哈尔滨市蔬菜供应链模式优化研究

论文摘要

经过20多年的改革与发展,我国农业告别了农产品供给长期短缺的年代,开始步入总量基本平衡、丰年有余、部分农产品供给过剩的新阶段。在农业发展的新阶段,培育和创新农产品流通模式成了当务之急,亦已成为理论界研究的热点问题。供应链管理是一种集成的管理思想和方法,强调整个供应链的效率和效益,注重企业之间的合作,其目标在于提高顾客满意度和降低总成本,并寻求两个目标之间的平衡,从而使供应链上的每个企业都能够获得并保持持久的竞争优势,提高供应链的整体竞争能力。英国著名供应链专家马丁·克里斯多夫提出“21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争”。蔬菜供应链对哈尔滨市的蔬菜产业和农户具有重大意义,蔬菜供应链的发展具有巨大潜力。发展和普及蔬菜供应链是一项浩大的工程,需要政府、企业等社会各界力量的长期协作。本文以供应链一体化理论、市场效率理论、交易成本理论为研究的理论基础,分析了哈尔滨市蔬菜供应链的特点。采用访谈法及问卷调查方法,对哈尔滨市相关蔬菜供应链的主体进行实地调查,获取有效数据。总结出目前哈尔滨市蔬菜供应链存在的三种模式,即随机型供应链运作模式、农户互助型供应链运作模式和计划型供应链运作模式,并分析了哈尔滨市蔬菜供应链运作中存在的缺陷。同时借鉴发达国家蔬菜供应链模式运作的先进经验,设计了较为理想的哈尔滨市蔬菜供应链运作模式,以哈达批发市场蔬菜供应链运作模式为案例,实证分析这一理想模式的巨大价值。并提出了一系列的优化措施,对哈尔滨市蔬菜供应链的完善发展提供了参考和理论指导。目前,对供应链管理的研究与实践才刚刚起步,对蔬菜供应链运作模式则更是鲜有研究。加入WTO以后,蔬菜产业己面临全球化的挑战,在这种紧迫的形势下,汲取供应链理论的精华,构建新型的蔬菜供应链运作模式,提高哈尔滨市蔬菜产业竞争力,是极有意义的。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 课题研究的背景和意义
• 1.1.1 研究背景
• 1.1.2 研究意义
• 1.2 国内外文献综述
• 1.2.1 国外研究动态
• 1.2.2 国内研究动态
• 1.3 研究的主要内容
• 1.3.1 研究的主要内容
• 1.3.2 研究的重点、难点
• 1.4 方法和技术路线
• 1.4.1 研究的方法
• 1.4.2 研究的技术路线
• 2 供应链管理相关概念界定与理论基础
• 2.1 相关概念界定
• 2.1.1 供应链
• 2.1.2 供应链管理
• 2.1.3 蔬菜供应链
• 2.1.4 蔬菜供应链的特征
• 2.2 蔬菜供应链的理论基础
• 2.2.1 市场效率理论
• 2.2.2 交易成本理论
• 2.2.3 协同效应理论
• 2.2.4 供应链一体化理论
• 3 哈尔滨市蔬菜供应链现行模式调查与问题分析
• 3.1 数据收集方法
• 3.2 调查对象选择
• 3.3 调查提纲的设计
• 3.4 调查结果的汇总
• 3.4.1 供应链主体的组织化程度
• 3.4.2 物流活动的综合程度及供应链的形成
• 3.5 哈尔滨市蔬菜供应链运作模式的现状
• 3.5.1 随机型供应链运作模式
• 3.5.2 农户互助型供应链运作模式
• 3.5.3 计划型供应链运作模式
• 3.6 哈尔滨市蔬菜供应链运作中存在的问题分析
• 3.6.1 蔬菜供应链各主体之间的利益分配机制不合理
• 3.6.2 蔬菜安全程度低
• 3.6.3 蔬菜商品标准化体系不完善
• 3.6.4 蔬菜供应链的组织化、专业化程度低
• 3.6.5 蔬菜供应链的信息化水平低
• 4 发达国家蔬菜供应链模式运作的经验及其对哈尔滨的启示
• 4.1 发达国家蔬菜供应链管理经验
• 4.1.1 美、澳蔬菜供应链一体化经营
• 4.1.2 日、韩的冷链系统
• 4.1.3 马来西亚政府推动型的蔬菜供应链
• 4.1.4 泰国合伙制公司主导型蔬菜供应链
• 4.2 发达国家蔬菜供应链管理经验对哈尔滨的启示
• 4.2.1 重视政府的推动作用
• 4.2.2 建立以核心企业为主导的一体化经营模式
• 4.2.3 加强农民专业化合作经济组织建设
• 4.2.4 提高蔬菜供应链物流技术，加强冷链供应链管理
• 5 哈尔滨市蔬菜供应链模式优化的思路
• 5.1 较为理想蔬菜供应链模式
• 5.1.1 理想蔬菜供应链优化的模式设计
• 5.1.2 理想蔬菜供应链运作模式实例分析——以哈达为例
• 5.2 优化哈尔滨市蔬菜供应链模式的对策措施
• 5.2.1 重视政府及供应链各服务组织的支撑
• 5.2.2 制定合理的利益分配方法
• 5.2.3 提高农民组织化程度
• 5.2.4 引入蔬菜供应链管理的HACCP 质量控制体系
• 5.2.5 建立蔬菜冷链物流模式
• 5.2.6 完善市场流通及服务体系，健全质量安全保障体系
• 5.2.7 蔬菜供应链信息管理平台优化
• 6. 结论
• 致谢
• 参考文献
• 硕士学位期间发表的学术论文