本文主要研究内容
作者应苗苗,施文正,权伟（2019）在《不同分子量坛紫菜多糖体内抗氧化活性研究》一文中研究指出：为了解不同分子量坛紫菜多糖的体内抗氧化活性,为低值坛紫菜开发利用技术的进一步优化和应用提供理论依据。采用超滤法将坛紫菜粗多糖进行分离,通过4种不同截留分子量的超滤膜得到5种不同分子量的多糖,对其中体外活性较好的坛紫菜多糖PPⅡ和PPⅣ进行体内抗氧化活性研究。试验结果表明,衰老模型组小鼠在连续注射D-半乳糖60 d后,肝脏组织、脑组织和血液中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性均显著下降,丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量显著升高,说明该试验中的衰老模型建立成功。PPⅡ和PPⅣ的中剂量组和高剂量组均能不同程度显著提高肝脏组织、脑组织和血液中SOD活力、GSH-Px活力和CAT活力,显著降低MDA含量,表现出较好的抗氧化作用,其中PPⅣ组大部分抗氧化指标明显优于PPⅡ,研究结果将对坛紫菜的深加工提供理论指导。
Abstract
wei le jie bu tong fen zi liang tan zi cai duo tang de ti nei kang yang hua huo xing ,wei di zhi tan zi cai kai fa li yong ji shu de jin yi bu you hua he ying yong di gong li lun yi ju 。cai yong chao lv fa jiang tan zi cai cu duo tang jin hang fen li ,tong guo 4chong bu tong jie liu fen zi liang de chao lv mo de dao 5chong bu tong fen zi liang de duo tang ,dui ji zhong ti wai huo xing jiao hao de tan zi cai duo tang PPⅡhe PPⅣjin hang ti nei kang yang hua huo xing yan jiu 。shi yan jie guo biao ming ,cui lao mo xing zu xiao shu zai lian xu zhu she D-ban ru tang 60 dhou ,gan zang zu zhi 、nao zu zhi he xie ye zhong chao yang hua wu qi hua mei (superoxide dismutase,SOD)、gu guang gan tai guo yang hua mei (glutathione peroxidase,GSH-Px)、guo yang hua qing mei (catalase,CAT)huo xing jun xian zhe xia jiang ,bing er quan (malondialdehyde,MDA)han liang xian zhe sheng gao ,shui ming gai shi yan zhong de cui lao mo xing jian li cheng gong 。PPⅡhe PPⅣde zhong ji liang zu he gao ji liang zu jun neng bu tong cheng du xian zhe di gao gan zang zu zhi 、nao zu zhi he xie ye zhong SODhuo li 、GSH-Pxhuo li he CAThuo li ,xian zhe jiang di MDAhan liang ,biao xian chu jiao hao de kang yang hua zuo yong ,ji zhong PPⅣzu da bu fen kang yang hua zhi biao ming xian you yu PPⅡ,yan jiu jie guo jiang dui tan zi cai de shen jia gong di gong li lun zhi dao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的应苗苗,施文正,权伟，发表于刊物食品研究与开发2019年10期论文，是一篇关于坛紫菜论文,多糖论文,超滤论文,体内抗氧化活性论文,衰老模型论文,食品研究与开发2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。