 双语教学的基本理论
• 2.1 双语教学的内涵
• 2.2 双语教学的模式
• 2.3 双语教学的理论基础
• 第3章 旅游高等教育实施双语教学的必要性
• 3.1 双语教学是高校办出特色，教学改革的需要
• 3.2 双语教学是旅游学科和旅游教育自身发展的需要
• 3.3 双语教学是提高学生技能，提升就业率的需要
• 3.4 双语教学是教师提高自身素养，迎接未来挑战的需要
• 第4章 旅游高等教育双语教学的现状分析
• 4.1 双语课堂中语言运用比例——缺乏规范
• 4.2 学生原有英语水平和双语认知——参差不齐
• 4.3 双语师资队伍——亟待建设
• 4.4 双语教材——极度匮乏
• 4.5 双语教学效果——差强人意
• 第5章 旅游高等教育双语教学模式的构建
• 5.1 明确定位双语教学
• 5.1.1 旅游专业课双语教学区别于普通外语教学和专业外语教学
• 5.1.2 旅游专业课双语教学不等同于教师用外语授课
• 5.2 准确把握开课时机
• 5.2.1 不具备条件的不宜匆忙开课，但可分步骤实施
• 5.2.2 协调专业知识与学习外语的关系
• 5.2.3 双语教学应有整体、长远的计划
• 5.3 选择适宜的双语教学科目
• 5.4 挑选合适的双语教材
• 5.5 精选适当的双语教学模式
• 5.5.1 “渗透—整合—思维”梯进式双语教学模式
• 5.5.2 互动式双语教学模式
• 5.5.2.1 师生互动式双语教学模式
• 5.5.2.2 生生互动式双语教学模式
• 5.6 加强对双语教学的综合评价
• 第6章 旅游高等教育双语教学的实施
• 6.1 以因材施教和循序渐进为原则
• 6.2 以激发学生兴趣为基础
• 6.3 以提高师资水平为关键
• 6.4 以编制双语教材为根本
• 6.5 以完善双语支持体系为保障
• 第7章 研究结论与展望
• 7.1 研究结论
• 7.2 研究局限和展望
• 参考文献
• 致谢