硒对亚急性砷中毒肉鸡肝脏功能影响的研究

论文摘要

试验选用200只8日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,分别饲喂基础日粮（含砷0.1mg/kg+含硒0.2mg/kg）、含砷日粮（含砷3mg/kg）和同时含砷硒的日粮（含砷3mg/kg+含硒5mg/kg;含砷3mg/kg+含硒10mg/kg;含砷3mg/kg+含硒15mg/kg）4周,在8日龄、15日龄、22日龄、29日龄和36日龄时观测各组雏鸡肝脏生长发育,测定肝脏抗氧化指标和一氧化氮代谢指标以及细胞凋亡率和血清酶活性,研究砷和硒对雏鸡肝脏的影响。得出以下结论：日粮中添加3mg/kg砷会导致雏鸡肝脏生长发育受阻,使肝细胞发生脂肪变性,肝脏组织中蛋白质含量下降,SOD和GSH-PX活力下降,MDA含量增加,NO含量下降,iNOS和tNOS活力减弱,ALT和AST活力增加,肝脏细胞凋亡率增高,和对照组差异极显著（p<0.01）;日粮中添加3mg/kg砷后再分别添加5mg/kg和10mg/kg硒时,能够修复砷所引起的肝脏生长发育受阻和脂肪变性,增加肝脏组织中蛋白质含量,升高SOD和GSH-PX活力,降低MDA含量,增加NO含量,增强iNOS和tNOS活力,降低ALT和AST活力,降低肝脏细胞凋亡率,和对照组之间差异显著或不显著（p<0.05或p>0.05）,其中以添加10mg/kg硒效果最佳；日粮中添加3mg/kg砷后再添加15mg/kg硒时,能加重因砷所引起的肝脏生长发育受阻和脂肪变性,肝脏组织中蛋白质含量进一步下降,SOD和GSH-PX活力下降,MDA和NO含量增加,iNOS和tNOS活力下降,ALT和AST活力增加,肝脏细胞凋亡率增加,和对照组差异极显著（p<0.01）,和染砷组差异显著或极显著（p<0.05或p<0.01）。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 英文缩写词
• 第一章 文献综述
• 1 砷的概况
• 1.1 砷的理化性质
• 1.2 砷在机体的代谢、排泄和蓄积
• 1.3 砷的毒性及中毒机理
• 1.3.1 砷的毒性作用
• 1.3.2 砷中毒机理
• 1.4 砷对肝脏的毒性作用
• 1.5 砷对体内抗氧化系统的毒性作用
• 2 硒的概况
• 2.1 硒的生物学功能
• 2.2 硒的毒性作用
• 3 硒与砷的相互作用
• 4 试验意义
• 第二章 试验部分
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.1.1 试验动物
• 1.1.2 主要仪器设备
• 1.1.3 主要药品试剂
• 1.2 试验方法
• 1.2.1 试验时间、地点
• 1.2.2 试验动物饲养管理
• 1.2.3 试验动物分组
• 2 测定指标及方法
• 2.1 肝脏指数测定
• 2.2 肝脏组织病理学变化
• 2.3 肝脏组织匀浆的制备
• 2.4 肝脏蛋白质含量的测定
• 2.5 肝脏组织中SOD活力测定
• 2.6 肝脏组织中GSH-PX活力测定
• 2.7 肝脏组织中MDA含量的测定
• 2.8 肝脏组织中NO含量的测定
• 2.9 肝脏组织中iNOS和tNOS活力的测定
• 2.10 血清中ALT和AST活力测定
• 2.11 肝脏细胞凋亡率的测定
• 3 数据处理方法
• 4 结果
• 4.1 硒对亚急性砷中毒肉鸡肝脏生长指数的影响
• 4.2 肝脏的病理组织学变化
• 4.3 肝脏组织蛋白质含量变化
• 4.4 肝脏组织中SOD活力的变化
• 4.5 肝脏组织中GSH-PX活力变化
• 4.6 肝脏组织中MDA含量变化
• 4.7 肝脏组织中NO含量变化
• 4.8 肝脏组织中iNOS活力变化
• 4.9 肝脏组织中tNOS活力变化
• 4.10 血清中丙氨酸氨基转移酶活力变化
• 4.11 血清中天门冬氨酸氨基转移酶活力变化
• 4.12 肝脏细胞凋亡率的变化
• 5 讨论
• 5.1 试验动物模型的建立
• 5.2 硒对染砷鸡肝脏生长发育的影响
• 5.3 硒对染砷鸡肝脏蛋白质含量的影响
• 5.4 硒对染砷鸡肝脏SOD活力的影响
• 5.5 硒对染砷鸡肝脏GSH-PX活力的影响
• 5.6 硒对染砷鸡肝脏MDA含量的影响
• 5.7 硒对染砷鸡肝脏一氧化氮代谢的影响
• 5.8 硒对染砷鸡血清ALT和AST活力的影响
• 5.9 硒对染砷鸡肝脏细胞凋亡率的影响
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢
• 附录