食品安全监管问题与对策

论文摘要

食品是一种特殊商品,直接关系到消费者的身体健康和生命安全。世界上每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题成为人们所关注的焦点问题之一,也是全球公众健康优先考虑的问题。在我国虽然随着农业生产力水平的不断提高,食品的短缺问题已得到一定程度的缓解,但是食品安全现状却不容乐观。近年来我国陆续出现了一系列重大食品安全事件,从食品安全事件中吸取经验与教训,大胆借鉴发达国家先进的立法和监管经验,积极探索和采取适合中国国情的食品安全监管对策已迫在眉睫。本文就是在这样的背景下,从政府的职能出发,从我国食品安全监管的现状切入,以佛山市食品安全监管状况为例,以政府食品安全监管存在的问题为研究方向,通过对国内外食品安全监管理论与实践的比较研究,结合中国具体国情,思考并提出了具有中国特色的食品安全监管对策。本文共分五部分:第一部分为导言,主要介绍研究的背景和意义、目的、方法等;第二部分分析食品安全及其影响。我国的食品安全情况相当严峻,传统的食品监管体系已不适应发展的需要,建立适合中国国情的食品安全监管体系已迫在眉睫。第三部分为我国食品安全监管问题分析。我国食品安全监管体系在体制、法律、技术、标准、制度、环境等均存在缺陷。第四部分为分析国外食品安全监管的实践及特点,找出我国食品安全监管与发达国家的差距。第五部门为借鉴国外的经验与做法,结合我国的实际,提出有效的食品安全监管策略。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究的意义和目标
• 2 食品安全及其影响
• 2.1 食品安全相关概念的界定
• 2.2 食品安全问题起因分析
• 2.3 食品安全问题带来的影响
• 2.4 加强食品安全监管的重要性
• 3 我国食品安全监管问题分析
• 3.1 我国食品安全监管的历史与现状
• 3.1.1 我国食品安全监管的历史沿革
• 3.1.2 我国食品安全监管现状
• 3.2 我国食品安全监管存在的主要问题
• 3.2.1 食品安全监管法律法规体系存在缺陷
• 3.2.2 食品安全监管体制存在不少弊端
• 3.2.3 监管检测环节存在许多突出问题
• 4 国外食品安全监管实践及其启示
• 4.1 发达国家食品安全监管发展主要趋势
• 4.2 发达国家食品安全监管的共性特点
• 4.3 发达国家食品安全主要监管手段
• 4.4 我国食品安全监管与发达国家的差距
• 5 解决食品安全监管问题的对策
• 5.1 加强食品安全法律、法规及标准的建设，确保食品安全有法可依
• 5.2 加快食品安全监管体制改革，完善食品安全监管体系建设
• 5.3 加强食品检测机构建设，提供公益检测平台
• 5.4 加强源头监管，大力推行市场准入制度
• 5.5 运用现代化信息技术，全面加强食品安全监管
• 5.5.1 加强信息管理，建立食品安全信息统一发布制度
• 5.5.2 借鉴追溯制度，建立食品“电子身份证”
• 5.5.3 创新监管模式，实行食品安全实时监控
• 5.5.4 建立食品安全事故预警机制，应对突发食品安全事件
• 结论与展望
• 后记
• 参考文献
• 在学期间发表的学术论文和研究成果
• 详细摘要