论文摘要
本试验以体重16.03±1.54g的红鳍东方鲀为研究对象,蛋白质作为试验因子;以白鱼粉为蛋白源,配制5种不同蛋白质梯度的等能实验饲料,分别饲喂5个组,进行为期45d的饲养试验,研究红鳍东方鲀的蛋白质需要量。试验鱼共300尾,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10尾。试验饲料的蛋白质含量为:34.45%、37.08%、39.83%、43.25%、46.07%。试验结果如下:饲养试验结果:特定生长率（SGR）随饲料蛋白质含量的升高呈现先升高后降低的趋势;方差分析表明:不同饲料蛋白质含量对SGR影响显著（p<0.05）;饲料蛋白质含量和SGR的关系为:y=-0.00588x2+0.4832x-7.485（r=0.39）;计算得到SGR最高值2.24时,对应饲料蛋白质含量为41.08%。摄食量与饲料蛋白质含量呈显著线性负相关:y=-0.3667x+62.038（p<0.05）,表明摄食量随饲料蛋白质含量的增加而逐渐减少。饲料干物质转化率（FCEdm）、蛋白质转化率（FCEp）和能量转化率（FCEe）均随饲料蛋白质含量的上升而先升高后降低;三者均在饲料蛋白质含量39.83%处达到最大。方差分析表明:饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀FCEdm、FCEp、FCEe影响差异显著（p=0.003,p=0.0026,p=0.004）。蛋白质效率（PER）随蛋白质含量的上升亦先升后降;饲料蛋白质含量与PER关系为:y=-0.6393x2+50.248x-817.33（r=0.57）。鱼体营养组分:方差分析结果表明:饲料蛋白质含量对鱼体蛋白质和灰分含量影响显著（p<0.05）;鱼体蛋白质含量随着饲料蛋白质含量的上升不断增加,并呈正相关:y=0.363x+69.70（r=0.58）。对鱼体水分、脂肪以及能量含量影响不显著;但脂肪含量随着饲料蛋白质含量的升高呈现下降趋势。营养物质表观消化率:蛋白质含量对干物质表观消化率（Ddm）及蛋白质表观消化率（Dp）影响显著（p<0.05）;而且Dp与饲料蛋白质含量呈显著线性正相关:y=0.6281x+58.251（r=0.91）;结果表明:饲料蛋白质含量在34.45%-46.07%之间时,Dp随饲料蛋白质含量的上升而增大。氮收支模式:不同饲料蛋白质含量下氮收支模式如下34.45%: 100C = 29.90G + 21.44F + 48.67U 37.08%: 100C = 28.67G + 18.57F + 52.76U 39.83%: 100C = 29.54G + 14.35F + 56.11U 43.25%: 100C = 27.98G + 14.90F + 57.12U 46.07%: 100C = 25.34G + 13.68F + 60.98U方差分析表明:饲料不同蛋白质含量对红鳍东方鲀氮收支模式影响显著（p<0.05）。消化道形态:消化道长度与蛋白质含量呈负相关:y=-2.282x+266.19（r=-0.44）试验结果表明:体重处于16g-50g生长阶段的红鳍东方鲀,其饲料的适宜蛋白质含量为41.08%。
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摘要Abstract引言1 文献综述1.1 综述一：鱼类蛋白质营养研究进展1.1.1 鱼类蛋白质营养的研究内容和方法1.1.2 主要养殖鱼类的蛋白质营养研究1.2 综述二：红鳍东方鲀的研究进展1.2.1 红鳍东方鲀的分类地位、分布1.2.2 红鳍东方鲀生物学特性1.2.2.1 形态特征1.2.2.2 生物学特性1.2.3 红鳍东方鲀的养殖与营养学研究1.2.3.1 野生红鳍东方鲀和养殖红鳍东方鲀的比较1.2.3.2 红鳍东方鲀的饵料研究1.2.3.3 红鳍东方鲀的营养需求1.2.3.4 红鳍东方鲀的消化系统1.2.3.5 红鳍东方鲀的养殖技术1.2.3.6 红鳍东方鲀病害研究1.3 红鳍东方鲀营养研究中存在的问题及本试验研究问题的提出2 材料与方法2.1 试验材料2.2 试验设计2.3 饲养管理2.3.1 试验条件2.3.2 饲料投喂2.3.3 日常的饲养管理2.4 试验期2.5 采样及样品处理2.5.1 试验饲料样品的制备2.5.2 试验鱼的选取2.5.3 试验鱼样品的处理2.6 测定指标及生化分析2.7 结果计算及数据统计分析2.8 数据分析及处理3 实验结果与分析3.1 不同饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀摄食和饲料利用的影响3.1.1 不同饲料蛋白质含量对摄食量及摄食率（FR）的影响3.1.2 不同饲料蛋白质含量对饲料转化率的影响3.1.3 不同饲料蛋白质含量对饵料系数（FC）的影响3.1.4 不同饲料蛋白质含量对蛋白质效率（PER）的影响3.2 不同饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀生长的影响3.2.1 不同饲料蛋白质含量对净增重（WG）的影响3.2.2 不同饲料蛋白质含量对特定生长率（SGR）的影响3.2.3 不同饲料蛋白质含量对鱼体相对增重率（Rw）的影响3.3 不同饲料蛋白质含量对鱼体组成的影响3.4 不同饲料蛋白质含量对消化率的影响3.5 不同饲料蛋白质含量对氮收支的影响3.5.1 不同饲料蛋白质含量对摄入氮（CN）的影响N/CN）氮同化效率（AN/CN）的影响'>3.5.2 不同饲料蛋白质含量对粪氮占摄入氮比例（FN/CN）氮同化效率（AN/CN）的影响N/CN）和占同化氮比例（UN/AN）的影响'>3.5.3 不同饲料蛋白质含量对排泄氮占摄入氮比例（UN/CN）和占同化氮比例（UN/AN）的影响3.5.4 不同饲料蛋白质含量对氮生长效率和氮净生长效率的影响3.6 不同饲料蛋白质含量对鱼体和消化系统形态的影响3.6.1 不同饲料蛋白质含量对鱼体肥满度（CF）和肝体指数（HSI）的影响3.6.2 不同饲料蛋白质含量对消化系统形态的影响4 讨论4.1 红鳍东方鲀幼鱼适宜饲料蛋白质含量的确定4.1.1 饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀摄食和饲料利用性能的影响4.1.2 红鳍东方鲀幼鱼饲料的最适宜蛋白质含量4.2 饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀鱼体营养成分的影响4.3 饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀消化率的影响4.4 饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀氮收支的影响4.5 饲料蛋白质含量对红鳍东方鲀鱼体和消化系统形态的影响5 结论参考文献致谢攻读学位期间取得的科研成果清单
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