本文主要研究内容
作者卢珍华,郭彩华,叶鹏,陈昭华,翁武银,江兴龙（2019）在《养殖花鳗鲡鱼皮胶原蛋白的特性分析》一文中研究指出：为了探究养殖花鳗鲡(Anguilla marmorata)鱼皮胶原蛋白的特性,利用胃蛋白酶结合酸抽提法提取花鳗鲡鱼皮胶原蛋白,SDS-PAGE电泳法展示胶原蛋白的电泳图谱,氨基酸分析仪测定胶原蛋白的氨基酸组成,分析胶原蛋白分子的紫外和红外光谱特征,用浊度实验和流变黏弹性实验探究胶原蛋白分子的体外自组装动力学特性。结果显示,花鳗鲡鱼皮胶原蛋白属于Ⅰ型胶原蛋白,氨基酸组成中甘氨酸、脯氨酸与羟脯氨酸三者的比值为8∶3∶2,胶原蛋白分子的最大紫外吸收峰出现在222.6 nm处,热变性温度28℃,红外光谱图和扫描电镜扫描结果图均表明经胃蛋白酶及酸溶得到的胶原蛋白保持了胶原原有的结构。胶原蛋白分子的体外自组装动力学曲线是含有迟滞期、成长期和稳定期的三阶段曲线。以上结果表明花鳗鲡鱼皮胶原具有接近淡水鱼皮胶原的特征。
Abstract
wei le tan jiu yang shi hua man li (Anguilla marmorata)yu pi jiao yuan dan bai de te xing ,li yong wei dan bai mei jie ge suan chou di fa di qu hua man li yu pi jiao yuan dan bai ,SDS-PAGEdian yong fa zhan shi jiao yuan dan bai de dian yong tu pu ,an ji suan fen xi yi ce ding jiao yuan dan bai de an ji suan zu cheng ,fen xi jiao yuan dan bai fen zi de zi wai he gong wai guang pu te zheng ,yong zhuo du shi yan he liu bian nian dan xing shi yan tan jiu jiao yuan dan bai fen zi de ti wai zi zu zhuang dong li xue te xing 。jie guo xian shi ,hua man li yu pi jiao yuan dan bai shu yu Ⅰxing jiao yuan dan bai ,an ji suan zu cheng zhong gan an suan 、fu an suan yu qiang fu an suan san zhe de bi zhi wei 8∶3∶2,jiao yuan dan bai fen zi de zui da zi wai xi shou feng chu xian zai 222.6 nmchu ,re bian xing wen du 28℃,gong wai guang pu tu he sao miao dian jing sao miao jie guo tu jun biao ming jing wei dan bai mei ji suan rong de dao de jiao yuan dan bai bao chi le jiao yuan yuan you de jie gou 。jiao yuan dan bai fen zi de ti wai zi zu zhuang dong li xue qu xian shi han you chi zhi ji 、cheng chang ji he wen ding ji de san jie duan qu xian 。yi shang jie guo biao ming hua man li yu pi jiao yuan ju you jie jin dan shui yu pi jiao yuan de te zheng 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自淡水渔业的卢珍华,郭彩华,叶鹏,陈昭华,翁武银,江兴龙，发表于刊物淡水渔业2019年06期论文，是一篇关于花鳗鲡论文,鱼皮论文,胶原蛋白论文,淡水渔业2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自淡水渔业2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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