论文摘要
背景 动脉粥样硬化（atherosclerosis,AS）是一种严重威胁人类生命和健康的重大疾病,是心脑血管疾病的重要病理基础。研究动脉粥样硬化的发病机制,并努力找到干预其机制的方法,对心脑血管疾病防治有重要意义。研究表明,动脉粥样硬化的形成过程也是细胞外基质重构的过程,基质金属蛋白酶（matrix metalloproteinase,MMP）降解细胞外基质,在基质重构中起重要作用。MMP含量升高,活性增强,促进了AS的发生发展。葡萄籽原花青素（grape seed proanthocyanidin extract,GSPE）是从葡萄籽中提取出来的一类多酚化合物,具有极强的抗氧化活性,是一种很好的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂。近年研究发现GSPE有明显的抗动脉粥样硬化效应,但其作用机制尚未完全阐明。本研究通过饲喂高胆固醇食物建立实验性AS模型,同时给予GSPE进行早期干预,观察GSPE对兔血清MMP的影响以探讨GSPE抗AS的可能机制。 目的 （1） 通过实验性高脂血症动物模型观察GSPE的抗动脉粥样硬化效应,并对其机制加以探讨。 （2） 观察GSPE对兔血清金属蛋白酶的影响。方法 24只新西兰白兔被随机分为三组,对照组,给予标准颗粒饲料:模型组,给予1%胆固醇的颗粒饲料;干预组,给予含1%胆固醇和1%GSPE的颗粒饲料。各组兔均饲喂12周。实验开始前1天及实验开始后的第4、8、12周末采血,测血清MMP-2
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