本文主要研究内容
作者李甜,郭芹,段玉权,李庆鹏,孙志高,王强（2019）在《南眉籽油低温压榨工艺优化及理化指标分析》一文中研究指出：运用响应面法优化南眉籽油的低温压榨工艺,并检测南眉籽油的色泽、水分及挥发物、酸价、过氧化值、氧化诱导时间及脂肪酸组成等理化指标。结果表明:在压榨压力和压榨温度一定的条件下,预热温度、预热时间及压榨时间对南眉籽出油率的影响显著。南眉籽油的最佳制备工艺条件为:压榨压力41MPa、压榨温度50℃、预热温度73℃、预热时间3.0h和压榨时间1.7h,该工艺条件下出油率达20.33%。且制得的南眉籽油色泽较好,水分及挥发物、过氧化值、酸价均符合中国植物油标准,其脂肪酸组成与亚麻籽油相近,品质和稳定性更好,未来可作为一种新型的健康油脂。
Abstract
yun yong xiang ying mian fa you hua na mei zi you de di wen ya zha gong yi ,bing jian ce na mei zi you de se ze 、shui fen ji hui fa wu 、suan jia 、guo yang hua zhi 、yang hua you dao shi jian ji zhi fang suan zu cheng deng li hua zhi biao 。jie guo biao ming :zai ya zha ya li he ya zha wen du yi ding de tiao jian xia ,yu re wen du 、yu re shi jian ji ya zha shi jian dui na mei zi chu you lv de ying xiang xian zhe 。na mei zi you de zui jia zhi bei gong yi tiao jian wei :ya zha ya li 41MPa、ya zha wen du 50℃、yu re wen du 73℃、yu re shi jian 3.0hhe ya zha shi jian 1.7h,gai gong yi tiao jian xia chu you lv da 20.33%。ju zhi de de na mei zi you se ze jiao hao ,shui fen ji hui fa wu 、guo yang hua zhi 、suan jia jun fu ge zhong guo zhi wu you biao zhun ,ji zhi fang suan zu cheng yu ya ma zi you xiang jin ,pin zhi he wen ding xing geng hao ,wei lai ke zuo wei yi chong xin xing de jian kang you zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与机械的李甜,郭芹,段玉权,李庆鹏,孙志高,王强，发表于刊物食品与机械2019年04期论文，是一篇关于南眉籽油论文,低温压榨论文,液压压榨论文,理化检测论文,食品与机械2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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