论文题目: 苹果（Malus domestica Borkh.）果实日灼原因、机理及预防
论文类型: 博士论文
论文专业: 果树学
作者: 张建光
导师: 孙建设
关键词: 苹果,果实,日灼,原因,机理,预防
文献来源: 河北农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 苹果果实日灼是一种常见的生理病害,每年在世界各主要苹果产区均有发生,给生产造成巨大损失。本试验采用田间和室内试验相结合的方法,采用较为先进的技术手段,在果实日灼发生规律、高温胁迫下果实抗氧化特性变化、果实日灼预测预报以及果实日灼预防方法等方面进行了研究和探讨,初步阐明了苹果果实日灼发生规律及其与主要内、外因子的关系,研制出果实日灼预测预报计算机模型,并提出了预防果实日灼的有效途径和方法。主要试验结果如下: 1.果实日灼与主要生态因子的关系 果实日灼受内、外综合因子的影响,其中外界气象因子起很大作用。一天中,果实表面最高温度与气温、日照、相对湿度和风速呈高度相关。日照和气温是导致果实表面高温（>45℃）的两个最主要的因子。除了气温对果温的制约作用较大以外,光照强度和时间也具有十分关键的作用。反映在一天中不同时段,树冠上最高温度果实出现的方位有所不同,随直射光方向转移而变化。同时,一天中不同方位果实日最高温度也有很大差异,以树冠西南面果实温度最高。果实日灼主要发生在树冠外围完全暴露的果实上,而这些果实表面温度的形成一部分来源于气温与果实之间的热交换,另一部分则来源于果实吸收光能后,部分光能转化成的热能。 2.高温胁迫下果实抗氧化特性变化规律 自然条件下,树冠不同方位果实抗氧化特性存在很大差异。生长季晴天,树冠西南面果实最易发生高温和强光胁迫,外围裸露果表皮组织中超氧阴离子自由基和MDA含量以及SOD和POD活性都高于其它方位。高温胁迫下,果实表皮组织抗氧化特性变化的总趋势是O2?和MDA含量升高,当胁迫在一定范围内,SOD和POD活性上升;超过一定限度,SOD和POD活性下降。果实表皮组织中超氧阴离子自由基和MDA含量以及SOD和POD活性对高温、强光和低湿胁迫的反应比较敏感。果实对强光胁迫的反应与胁迫发生前果实对强光的驯化程度密切相关。在高温胁迫下,低湿会加重胁迫程度,使O2?和MDA含量上升,SOD和POD活性下降。高温驯化过程中,不同升温模式对高温胁迫下果皮组织中SOD活性以及O2?和MDA含量变化有很大影响。渐进式增温有利于诱导果实抗热性的提高。高温胁迫下,不同相对湿度对果皮组织5′-核苷酸酶和脂氧合酶活性以及细胞膜透性有很大影响。随着相对湿度的增加,果皮组织细胞膜透性减小,LOX活性降低,而5′-核苷酸酶活性则有不同程度的升高。 3.外源物质对果实抗氧化特性的影响 施用外源自由基发生剂能够增加内源O2?的含量,同时极显著提高SOD的活性。不同种类外源活性氧发生剂对内源O2?含量影响的效能有所不同。果实遭受高温胁迫后,施用抗坏血酸（Vc）、苯甲酸钠（SBN）、氯化钙（CaCl2）和水杨酸（SA）对果皮组织中SOD和POD活性以及O2?和MDA含量有很大影响。果实经过高温胁迫后,施用SA能够极显著地提高果皮组织中SOD和POD活性,降低O2?和MDA含量。施用不同种类外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织5′-核苷酸酶、LOX以及APX活性
论文目录:
1 文献综述
1．1 日灼症状及发生原因
1．1．1 日灼症状
1．1．2 日灼发生的直接原因
1．2 内、外因子对果实日灼的影响
1．2．1 温度
1．2．2 光照
1．2．3 相对湿度和风速
1．2．4 品种
1．2．5 果实发育期
1．2．6 树势
1．3 果实抗高温胁迫生理学研究
1．3．1 活性氧
1．3．2 过氧化物岐化酶(SOD)
1．3．3 过氧化物酶(POD)
1．3．4 过氧化氢酶(CAT)
1．3．5 抗坏血酸
1．3．6 酚类物质
1．3．7 热激蛋白
1．3．8 细胞膜热稳定性与耐热性
1．4 栽培措施对防止果实日灼的效应
1．4．1 果实套袋及喷白
1．4．2 加强栽培管理，增强树势
1．4．3 选用抗日灼品种和适宜栽培方式
1．4．4 合理整形修剪与果园遮荫
1．4．5 土壤灌水及冷凉灌溉
1．5 小结
2 引言
3 材料与方法
3．1 试验地点与材料
3．1．1 试验时间与地点
3．1．2 试验材料
3．2 果实温度变化与主要生态因子的关系
3．2．1 同一树冠果实温度变化比较
3．2．2 树冠不同方位果实接受的光照强度比较
3．2．3 光照强度对果实表面温度变化的影响
3．2．4 热处理对果实日灼的影响
3．2．5 果实日最高温度与主要气象因子的关系
3．3 自然或胁迫条件下果实抗氧化特性研究
3．3．1 树冠不同方位果实抗氧化特性及酶活性比较
3．3．2 不同类型日灼果 SOD和 POD活性比较
3．3．3 高温胁迫对果皮抗氧化特性的影响
3．3．4 变温处理对果皮抗氧化特性及酶活性的影响
3．3．5 强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响
3．3．6 相对湿度对果皮抗氧化特性及酶活性的影响
3．3．7 相对湿度对果皮细胞膜透性的影响
3．4 外源物质对不同胁迫条件下果实抗氧化特性的影响
3．4．1 外源物质对果皮抗氧化特性的影响
3．4．2 外源活性氧发生剂对果皮抗氧化特性的影响
3．4．3 外源物质对高温胁迫下果皮组织酶活性的影响
3．5 套袋果日灼发生规律及其抗氧化特性变化
3．5．1 套袋对果实微域生态环境的影响
3．5．2 不同种类果袋对果实表面温度和光照的影响
3．5．3 不同种类果袋对果皮抗氧化特性的影响
3．5．4 树冠不同方位套袋果抗氧化特性比较
3．5．5 除袋对果皮抗氧化特性的影响
3．5．6 套袋对果皮抗氧化特性的影响
3．5．7 套袋及除袋技术对果实生态环境的影响
3．5．8 套袋果日灼阈值温度比较
3．6 预防果实日灼的方法与技术
3．6．1 果实日灼阈值温度确定
3．6．2 果实日灼预测预报计算机模型研制
3．6．3 新型冷凉灌溉控制系统的研制和应用
3．6．4 套纸罩对预防果实日灼的效应
3．6．5 喷布 Raynox对预防果实日灼的效应
3．6．6 轻微日灼果实的恢复与挽救
3．7 生理生化指标分析
3．7．1 超氧阴离子含量
3．7．2 SOD活性
3．7．3 POD活性
3．7．4 MDA含量
3．7．5 5'-核苷酸酶活性
3．7．6 LOX活性
3．7．7 APX活性
4 结果与分析
4．1 果实生态环境与高温胁迫的关系
4．1．1 树冠不同方位果实温度变化比较
4．1．2 同一果实不同方位温度变化比较
4．1．3 同一果实不同深度温度变化比较
4．1．4 果实阴、阳面温度变化比较
4．1．5 不同自然遮荫状态果实温度变化比较
4．1．6 树冠不同方位果实接受光照强度比较
4．1．7 光照强度对果实表面温度变化的影响
4．1．8 光照和热处理对果实日灼的影响
4．1．9 果实日最高温度与主要气象因子的关系
4．2 自然或胁迫条件下果皮抗氧化特性的变化
4．2．1 树冠不同方位果实抗氧化特性比较
4．2．2 不同类型日灼果 SOD和 POD活性比较
4．2．3 高温胁迫对果皮抗氧化特性的影响
4．2．4 不同升温模式对果皮抗氧化特性的影响
4．2．5 变温处理对果皮5'-核苷酸酶活性的影响
4．2．6 强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响
4．2．7 相对湿度对果皮抗氧化特性的影响
4．2．8 相对湿度对果皮5'-核苷酸酶及LOX活性的影响
4．2．9 相对湿度对果皮细胞膜透性的影响
4．3 外源物质对果皮抗氧化特性的影响
4．3．1 外源物质对高温胁迫后果皮抗氧化特性的影响
4．3．2 外源活性氧发生剂对果皮抗氧化特性及5'-核苷酸酶活性的影响
4．3．3 外源抗氧化剂对果皮5'-核苷酸酶活性的影响
4．3．4 外源抗氧化剂对果皮脂氧合酶活性的影响
4．3．5 外源抗氧化剂对果皮抗坏血酸-过氧化物酶的影响
4．4 套袋果日灼发生规律及其抗氧化特性变化
4．4．1 套袋对果实微域生态环境的影响
4．4．2 不同果袋对果实表面温度和光照的影响
4．4．3 不同果袋对果皮抗氧化特性的影响
4．4．4 树冠不同方位套袋果抗氧化特性比较
4．4．5 除袋对果皮抗氧化特性的影响
4．4．6 套袋对果皮5'-核苷酸酶活性的影响
4．4．7 套袋及除袋技术对果实生态环境的影响
4．4．8 套袋果实日灼阈值温度
4．5 预防果实日灼的方法与技术
4．5．1 果实日灼阈值温度
4．5．2 果实日灼预测预报计算机模型
4．5．3 新型冷凉灌溉控制系统的应用
4．5．4 套纸罩对预防果实日灼的效应
4．5．5 喷布 Raynox对预防果实日灼的效应
4．5．6 轻微日灼果实的恢复与挽救
5 讨论
5．1 果实日灼发生与外界环境的关系
5．1．1 气温、光照与果实日灼阈值温度的关系
5．1．2 日灼发生与果实着生部位的关系
5．2 环境胁迫与果皮抗氧化特性的关系
5．2．1 高温和强光胁迫与果皮抗氧化特性的关系
5．2．2 不同升温模式与果实高温驯化的关系
5．2．3 增加湿度对缓解高温胁迫的作用
5．3 果实对环境胁迫的响应
5．3．1 外源活性氧发生剂处理与果实环境胁迫驯化
5．3．2 高温胁迫与果实细胞膜透性
5．3．3 日灼果实保护酶作用行为的变化
5．3．4 高温胁迫对果皮抗氧化酶活性的影响
5．4 高温胁迫下外源调节剂的调控效应
5．4．1 对果皮抗氧化特性的影响
5．4．2 细胞膜稳定性与抗氧化酶活性的关系
5．4．3 外源抗氧化剂功能与效果的关系
5．5 套袋果实微域环境特点及对套袋技术的影响
5．5．1 光照对套袋果实温度的影响
5．5．2 套袋技术与袋内、外果实日灼的关系
5．5．3 除袋时间和方法与果实日灼的关系
5．5．4 套袋技术与袋内微域环境湿度的关系
5．6 果实日灼伤害生理机制及预防策略的探讨
5．6．1 果实日灼伤害生理机制
5．6．2 果实日灼伤害预防策略
6 结论
6．1 果实表面高温出现的综合气象条件
6．2 不同品种果实日灼阈值温度
6．3 果实遮荫状态与日灼的关系
6．4 树冠不同方位果实抗氧化特性差异
6．5 高温驯化与果实抗氧化能力的关系
6．6 高温、强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响
6．7 外源物质对果实抗氧化特性的影响
6．8 套袋对果实微域环境变化的影响
6．9 套袋及除袋技术对果实生态环境变化的影响
6．10 新型冷凉灌溉控制系统的应用
参考文献
彩色图版(共24幅)
在读期间发表的学术论文
作者简历
致谢
附录
发布时间: 2005-08-10
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