本文主要研究内容
作者刘专叶（2019）在《唐代小说中的饮食文化》一文中研究指出：进入唐代,与社会经济发展相协调,小说亦发展到了一个新的高度。从文学来源于社会现实的角度来看,研究唐代小说对于认识唐代社会无疑具有重要的意义。学界目前对于唐代小说的研究已经取得了丰硕的成果,本文主要以《全唐五代小说》为研究的文本基础,并结合《太平广记》等文献资料,对其中关于饮食的信息进行分类整理,以此为切入点,考察唐代小说中所出现的饮食种类,分析小说所传输的饮食文化信息,追根溯源,以补正这一方面研究的不足。以小说为新的视角,探讨其中所展现的饮食文化,以期从此方面勾勒出唐代社会发展的风貌,进一步加深对于唐代社会的认识和感知。论文的第一章对唐代小说中所涉及的米食与面点进行考证,具体从饼类、饭类、粥类这三个方面进行分析;第二章是对唐代小说中所描写的汤羹食品进行分类和研究,从饮料汤、食疗汤、肴馔汤、提味汤、调味品与羹汤五方面进行论述;这两章对揭示时人的饮食选择和变化具有重要的价值。第三章则是对唐代小说中关于饮食描写的篇章进一步分析,从奢华、想象、奇异三个角度来展现小说撰述与现实饮食生活的关系;第四章则分析了唐代小说中的饮食禁忌,从饮食营养学、社会风俗、宗教信仰三个方面探讨了饮食禁忌的原因,并在此基础上对饮食禁忌进行了价值分析。论文的最后结语部分,笔者对唐代小说中的饮食文化特点进行了整体总结,总结了小说对于饮食文化研究的作用。
Abstract
jin ru tang dai ,yu she hui jing ji fa zhan xiang xie diao ,xiao shui yi fa zhan dao le yi ge xin de gao du 。cong wen xue lai yuan yu she hui xian shi de jiao du lai kan ,yan jiu tang dai xiao shui dui yu ren shi tang dai she hui mo yi ju you chong yao de yi yi 。xue jie mu qian dui yu tang dai xiao shui de yan jiu yi jing qu de le feng shuo de cheng guo ,ben wen zhu yao yi 《quan tang wu dai xiao shui 》wei yan jiu de wen ben ji chu ,bing jie ge 《tai ping an ji 》deng wen suo zi liao ,dui ji zhong guan yu yin shi de xin xi jin hang fen lei zheng li ,yi ci wei qie ru dian ,kao cha tang dai xiao shui zhong suo chu xian de yin shi chong lei ,fen xi xiao shui suo chuan shu de yin shi wen hua xin xi ,zhui gen su yuan ,yi bu zheng zhe yi fang mian yan jiu de bu zu 。yi xiao shui wei xin de shi jiao ,tan tao ji zhong suo zhan xian de yin shi wen hua ,yi ji cong ci fang mian gou le chu tang dai she hui fa zhan de feng mao ,jin yi bu jia shen dui yu tang dai she hui de ren shi he gan zhi 。lun wen de di yi zhang dui tang dai xiao shui zhong suo she ji de mi shi yu mian dian jin hang kao zheng ,ju ti cong bing lei 、fan lei 、yu lei zhe san ge fang mian jin hang fen xi ;di er zhang shi dui tang dai xiao shui zhong suo miao xie de shang geng shi pin jin hang fen lei he yan jiu ,cong yin liao shang 、shi liao shang 、yao zhuan shang 、di wei shang 、diao wei pin yu geng shang wu fang mian jin hang lun shu ;zhe liang zhang dui jie shi shi ren de yin shi shua ze he bian hua ju you chong yao de jia zhi 。di san zhang ze shi dui tang dai xiao shui zhong guan yu yin shi miao xie de pian zhang jin yi bu fen xi ,cong she hua 、xiang xiang 、ji yi san ge jiao du lai zhan xian xiao shui zhuan shu yu xian shi yin shi sheng huo de guan ji ;di si zhang ze fen xi le tang dai xiao shui zhong de yin shi jin ji ,cong yin shi ying yang xue 、she hui feng su 、zong jiao xin yang san ge fang mian tan tao le yin shi jin ji de yuan yin ,bing zai ci ji chu shang dui yin shi jin ji jin hang le jia zhi fen xi 。lun wen de zui hou jie yu bu fen ,bi zhe dui tang dai xiao shui zhong de yin shi wen hua te dian jin hang le zheng ti zong jie ,zong jie le xiao shui dui yu yin shi wen hua yan jiu de zuo yong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自山东师范大学的刘专叶，发表于刊物山东师范大学2019-07-06论文，是一篇关于唐代小说论文,饮食文化论文,社会论文,饮食禁忌论文,山东师范大学2019-07-06论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自山东师范大学2019-07-06论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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