自然霉变玉米及甘露寡糖对仔猪生长性能和肠道健康的影响

论文摘要

本研究旨在通过考察自然霉变玉米和甘露寡糖对仔猪生长性能、肠道消化吸收功能、氧化还原状态以及肠道微生物数量及其代谢产物的影响,揭示自然霉变玉米对仔猪生长性能和肠道健康的影响及可能的机制,并初步探明甘露寡糖能否缓减霉菌毒素对仔猪肠道健康的危害。试验按2×2+2设计共分为6个处理组,其中4个处理组采用2x2因子设计,分别为对照组（玉米-豆粕型基础饲粮）、霉变玉米组（由自然霉变玉米100%替代基础饲粮中正常玉米的饲粮）、甘露寡糖组（基础饲粮+0.2%甘露寡糖的饲粮,MOS）、霉变玉米+甘露寡糖组（霉变玉米组饲粮+0.2%甘露寡糖的饲粮,霉变玉米+MOS）；剩下两个处理组分别与霉变玉米组和霉变玉米+甘露寡糖组进行采食量配对,分别饲喂对照组饲粮和甘露寡糖组饲粮。30头35日龄健康PIC仔猪随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复1头仔猪。试验期为21天。试验结束后,仔猪前腔静脉采血后屠宰,采集十二指肠和空肠前段并刮取黏膜,采集盲肠和直肠内容物等待测。结果发现：1、自然霉变玉米显著降低仔猪前两周平均日增重（P<0.05）和极显著降低全期平均日采食量（P<0.01）,对前两周平均日采食量有降低的趋势（P=0.08）；甘露寡糖显著降低全期平均日增重（P<0.05）。霉变玉米与甘露寡糖无显著交互作用。霉变玉米组仔猪全期料重比显著低于霉变玉米配对组（P<0.05）。2、自然霉变玉米极显著降低仔猪饲粮有机物、能量、钙和磷消化率（P<0.01）；甘露寡糖显著提高粗蛋白和能量消化率（P<0.05）,极显著提高磷消化率P<0.01),对有机物消化率有提高的趋势（P=0.09）。霉变玉米日粮中添加甘露寡糖对磷消化率有极显著的改善作用（P<0.01）。与霉变玉米配对组相比,霉变玉米组仔猪饲粮有机物、能量、钙和磷消化率极显著降低（P<0.01）,蛋白质消化率无显著差异。3、自然霉变玉米显著提高血清Leptin水平（P<0.05）,霉变玉米与甘露寡糖对血清Leptin水平有交互作用的趋势（P=0.08）；甘露寡糖对CCK水平有降低的趋势（P=0.08）。霉变玉米组仔猪血清Ghrelin和Leptin水平与霉变玉米配对组无显著差异,而血清CCK水平显著提高（P<0.05）。4、自然霉变玉米显著提高仔猪空肠隐窝深度（P<0.05）,显著降低空肠绒毛长度与隐窝深度比值（P<0.05）；霉变玉米、甘露寡糖及霉变玉米与甘露寡糖的互作均对仔猪十二指肠黏膜厚度、绒毛长度、隐窝深度、绒毛长度与隐窝深度比值及空肠黏膜厚度和绒毛长度均无显著影响。与霉变玉米配对组相比,霉变玉米组仔猪空肠绒毛长度以及绒毛长度与隐窝深度比值极显著降低（P<0.01）,隐窝深度显著增加（P<0.05）。5、自然霉变玉米显著降低仔猪空肠黏膜超氧化物歧化酶（SOD）活性和总抗氧化力（T-AOC） （P<0.05）,有提高丙二醛（MDA）含量的趋势（P=0.08）；甘露寡糖极显著降低空肠MDA含量（P<0.01）,有增加SOD活性的趋势（P=0.06）。两者对MDA含量有显著的交互作用。霉变玉米组仔猪空肠黏膜MDA含量显著高于霉变玉米配对组（P<0.05）,T-AOC比霉变玉米配对组低15.2%。6、自然霉变玉米极显著降低十二指肠钠-葡萄糖共转运载体（SGLT1）、二肽转运载体（PepT1）基因相对表达量（P<0.01）,显著提高空肠SGLT1基因相对表达量（P<0.05）,甘露寡糖及霉变玉米与甘露寡糖的互作均对十二指肠和空肠SGLT1和PepT1基因相对表达量无显著影响。与霉变玉米配对组相比,霉变玉米组仔猪十二指肠SGLT1基因相对表达量显著降低（P<0.05）,十二指肠PepT1、空肠SGLT1和PepT1基因相对表达量差异不显著。7、自然霉变玉米显著提高仔猪第二周末直肠粪样中大肠杆菌数（P<0.05）；第三周末盲肠和直肠食糜中大肠杆菌数、乳酸杆菌数以及乳酸杆菌与大肠杆菌比值显著提高（P<0.05）。上述结果表明,自然霉变玉米通过改变仔猪血清采食相关激素水平降低仔猪采食量,进而抑制仔猪生长；同时,自然霉变玉米导致仔猪空肠黏膜氧化损伤,改变空肠形态结构和养分转运载体基因相对表达量,降低养分消化率和转运,进而抑制仔猪生长；此外,自然霉变玉米还可通过提高仔猪盲肠和直肠食糜中乳酸杆菌数和大肠杆菌数,改变仔猪肠道微生物区系,最终造成仔猪生长性能下降；而添加甘露寡糖对自然霉变玉米导致的不良影响无明显改善作用。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 本文缩略词表
• 前言
• 第一章 文献综述
• 1 霉菌毒素
• 1.1 饲料霉菌毒素污染情况
• 1.2 霉菌毒素的检测方法及限量标准
• 2 黄曲霉毒素B1的性质及其代谢
• 3 霉菌毒素对动物的毒性效应
• 3.1 霉菌毒素对动物生产性能的影响
• 3.2 霉菌毒素对动物肠道的影响
• 4 微生物对霉菌毒素的吸附降解情况
• 5 动物肠道微生物菌群
• 6 甘露寡糖
• 6.1 甘露寡糖对动物生长性能的影响
• 6.2 甘露寡糖对动物肠道微生态的影响
• 第二章 有待研究的问题、本研究的内容、目的和意义、技术路线
• 1 有待研究的问题
• 2 本研究的内容、目的和意义
• 2.1 本研究主要内容
• 2.2 研究目的和意义
• 3 技术路线
• 第三章 试验研究
• 1 材料与方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 试验日粮
• 1.3 试验动物与饲养管理
• 1.4 样品采集与处理
• 1.5 考察指标及方法
• 1.5.1 生长性能
• 1.5.2 养分消化率
• 1.5.3 血清采食调控相关激素浓度
• 1.5.4 肠道组织形态结构
• 1.5.5 肠道氧化还原状态
• 1.5.6 养分转运载体相对表达量
• 1.5.7 肠道内容物微生物数量及其代谢产物
• 1.6 数据处理
• 2 试验结果与分析
• 2.1 霉菌毒素的检测结果
• 2.2 不同处理对仔猪生长性能的影响
• 2.3 不同处理对仔猪养分消化率的影响
• 2.4 不同处理对仔猪血清采食量调控激素水平的影响
• 2.5 不同处理对仔猪肠道组织形态结构的影响
• 2.6 不同处理对仔猪空肠黏膜氧化还原状态的影响
• 2.7 不同处理对仔猪肠道养分转运载体的影响
• 2.8 不同处理对仔猪肠道微生态的影响
• 2.8.1 不同处理对仔猪肠道微生物数量的影响
• 2.8.2 不同处理对仔猪肠道微生物代谢产物的影响
• 3 讨论
• 3.1 自然霉变玉米与甘露寡糖对仔猪生长性能的影响
• 3.2 自然霉变玉米与甘露寡糖对仔猪肠道结构和功能的影响
• 3.3 自然霉变玉米与甘露寡糖对仔猪肠道微生态的影响
• 4 小结与结论
• 5 有待进一步研究的问题
• 参考文献
• 致谢
• 攻读硕士期间发表的文章