论文摘要
鹰嘴豆（Cicer arietnum L）,豆科鹰嘴豆属。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。别名桃豆、鸡碗豆,新疆俗称诺胡提,又称桃尔豆。在新疆已有2500年的栽培历史,研究表明鹰嘴豆具有广泛的生理活性,如防癌、降血脂、保护心血管功能等,鹰嘴豆作为新疆天然植物资源,维药中被广泛应用于治疗糖尿病、高脂血症等疾病,因而备受关注。根据文献推测其有效成分可能为染料木素、刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A等异黄酮类物质。本课题以醇提取,超声提取,超临界萃取为主要提取方法,通过正交试验的试验方法,以浸出膏得率,浸膏中总异黄酮的含量为指标,确定了从鹰嘴豆中提取主要为染料木素、刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A等异黄酮类物质的提取工艺。并在得出最佳方案的基础上纯化所得样品,得到了染料木素、刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A总含量为40%以上的提取物。本课题还对鹰嘴豆中染料木素、刺芒柄花素、和鹰嘴豆芽素A的提取方法和含量测定方法进行了研究,建立了同时测定以上3种异黄酮含量的高效液相色谱方法。在鹰嘴豆主要化学成分研究部分,先将7.5公斤鹰嘴豆经过80%乙醇溶液5倍量提取3小时,连续回流提取三次,得到干膏472.1克;分散在蒸馏水里,体积为3600mL;用等体积石油醚萃取3次,回收石油醚萃取溶液,得到干燥膏状物30.7克;用等体积水饱和正丁醇溶液萃取3次,回收正丁醇萃取溶液,得到干燥膏状物质57.3克;通过硅胶柱,Sephadex ? LH-20凝胶柱,开放ODS柱,离心薄层制备色谱,半制备高效液相色谱等分离手段,分离正丁醇萃取物,分离到了4个单体化合物,并通过1HNMR,13CNMR,IR等手段鉴定了所得化合物的结构。该研究设计了在鹰嘴豆中提取总异黄酮的成熟工艺,并且在鹰嘴豆中分到了4个单体化合物,色氨酸（yptophan,1）,芹菜苷（apiin,2）,β-胡萝卜苷（β- daucosterol,3）,豆甾醇（stigmasterol,4）,化合物2,3,4首次从该植物中分离得到。为以后寻找鹰嘴豆治疗糖尿病的物质基础和从鹰嘴豆中开发治疗糖尿病的新药提供了部分实验证据。