本文主要研究内容
作者常娅妮,王亚岚,李玲（2019）在《酸木瓜总黄酮提取工艺的优化》一文中研究指出：以酸木瓜为原料,采用超声波乙醇辅助法对其果皮、果肉和籽中的总黄酮进行提取,探讨酸木瓜果皮、果肉和籽中总黄酮得率情况,选取总黄酮得率最高的部位进行正交试验,以得到酸木瓜中总黄酮最佳提取工艺条件。单因素试验结果表明:在酸木瓜果皮、果肉和籽中,随着乙醇体积分数的增大,总黄酮得率均逐渐增大,但当乙醇体积分数大于60%时总黄酮得率均下降;总黄酮得率随超声提取时间的增加先呈现上升趋势,当超声时间超过30 min后总黄酮得率均下降;总黄酮得率均在料液比1∶25(g/mL)时达到最大;总黄酮得率均随超声功率的变化呈现先升后降的趋势,当超声功率达到198 W时总黄酮得率最大。不同提取条件下酸木瓜果皮中的总黄酮得率明显高于果肉和籽,因此选择酸木瓜果皮进行正交试验。正交试验结果显示超声时间25 min,超声功率231 W,料液比1∶25(g/mL),乙醇体积分数60%是超声波乙醇辅助法提取酸木瓜果皮中总黄酮的最佳提取工艺条件,此条件下总黄酮得率为7.31%。
Abstract
yi suan mu gua wei yuan liao ,cai yong chao sheng bo yi chun fu zhu fa dui ji guo pi 、guo rou he zi zhong de zong huang tong jin hang di qu ,tan tao suan mu gua guo pi 、guo rou he zi zhong zong huang tong de lv qing kuang ,shua qu zong huang tong de lv zui gao de bu wei jin hang zheng jiao shi yan ,yi de dao suan mu gua zhong zong huang tong zui jia di qu gong yi tiao jian 。chan yin su shi yan jie guo biao ming :zai suan mu gua guo pi 、guo rou he zi zhong ,sui zhao yi chun ti ji fen shu de zeng da ,zong huang tong de lv jun zhu jian zeng da ,dan dang yi chun ti ji fen shu da yu 60%shi zong huang tong de lv jun xia jiang ;zong huang tong de lv sui chao sheng di qu shi jian de zeng jia xian cheng xian shang sheng qu shi ,dang chao sheng shi jian chao guo 30 minhou zong huang tong de lv jun xia jiang ;zong huang tong de lv jun zai liao ye bi 1∶25(g/mL)shi da dao zui da ;zong huang tong de lv jun sui chao sheng gong lv de bian hua cheng xian xian sheng hou jiang de qu shi ,dang chao sheng gong lv da dao 198 Wshi zong huang tong de lv zui da 。bu tong di qu tiao jian xia suan mu gua guo pi zhong de zong huang tong de lv ming xian gao yu guo rou he zi ,yin ci shua ze suan mu gua guo pi jin hang zheng jiao shi yan 。zheng jiao shi yan jie guo xian shi chao sheng shi jian 25 min,chao sheng gong lv 231 W,liao ye bi 1∶25(g/mL),yi chun ti ji fen shu 60%shi chao sheng bo yi chun fu zhu fa di qu suan mu gua guo pi zhong zong huang tong de zui jia di qu gong yi tiao jian ,ci tiao jian xia zong huang tong de lv wei 7.31%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的常娅妮,王亚岚,李玲，发表于刊物食品研究与开发2019年17期论文，是一篇关于酸木瓜论文,总黄酮论文,超声波论文,正交试验论文,提取论文,食品研究与开发2019年17期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年17期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。