氮量和播种密度对豫南冬小麦产量和品质的调控研究

论文摘要

小麦是世界上种植面积最大的粮食作物，我国的小麦种植面积和产量仅次于水稻，是我国最重要的粮食作物之一，我国在小麦育种及生产中存在重产量，轻质量的问题，小麦品质总体水平与发达国家相比，存在明显差距，主要表现在，蛋白质含量与国外品种相近甚至略高；但沉降值、湿面筋含量、硬度、灰分含量等与国外小麦相比差距较大，从而极大的制约着小麦的品质。小麦产量和品质性状，都是比较复杂的综合性状，它们不仅决定于品种的遗传基础，而且也受环境条件和栽培技术等多因素的影响和制约。遗传特性是影响品质的首要因素，但优化栽培措施在一定范围内可相对提高小麦的产量和品质。试验在大田试验条件下，对河南省南部引进弱筋冬小麦品种扬麦9号适宜氮量和播种密度进行研究，结果表明：产量及其构成因素随氮量的增加而增加，其中低施氮量条件下增施氮肥产量及其构成因素显著增加，而高施氮量条件下增加不显著，225万／667m~2基本苗能较好的协调产量及其构成因素。全生育期不施氮肥蛋白质品质较优，蛋白质含量和产量及蛋白质各组分含量随氮量的增加而增加，播种密度对蛋白质含量和产量影响较小。随氮量增加，湿面筋、稳定时间增加，直链淀粉含量及淀粉直／支比下降，淀粉峰值粘度等糊化参数增大，表明增施氮肥不利于改善弱筋小麦加工品质，播种密度的增加也降低了弱筋小麦的加工品质。综合产量、品质及效益，豫南地区弱筋品种小麦的生产应适当降低氮量与播种密度，以180kg／hm~2N、225万／667m~2基本苗为合适的氮肥用量和播种密度。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 前言
• 1.1 小麦籽粒的品质
• 1.1.1 淀粉品质
• 1.1.2 蛋白质品质
• 1.2 氮肥与小麦产量
• 1.3 氮肥与小麦品质
• 1.4 播种量与小麦产量
• 1.4.1 播种量对小麦生长动态的影响
• 1.4.2 播种密度对群体光合生理的影响
• 1.4.3 播种量对产量的影响
• 1.5 播种量与小麦品质
• 1.6 研究目的和意义
• 2 材料与方法
• 2.1 试验地点
• 2.2 试验材料
• 2.3 试验设计
• 2.3.1 氮肥试验
• 2.3.2 密度试验
• 2.4 测定方法
• 2.4.1 影响小麦生长因素测定
• 2.4.2 产量及其构成因素测定
• 2.4.3 籽粒品质的测定
• 3 结果与分析
• 3.1 氮量和播种密度对冬小麦生长的影响
• 3.1.1 氮量和播种密度对冬小麦叶面积指数的影响
• 3.1.2 氮量和播种密度对冬小麦旗叶叶绿素含量的影响
• 3.1.3 氮量和播种密度对冬小麦旗叶硝酸还原酶含量的影响
• 3.1.4 氮量和播种密度对冬小麦旗叶净光合速率（Pn）的影响
• 3.2 氮量对冬小麦产量及其构成因素的影响
• 3.3 播种密度对冬小麦产量及其构成因素的影响
• 3.4 氮量对冬小麦品质的影响
• 3.4.1 氮量对冬小麦蛋白质含量和产量的影响
• 3.4.2 氮量对冬小麦蛋白质组分含量的影响
• 3.4.3 氮量对冬小麦粉质参数的影响
• 3.4.4 氮量对冬小麦主要拉伸参数的影响
• 3.4.5 氮量对冬小麦淀粉含量的影响
• 3.4.6 氮量对冬小麦淀粉品质的影响
• 3.5 播种密度对冬小麦品质的影响
• 3.5.1 播种密度对冬小麦蛋白质含量和产量的影响
• 3.5.2 播种密度对冬小麦蛋白质组分含量的影响
• 3.5.3 播种密度对冬小麦粉质参数的影响
• 3.5.4 播种密度对冬小麦拉伸参数的影响
• 3.5.5 播种密度对冬小麦淀粉含量的影响
• 3.5.6 播种密度对冬小麦淀粉品质的影响
• 4 小结与讨论
• 参考文献
• 致谢