瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛泌乳、繁殖性能和抗病力的影响

论文摘要

奶牛在产后的代谢改变主要表现为能量负平衡（negative energy balalice，NEB）。NEB不但引起奶牛产奶量下降，而且造成奶牛繁殖性能降低、使用年限缩短，并对营养代谢性疾病和感染性疾病发病率易感。脂肪是一种理想的供能物质，国外大量研究证实奶牛日粮中补充脂肪可改善奶牛泌乳期的能量负平衡，但在我国尚处于起步阶段。本文主要研究了瘤胃保护性脂肪对高产奶牛生产性能和血液生化指标的影响，为生产上推广应用瘤胃保护性脂肪提供科学根据。研究1上海地区某奶牛群场乳奶牛疾病流行趋势的调查对2000～2004年上海地区某奶牛场泌乳奶牛产奶量、繁殖性能和感染性疾病进行了调查。结果表明，成乳牛产奶量逐年上升，至2003年平均单产已达到8000kg。临床乳房炎发病率在2000～2003年间无显著差异（P＞0.05），临床乳房炎发病率2004年比2000年时增加了0.9％（P＜0.05）。隐性乳房炎发病率呈逐年升高趋势，2004年比2000年的隐性乳房炎发病率提高了14.8％（P＜0.05）。各年间子宫内膜炎和胎衣不下发生率无明显的变化规律。相关性分析显示，年平均情期受胎率和年平均繁殖率下降呈下降趋势，与产奶量呈显著负相关（P＜0.05）。结果表明，产奶量上升所致能量负平衡加剧与高产奶牛繁殖性能下降有密切联系。研究2瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛奶产量、体况和牛奶成份的影响选择经产、胎次相同和产奶量相近的荷斯坦奶牛40头，采用配对分组设机分为对照组和试验组，每组20头。对照组全程饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+400g瘤胃稳定性脂肪。结果：瘤胃稳定性脂肪酸对奶牛采食量无显著影响（P＞0.05）；试验组牛产奶量显著升高（P＜0.05），乳脂率呈上升趋势（P＞0.05），但乳蛋白率未见显著变化（P＞0.05）；产后90天的体况评分（Body Condition Scoring，BCS）值两组问有显著变化；牛奶体细胞（somatic cell counts，SCC）呈下降趋势（P＞0.05）。上述结果表明，补充瘤胃稳定性脂肪可提高奶牛泌如乳性能。研究3瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛临床血液学的影响选择经产、胎次相同和产奶量相近的荷斯坦奶牛40头，采用配对分组设机分为对照组和试验组，每组20头。对照组全程饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+400g瘤胃稳定性脂肪。试验结果表明，添加瘤胃稳定性脂肪提高了围产期饲料能量密度，奶牛产后的奶产量显著提高，但对红细胞数和PVC、MCV、MCH、MCHC和淋巴细胞数均无明显影响；试验组奶牛外周血白细胞总数轻度上升（P＞0.05）。上述结果表明，补充瘤胃稳定性脂肪对于改善机体免疫机可能有一定的作用。研究4瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛血液生化指标的影响选择经产、胎次相同和产奶量相近的荷斯坦奶牛40头，采用配对分组设机分为对照组和试验组，每组20头。对照组全程饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+400g瘤胃稳定性脂肪。分别于产后0、15、30、45、60、75和90d经尾静脉采血，检测血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮和非酯化脂肪酸（nonesterified fatty acids，NEFA）浓度。结果：瘤胃稳定性脂肪对血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮、血清钙、甘油三酯和胆固醇无显著影响，但引起NEFA浓度在产后30d内显著升高（P＜0.05）。上述结果表明：在奶牛产后日粮中添加400g瘤胃稳定性脂肪对血液蛋白质、葡萄糖代谢无显著影响，但可在短期内促进体内脂肪代谢。研究5瘤胃稳定性脂肪对奶牛群体生产和繁殖性能的影响选择年龄、胎次、泌乳日龄和上胎305天产奶量相近的679头奶牛，随机分为2组。其中对照组380头，试验组379头。从产后第8d起在试验组奶牛日粮中逐渐添加瘤胃稳定性脂肪百事美T-300（BERGAFAT T-300），到第14d每头每天喂100g，以后每6d递增喂100g，产后26d添加量达到400g，直到产后100d。从产后101d开始，按照每6d递减100g的方式，在产后119 d停止添加。结果表明，试验组奶牛奶产量、乳脂率、体况评分（BCS）较对照组升高，产犊间隔较对照组缩短，全年情期受胎率和年繁殖率以及初产牛和经产牛中产后80天发情牛的比例显著高于对照组，胎衣不下的比例和产后45天内子宫炎发病率较对照组明显降低。上述结果表明，补充瘤胃稳定性脂肪可提高奶牛生产和繁殖性能。上述结果提示：1．产奶量上升所致能量负平衡加剧与高产奶牛繁殖性能下降和感染性疾病发病率升高有密切联系。2．在产后奶牛日粮中补充瘤胃稳定性脂肪对红细胞状态、血浆蛋白、葡萄糖和血钙等生化指标无显著影响，但可显著提高产奶量作用，升高乳脂率、降低牛奶SCC。3．添加瘤胃稳定性脂肪也可显著提高产后奶牛繁殖性能，具有推广应用的价值。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 第一部分 文献综述
• 第一章 日粮脂肪在奶牛体内的代谢特点
• 1 饲料脂肪在瘤胃中的降解、吸收与微生物脂肪酸
• 2 脂肪对奶牛瘤胃代谢的影响
• 3 脂肪在奶牛肠道的消化与吸收
• 4 日粮脂肪与奶牛生产性能
• 参考文献
• 第二章 能量负平衡对产后奶牛代谢及繁殖性能的影响
• 1 高产奶牛能量负平衡的产生
• 2 能量负平衡对营养代谢的影响
• 3 能量负平衡对繁殖性能的影响
• 3.1 营养因素对泌乳期奶牛首次排卵的影响
• 3.2 能量负平衡与繁殖性能的关系
• 3.3 日粮蛋白质摄入与繁殖性能的关系
• 4 能量负平衡对机体免疫机能的影响
• 参考文献
• 第三章 高产奶牛能量负平衡的解决方法
• 1 提高饲料中精料比
• 1.1 添加缓冲剂（Buffer）
• 1.2 添加异位酸
• 1.3 添加饲料酵母及培养物
• 2 添加脂肪
• 2.1 直接加喂脂肪
• 2.2 添加过瘤胃保护油脂
• 2.2.1 甲醛处理蛋白包被脂肪
• 2.2.2 脂肪酸钙盐
• 2.2.3 饱和脂肪（氢化脂肪）
• 2.2.4 其他保护方法
• 2.2.5 脂肪酸合成物
• 3 日粮中添加瘤胃稳定性脂肪对奶牛生产性能的应用进展
• 3.1 对奶牛泌乳性能的影响
• 3.2 对牛奶品质的影响
• 3.3 对奶牛繁殖性能的影响
• 4 目前市售的反刍动物饲料用脂肪粉产品的种类及特点
• 4.1 作为奶牛饲料用脂肪的基本要求
• 4.2 目前市售的反刍动物饲料用脂肪粉产品的种类
• 4.2.1 脂肪酸钙皂属瘤胃保护性脂肪
• 4.2.2 氢化脂肪（酸）粉
• 4.2.3 瘤胃稳定性脂肪
• 参考文献
• 第四章 围产期奶牛营养调控的研究进展
• 1 奶牛围产期的代谢变化
• 1.1 葡萄糖代谢
• 1.2 脂类代谢
• 1.3 钙代谢
• 2 适应围产期代谢改变的营养调控的研究进展
• 3 奶牛围产期葡萄糖需求量和减少非酯化脂肪酸产生的研究进展
• 3.1 围产期日粮的碳水化合物组成
• 3.2 直接添加葡萄糖前体物质
• 3.3 围产期日粮添加脂肪
• 3.4 特殊形式的脂肪酸对NEFA影响
• 3.5 减少NEFA转化为甘油三酯的办法
• 3.6 干奶期限制饲喂
• 4 低血钙症的防治
• 5 围产期代谢调节和免疫系统的相关关系
• 6 结论
• 参考文献
• 第二部分 临床调查及试验研究
• 第五章 上海地区某奶牛场泌乳奶牛疾病流行趋势的调查
• 前言
• 1 材料与方法
• 1.1 被调查奶牛场的基本情况
• 1.1.1 饲料
• 1.1.2 奶牛泌乳牛的饲养管理
• 1.2 调查项目与方法
• 1.2.1 2000～2004奶牛场主要生产指标
• 1.2.2 成乳奶牛泌乳期临床疾病发生情况调查
• 1.3 数据的统计学处理
• 2 结果
• 2.1 泌乳性能的变化
• 2.2 泌乳奶牛繁殖性能和感染性疾病调查结果
• 2.3 泌乳奶牛繁殖性能、感染性疾病与产奶量相关分析结果
• 3 分析与讨论
• 3.1 产奶量升高与代谢性疾病的发病率的关系
• 3.2 产奶量升高与感染性疾病发病率的关系
• 3.3 产奶量升高与繁殖性能的关系
• 参考文献
• 第六章 瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛奶产量、体况和牛奶成份的影响
• 前言
• 1.材料与方法
• 1.1 试验动物分组及处理
• 1.2 检测指标
• 1.2.1 产奶量的测定
• 1.2.2 奶牛体况（BodyConditionScoring,BCS）评估
• 1.2.3 牛奶脂肪含量、蛋白含量和体细胞数（SCC）的检测
• 1.3 数据处理
• 2 结果
• 2.1 采食量的变化
• 2.2 产奶量的变化
• 2.3 体况评分（BCS）
• 2.4 乳脂率的变化
• 2.5 对乳蛋白率的影响
• 2.6 对体细胞数（SCC）的影响
• 3 讨论
• 3.1 过瘤胃脂肪对产奶量的影响
• 3.2 过瘤胃脂肪对牛奶乳脂率和乳蛋白率的影响
• 3.3 过瘤胃脂肪对牛奶SCC的影响
• 4 结论
• 参考文献
• 第七章 瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛血液学的影响
• 前言
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物分组及处理
• 1.2 检测指标
• 1.2.1 产奶量的测定
• 1.2.2 红细胞、白细胞总数、淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性白细胞、嗜中性白细胞、记数和红细胞压积（PCV）、红细胞平均容积（McV）、红细胞平均血红蛋白（MCH）、红细胞平均血红蛋白浓度（MCHC）的测定
• 1.3 数据处理
• 2 结果
• 2.1 产奶量的变化
• 2.2 红细胞数和PCV的变化
• 2.3 MCV、MCH、MCHC的变化
• 2.4 对白细胞总数和淋巴细胞的影响
• 3 讨论
• 3.1 过瘤胃脂肪对产奶量的影响
• 3.2 过瘤胃脂肪对红细胞数和红细胞指数的影响
• 3.3 过瘤胃脂肪对奶牛免疫机能的影响
• 4 结论
• 参考文献
• 第八章 添加瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛血液生化指标的影响
• 前言
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物分组及处理
• 1.2 检测指标
• 1.2.1 产奶量的测定
• 1.2.2 血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮、非酯化脂肪酸（NEFA）、血清钙、甘油三酯和胆固醇的检测
• 1.3 数据处理
• 2 结果
• 2.1 产奶量的变化
• 2.2 血浆总蛋白的变化
• 2.3 血浆白蛋白的变化
• 2.4 血浆球蛋白的变化
• 2.5 血浆葡萄糖含量的变化
• 2.6 血浆尿素氮水平的变化
• 2.7 血浆NEFA的变化
• 2.8 血清钙、甘油三酯和胆固醇
• 3 讨论
• 3.1 瘤胃稳定性脂肪对产奶量的影响
• 3.2 瘤胃稳定性脂肪对血液生化指标的影响
• 3.2.1 瘤胃稳定性脂肪对NEFA的影响
• 3.2.2 瘤胃稳定性脂肪对血浆葡萄糖的影响
• 3.2.3 瘤胃稳定性脂肪对血浆尿素氮、总蛋白、白蛋白、球蛋白、血脂和胆固醇含量的影响
• 4 结论
• 参考文献
• 第九章 瘤胃稳定性脂肪对奶牛群体生产和繁殖性能的影响
• 前言
• 1 材料与方法
• 1.1 参试牛分组
• 1.2 日粮与饲养管理
• 1.2.1 奶牛日粮组成
• 1.2.2 瘤胃稳定性脂肪添加方法
• 1.2.3 瘤胃稳定性脂肪的选择
• 1.3 测定项目与方法
• 1.3.1 产奶量的测定
• 1.3.2 牛奶质量的检测
• 1.3.3 奶牛体况评估
• 1.3.4 繁殖性能及其相关疾病的发病率统计
• 1.3.5 经济效益计算和分析
• 1.4 数据处理
• 2 结果
• 2.1 测定日的基础数据
• 2.2 生产性能统计结果
• 2.3 参试牛体况评分
• 2.4 繁殖性能及其相关疾病情况统计结果
• 2.5 经济效益分析
• 3 讨论
• 3.1 关于瘤胃稳定性脂肪粉的饲喂量
• 3.2 瘤胃稳定性脂肪对奶牛群体生产性能的影响
• 3.3 瘤胃稳定性脂肪对奶牛群繁殖性能的影响
• 3.4 应用瘤胃稳定性脂肪粉的推广价值
• 3.5 关于试验数据显著性差异
• 参考文献
• 全文结论
• 致谢
• 在校期间论文发表情况表