不同氨化时间稻草对羔羊育肥、瘤胃发酵及胴体品质的影响

论文摘要

本研究采用高压快速氨化系统对稻草进行氨化,研究了不同氨化时间稻草对羔羊采食量、日增重、血液生化指标及胴体品质的影响,首先试验选用16只4月龄断奶母羔(萨福克×东北半细毛羊、特克塞尔×东北半细毛羊各8只)进行育肥,随机分成4组(各处理组间品种相同,日龄、体重差异不显著),每组4只,分别饲喂未氨化稻草、氨化2h稻草、氨化4h稻草和氨化6h稻草。接下来试验又选用装有永久瘘管的陶塞特×东北半细毛羊公羊4只,采用拉丁方试验设计研究了不同氨化时间稻草对羔羊瘤胃发酵、干物质(DM)降解率、中性洗涤纤维(NDF)降解率及粗蛋白(CP)降解率的影响。结果表明:氨化2、4、6 h组的采食量均显著高于未氨化组(P<0.01),采食量由高到低的顺序为氨化4 h组>氨化2 h组>氨化6 h组>未氨化组,各氨化组之间差异不显著(P>0.05)。平均日增重也是氨化4h组最高,并且与未氨化组差异极显著(P<0.01),与氨化6h组差异显著(P<0.05)。氨化2h组的平均日增重也显著高于未氨化组(P<0.05)。通过计算饲料成本以及肉产出,得出经济效益最优组为氨化4h组,单只利润达到49.51元是未氨化组的3.3倍。试验前后,各处理组羔羊的血液生化指标变化不大,且都处在正常范围内。总的来说,快速氨化稻草对羔羊的各项血液生化指标没有显著影响。氨化4h组羔羊的屠宰率最高达到49.45%,氨化6h组羔羊的胴体净肉率最高达到87.09%。氨化4h组的羔羊肉失水率最低(19.37%),熟肉率最高(68.51%),各处理组羔羊肉品质都较好。各处理组的瘤胃液pH值的动态变化趋势基本一致,均在采食后开始下降,采食后6h又略有回升。未氨化组的瘤胃液氨氮浓度在采食后一直处于下降趋势,而氨化组的氨氮浓度在采食后先升高后下降。各处理组的瘤胃液VFA浓度变化基本一致,均在采食后先升高又下降。总的来看,氨化组的瘤胃液pH值和氨氮浓度要显著低于未氨化组(P<0.05),而VFA浓度则要显著高于未氨化组(P<0.05)。随着瘤胃停留时间的增加,不同氨化时间稻草在瘤胃中的DM、NDF和CP的降解率不断提高。氨化4h稻草在瘤胃中48h的DM降解率提高了29.68%(P<0.01),氨化6h稻草在瘤胃中24h的NDF降解率提高了32.01%(P<0.01),氨化4h稻草在瘤胃中72h的CP降解率提高了1.2倍(P<0.01)。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 研究的目的与意义
• 1.2 文献综述
• 1.2.1 国内外养羊业发展现状
• 1.2.2 影响羔羊生长发育的主要因素
• 1.2.3 影响羔羊胴体品质的主要因素
• 1.2.4 反刍动物瘤胃对秸秆饲料的消化特点
• 1.2.5 秸秆氨化的原理
• 1.2.6 氨化对秸秆的影响
• 1.2.7 影响氨化效果的因素
• 1.2.8 氨化方式
• 2 材料与方法
• 2.1 不同氨化时间稻草对羔羊育肥效果的影响
• 2.1.1 试验动物和日粮
• 2.1.2 试验设计
• 2.1.3 饲养管理
• 2.1.4 试验方法
• 2.1.5 试验时间地点
• 2.1.6 数据统计
• 2.2 不同氨化时间稻草在瘤胃中的发酵效果
• 2.2.1 试验动物和日粮
• 2.2.2 试验设计
• 2.2.3 饲养管理
• 2.2.4 试验方法
• 2.2.5 试验时间地点
• 2.2.6 数据统计
• 2.3 不同氨化时间稻草在瘤胃中的降解率
• 2.3.1 试验动物和日粮
• 2.3.2 试验设计
• 2.3.3 饲养管理
• 2.3.4 试验方法
• 2.3.5 试验时间地点
• 2.3.6 数据统计
• 2.4 不同氨化时间稻草对羔羊血液生化指标的影响
• 2.4.1 试验动物和日粮
• 2.4.2 试验设计
• 2.4.3 试验方法
• 2.4.4 试验时间地点
• 2.4.5 数据统计
• 2.5 不同氨化时间稻草对羔羊胴体品质的影响
• 2.5.1 试验动物和日粮
• 2.5.2 试验设计
• 2.5.3 试验方法
• 2.5.4 试验时间地点
• 3 结果与分析
• 3.1 不同氨化时间稻草对羔羊育肥效果的影响
• 3.1.1 采食量情况
• 3.1.2 日增重情况
• 3.1.3 经济效益比较
• 3.2 不同氨化时间稻草在瘤胃中的发酵效果
• 3.2.1 瘤胃液pH
• 3.2.2 瘤胃液氨氮浓度
• 3.2.3 瘤胃液VFA 浓度
• 3.3 不同氨化时间稻草在瘤胃中的降解率
• 3.3.1 干物质（DM）降解率
• 3.3.2 中性洗涤纤维（NDF）降解率
• 3.3.3 粗蛋白（CP）降解率
• 3.4 不同氨化时间稻草对羔羊血液生化指标的影响
• 3.5 不同氨化时间稻草对羔羊胴体肉质的影响
• 4 讨论
• 4.1 不同氨化时间稻草对羔羊育肥效果的影响
• 4.2 不同氨化时间稻草在瘤胃中的发酵效果
• 4.3 不同氨化时间稻草在瘤胃中的降解率
• 4.4 不同氨化时间稻草对羔羊血液生化指标的影响
• 4.5 不同氨化时间稻草对羔羊胴体肉质的影响
• 5 结论
• 致谢
• 参考文献
• 附录
• 攻读硕士学位期间发表学术论文