论文摘要
鹅是耐粗饲的草食家禽,青粗饲料是其重要的营养来源,其中含有大量的粗纤维。近年来,人们对日粮纤维的研究越来越重视。随着研究的深入,人们认识到对日粮纤维的作用应当予以更加科学的评价。因而有必要研究鹅对粗纤维饲料的消化利用特点,为粗饲料资源的开发与利用提供理论依据。试验一:不同纤维源日粮对吉林白鹅消化生理指标的影响。试验选取4周龄吉林白鹅（肉用）70只作为试验动物,分别以玉米秸秆和羊草为纤维源,每组35只。配制等能量等蛋白质两种日粮,粗纤维含量为7.0%。整个试验期为7周,比较在两种日粮纤维下,不同周龄的体重、pH、消化酶活力、血清生化指标的动态变化。结果表明:（1）分别以玉米秸秆和羊草为纤维源日粮的鹅体增重高峰期均出现在6周龄。两处理组对5和6周龄鹅的蛋白质代谢影响显著。（2）不同纤维源日粮对5和6周龄鹅的肠道pH有显著影响。整个试验期内,十二指肠pH 6.31～6.89,空肠pH 6.29～7.04,回肠pH 6.52～7.44,盲肠pH 6.70～7.37。（3）鹅盲肠内有一定的纤维素分解酶,酶活在0.35U/ml～0.53U/ml范围内。不同纤维源日粮对纤维素酶活力的影响差异不显著（P＞0.05）。试验二:不同纤维源日粮对吉林白鹅盲肠体外发酵的影响。试验选取10周龄吉林白鹅（肉用）50只作为试验动物,分别以玉米秸秆和羊草为纤维源,每组25只。分别以粗饲料原样和其不溶性纤维作为发酵底物,以10周龄鹅的盲肠食糜作为菌源,测定培养液pH、干物质消失率、产气量、总还原糖浓度的变化,初步探讨鹅盲肠微生物体外消化降解日粮纤维的能力。结果表明:（1）在人工体外发酵条件下,鹅盲肠微生物可以较好的利用粗饲料中纤维物质。无论以粗饲料的原样,还是以提取的不溶性纤维NDF、ADF做发酵底物,发酵体系的pH、总还原糖浓度均表现了较强的规律性。（2）在人工体外发酵条件下,以玉米秸秆和羊草的原样做发酵底物时,24h产气量分别为18ml和10ml,干物质消失率分别为27.64%和22.18%;以NDF做发酵底物时,24h产气量分别为7ml和2.2ml,干物质消失率分别为8.70%和4.23%;以ADF做发酵底物时,24h干物质消失率分别为5.90%和3.94%。无论哪种发酵底物,玉米秸组的产气量和干物质消失率均显著高于羊草组。（3）利用可发酵的纤维素和半纤维素,即（纤维素+半纤维素）/NDF×干物质消失率或者纤维素/ADF×干物质消失率可作为评价鹅粗饲料纤维品质的技术指标。