本文主要研究内容
作者胡丽玲,刘世柱,吴志君,周晓云,陈雯雯（2019）在《水提法同步提取分离香菇中蛋白质和多糖的工艺研究》一文中研究指出：通过水提法同步提取分离香菇中的蛋白质和多糖,采用单因素实验研究料液比、提取温度、提取时间与蛋白质和多糖提取率的关系,并通过正交实验优化工艺条件。结果为,影响蛋白质提取率的主次因素为提取温度>料液比>提取时间;影响多糖提取率的主次因素为料液比>提取温度>提取时间。综合分析得到提取的最佳工艺组合为料液比20、提取温度100℃、提取时间3.5 h(二次提取)。该组合下蛋白质提取率为6.90%,多糖提取率达38.50%。
Abstract
tong guo shui di fa tong bu di qu fen li xiang gu zhong de dan bai zhi he duo tang ,cai yong chan yin su shi yan yan jiu liao ye bi 、di qu wen du 、di qu shi jian yu dan bai zhi he duo tang di qu lv de guan ji ,bing tong guo zheng jiao shi yan you hua gong yi tiao jian 。jie guo wei ,ying xiang dan bai zhi di qu lv de zhu ci yin su wei di qu wen du >liao ye bi >di qu shi jian ;ying xiang duo tang di qu lv de zhu ci yin su wei liao ye bi >di qu wen du >di qu shi jian 。zeng ge fen xi de dao di qu de zui jia gong yi zu ge wei liao ye bi 20、di qu wen du 100℃、di qu shi jian 3.5 h(er ci di qu )。gai zu ge xia dan bai zhi di qu lv wei 6.90%,duo tang di qu lv da 38.50%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食药用菌的胡丽玲,刘世柱,吴志君,周晓云,陈雯雯，发表于刊物食药用菌2019年05期论文，是一篇关于香菇论文,蛋白质论文,多糖论文,提取率论文,影响因素论文,食药用菌2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食药用菌2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。