上海滴水湖皇冠假日酒店竞争战略选择研究

论文摘要

滴水湖皇冠假日酒店是一家位于上海市临港新城的五星级酒店,由浦东新区国资委为配合临港新城建设,作为该地区一项重要功能配套设施而筹建,并委托英国著名酒店管理集团洲际集团进行管理。面对临港地区近乎为零的市场,和市区竞争日益激烈的市场环境,滴水湖皇冠假日酒店亟需明确未来竞争战略的方向,制定切实可行的酒店经营管理措施。本文首先对国内外战略管理理论进行回顾,明确战略管理理论的发展历史和各个阶段不同学派的理论特点与创新。之后对酒店行业在国内外的发展状况进行总结回顾,了解国外主要国际酒店管理集团的发展历史和各自的经营特点,并在此基础上对国内的酒店发展进行对比找出其中存在的不足。从经济、政治、行业、区位等方面对滴水湖皇冠假日酒店的外部环境进行分析,再从集团历史、品牌发展、人力资源、经营状况、市场需求、文化建设、信息管理等方面对其内部条件进行分析。接下来对SWOT分析理论进行了解,总结其中的优点和不足之处,并提出相应的优化措施,并对层次分析法的相关步骤进行大致描述。最终结合层次分析法对其机会、威胁、优势、劣势进行全面的分析与总结,最终得出目前酒店应采取ST组合战略,并依此提出了酒店应加快品牌建设、提供个性化服务、优化市场营销策略、调整酒店功能布局、加强酒店文化建设等具体措施。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 研究的背景
• 1.2 研究目的与意义
• 1.3 研究框架与内容
• 2 国内外理论研究与综述
• 2.1 国外相关战略管理理论
• 2.1.1 国外企业战略研究的发展
• 2.1.2 国际酒店业经营管理的发展
• 2.2 国内相关酒店战略管理理论研究
• 2.2.1 我国酒店经营管理的研究
• 2.2.2 我国星级酒店经营管理特征
• 3 外部环境分析
• 3.1 政治法律环境
• 3.1.1 我国旅游行业的发展政策
• 3.1.2 上海市旅游行业发展政策
• 3.1.3 临港地区旅游发展政策
• 3.1.4 临港地区投资政策环境
• 3.1.5 临港地区未来发展规划
• 3.2 经济环境
• 3.2.1 经济总体状况
• 3.2.2 中国旅游业与酒店业发展概况
• 3.2.3 上海市旅游业及酒店业发展概况
• 3.2.4 临港新城酒店业发展概况
• 3.3 社会文化环境
• 3.4 行业技术环境
• 4 内部条件分析
• 4.1 洲际集团的发展概况
• 4.2 皇冠假日酒店品牌的发展
• 4.3 滴水湖皇冠假日酒店发展状况
• 4.3.1 酒店基本功能概况
• 4.3.2 酒店区位条件分析
• 4.3.3 酒店市场需求分析
• 4.3.4 酒店人力资源分析
• 4.3.5 酒店营销能力分析
• 4.3.6 酒店信息化管理能力分析
• 4.3.7 酒店研发能力分析
• 4.3.8 酒店盈利能力分析
• 4.3.9 酒店的文化建设分析
• 5 滴水湖皇冠假日酒店SWOT分析
• 5.1 SWOT分析理论
• 5.2 机会分析（OPPORTUNITY）
• 5.3 威胁分析（THREAT）
• 5.4 优势分析（STRENGTH）
• 5.5 劣势分析（WEAKNESS）
• 5.6 滴水湖皇冠假日酒店SWOT演绎
• 6 滴水湖皇冠假日酒店竞争战略选择
• 6.1 层次分析法基本思想
• 6.1.1 评价指标层次结构模型的建立
• 6.1.2 评价指标判断矩阵的构造
• 6.1.3 评价指标矩阵的排序权重计算
• 6.1.4 判断矩阵一致性检验
• 6.1.5 评价指标层次总排序及一致性检验
• 6.2 确定各要素权重
• 6.3 评价四种战略
• 6.4 战略组合选择
• 7 战略目标的制定与执行
• 7.1 营销战略
• 7.1.1 品牌建设战略
• 7.1.2 个性化服务战略
• 7.1.3 产品推广战略
• 7.2 酒店职能布局优化战略
• 7.3 人力资源战略
• 7.4 酒店文化建设战略
• 8 结论与展望
• 参考文献
• 致谢