论文摘要
实验目的:本研究通过大鼠进行力竭性运动训练建立过度训练模型,探讨过度训练对大鼠肠道粘膜形态结构的影响及其机制,并探讨谷氨酰胺或大豆多肽的补充对过度训练大鼠肠道粘膜形态结构的干预作用及其机制。实验方法:选用健康雄性SD大鼠41只,随机分为对照组（C组,n=11）、过度训练组（HT组,n=10）、Gln干预组（HT+Gln;n=10）和SPI干预组（HT+SPI,n=10）4组。过度训练组大鼠进行力竭性运动训练,每周运动6天,持续9周。Gln干预组和SPI干预组的训练时间为过度训练组的平均值,且在每次训练之前分别补充谷氨酰胺（剂量为1.5g.kg-1体重）或大豆多肽（剂量为0.5g.kg-1体重）。9周后,检测大鼠血浆内毒素、Hb、血清T、C、T/C的含量以及肠组织中Gln、MDA的含量、SOD的活性,并观察小肠粘膜的形态结构和超微结构。实验结果:①与对照组比较,过度训练组大鼠血清睾酮浓度、T/C比值显著降低,血清皮质酮浓度显著升高,血液中Hb、WBC数量显著降低;补充Gln显著升高过度训练大鼠Hb、血睾酮浓度、T/C比值,显著降低血清皮质酮浓度;补充SPI显著升高过度训练大鼠Hb、血睾酮浓度,但对血清皮质酮和T/C没有显著性影响。②与对照组相比,HT组血浆内毒素含量显著升高（P〈0.01）;虽然SPI干预组血浆内毒素浓度显著高于Gln干预组（P〈0.01）,但Gln干预组和SPI干预组血浆内毒素含量均显著低于HT组（P〈0.01）。③与对照组相比,HT组大鼠小肠绒毛排列紊乱,绒毛平均高度有下降的趋势,但两者差异不显著,而绒毛数量显著下降（p〈0.01）;与HT组相比,Gln组和SPI组绒毛排列尚整齐,高度和数量有所增加,但均无显著性差异。④电镜下观察,对照组大鼠黏膜上皮吸收细胞表面的微绒毛排列紧密,规则整齐;胞质中线粒体和粗面内质网丰富,形态结构正常;且上皮细胞间连接正常。HT组大鼠肠道黏膜上皮细胞的微绒毛排列极其紊乱,线粒体发生变性,形成髓鞘样结构;粗面内质网形态基本正常;粘膜上皮细胞之间的间隙变宽;同时在紊乱的微绒毛中见有炎症细胞浸润。Gln干预组大鼠小肠黏膜上皮细胞微绒毛排列基本整齐紧密;胞质中粗面内质网数量明显增加,在其附近含有大量的囊泡状物质;线粒体丰富,结构正常,散布在细胞核周围;上皮细胞间隙连接紧密,形态正常。SPI干预组大鼠肠道黏膜上皮细胞微绒毛形态基本规则,胞质中线粒体和粗面内质网丰富,形态基本正常,在靠近毛细血管的细胞中发现有非常丰富的内质网。粘膜上皮细胞之间连接紧密,在有些细胞质中发现囊泡状物质增多。⑤与C组相比,HT组和SPI干预组小肠组织中Gln含量均显著降低;与HT组相比,Gln干预组肠组织中Gln含量显著升高（P〈0.01）,SPI干预组小肠组织中Gln含量进一步降低,但无显著性差异。⑥与C组比较,HT组小肠组织中MDA含量显著升高,SOD活性显著下降（P〈0.01）;与HT组相比较,Gln干预组肠组织中MDA含量显著下降（P〈0.05）,SOD活性虽然有所升高,但无显著性差异;SPI干预组小肠组织中MDA含量显著降低（P〈0.05）,SOD活性显著升高（P〈0.01）。结论:①本研究所建立的大鼠过度训练模型是成功的。在运动训练过程中补充Gln或补充SPI可有效地预防过度训练的发生。②过度训练可使大鼠小肠粘膜的通透性增加,而运动训练过程中补充Gln或SPI对维持训练大鼠小肠粘膜的通透性具有重要作用。③过度训练可以使大鼠小肠粘膜发生萎缩、肠上皮细胞发生损伤,而运动训练过程中补充Gln或SPI可以在一定程度上有效地防止训练大鼠小肠粘膜的萎缩和肠上皮细胞的损伤。④过度训练时小肠组织中Gln含量的下降和氧自由基代谢的增强,可能是导致过度训练大鼠小肠粘膜萎缩、肠上皮细胞损伤和小肠粘膜通透性增加的病理机制。⑤在运动训练过程中补充Gln可能通过维持训练大鼠小肠组织中Gln含量和增强小肠组织的抗氧化能力两个方面来维持训练大鼠小肠粘膜的形态结构,而SPI的补充可能主要通过增强小肠组织的抗氧化能力来维持训练大鼠小肠粘膜的形态结构。