本文主要研究内容
作者何万领,李晓丽,杨肖娥（2019）在《基于两种模型研究饮茶对不同形态铁生物有效性的影响》一文中研究指出：利用SD大鼠饲养实验和体外消化/Caco-2细胞系培养模型,分别研究饮茶与否以及间隔时间对不同形态铁生物有效性的影响。结果表明,与对照组相比,几种形态铁均不同程度改善了大鼠体内红细胞总数(RBC)、血红蛋白量(Hb)、总铁结合力(TIBC)、血清铁、肝脏和肾脏铁状况,以EDTA-FeNa效果最好。饮茶降低了补铁各组大鼠血液RBC(P<0.05)、Hb水平和肝脏、肾脏中铁含量。体外消化/Caco-2细胞研究表明,硫酸亚铁、EDTA-FeNa和柠檬酸亚铁组Caco-2细胞铁蛋白合成量分别较对照组(不添加铁)增加了78.57%(P<0.05),202.79%(P<0.05)和146.08%(P<0.05);而用茶水孵育后,细胞铁蛋白量较相应铁组减少了39.52%(P<0.05),29.73%(P>0.05)和48.82%(P<0.05)。补铁同时饮茶会严重影响铁的生物有效性,尤其是补铁后30 min内的铁生物有效性降低明显,而补铁45 min后再饮茶,对铁生物有效性影响不大。总之,不同形态铁的生物有效性也不同;饮茶可降低几种形态铁的有效性,尤其是补铁与饮茶同时进行时;建议补铁和饮茶应间隔一定时间。
Abstract
li yong SDda shu si yang shi yan he ti wai xiao hua /Caco-2xi bao ji pei yang mo xing ,fen bie yan jiu yin cha yu fou yi ji jian ge shi jian dui bu tong xing tai tie sheng wu you xiao xing de ying xiang 。jie guo biao ming ,yu dui zhao zu xiang bi ,ji chong xing tai tie jun bu tong cheng du gai shan le da shu ti nei gong xi bao zong shu (RBC)、xie gong dan bai liang (Hb)、zong tie jie ge li (TIBC)、xie qing tie 、gan zang he shen zang tie zhuang kuang ,yi EDTA-FeNaxiao guo zui hao 。yin cha jiang di le bu tie ge zu da shu xie ye RBC(P<0.05)、Hbshui ping he gan zang 、shen zang zhong tie han liang 。ti wai xiao hua /Caco-2xi bao yan jiu biao ming ,liu suan ya tie 、EDTA-FeNahe ning meng suan ya tie zu Caco-2xi bao tie dan bai ge cheng liang fen bie jiao dui zhao zu (bu tian jia tie )zeng jia le 78.57%(P<0.05),202.79%(P<0.05)he 146.08%(P<0.05);er yong cha shui fu yo hou ,xi bao tie dan bai liang jiao xiang ying tie zu jian shao le 39.52%(P<0.05),29.73%(P>0.05)he 48.82%(P<0.05)。bu tie tong shi yin cha hui yan chong ying xiang tie de sheng wu you xiao xing ,you ji shi bu tie hou 30 minnei de tie sheng wu you xiao xing jiang di ming xian ,er bu tie 45 minhou zai yin cha ,dui tie sheng wu you xiao xing ying xiang bu da 。zong zhi ,bu tong xing tai tie de sheng wu you xiao xing ye bu tong ;yin cha ke jiang di ji chong xing tai tie de you xiao xing ,you ji shi bu tie yu yin cha tong shi jin hang shi ;jian yi bu tie he yin cha ying jian ge yi ding shi jian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品学报的何万领,李晓丽,杨肖娥，发表于刊物中国食品学报2019年04期论文，是一篇关于饮茶论文,不同形态铁论文,铁生物有效性论文,细胞模型论文,大鼠模型论文,中国食品学报2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品学报2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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