本文主要研究内容
作者何雅静,傅金凤,陈莉,索化夷,王洪伟,赵欣,张玉（2019）在《预处理方式对牡丹籽毛油出油率及品质影响》一文中研究指出：以油用牡丹籽为原料,探究未处理、微波、烘烤、炒籽4种预处理方式对牡丹籽毛油出油率、理化性质及脂肪酸组成含量的影响。研究结果表明,4种预处理方式对牡丹籽出油率有显著性影响(P<0.05),其中微波处理80 s时的出油率最高,为(23.34±0.02)%。预处理方式对牡丹籽毛油的酸价、过氧化值、皂化值及碘值均有显著性影响(P<0.05)。4种预处理方式所制备的牡丹籽毛油脂肪酸种类相同,但相对含量差异显著(P<0.05)。综合各项指标,微波处理是4种预处理方式中最优的方式。
Abstract
yi you yong mu dan zi wei yuan liao ,tan jiu wei chu li 、wei bo 、hong kao 、chao zi 4chong yu chu li fang shi dui mu dan zi mao you chu you lv 、li hua xing zhi ji zhi fang suan zu cheng han liang de ying xiang 。yan jiu jie guo biao ming ,4chong yu chu li fang shi dui mu dan zi chu you lv you xian zhe xing ying xiang (P<0.05),ji zhong wei bo chu li 80 sshi de chu you lv zui gao ,wei (23.34±0.02)%。yu chu li fang shi dui mu dan zi mao you de suan jia 、guo yang hua zhi 、zao hua zhi ji dian zhi jun you xian zhe xing ying xiang (P<0.05)。4chong yu chu li fang shi suo zhi bei de mu dan zi mao you zhi fang suan chong lei xiang tong ,dan xiang dui han liang cha yi xian zhe (P<0.05)。zeng ge ge xiang zhi biao ,wei bo chu li shi 4chong yu chu li fang shi zhong zui you de fang shi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国粮油学报的何雅静,傅金凤,陈莉,索化夷,王洪伟,赵欣,张玉，发表于刊物中国粮油学报2019年06期论文，是一篇关于牡丹籽毛油论文,预处理论文,压榨论文,脂肪酸论文,中国粮油学报2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国粮油学报2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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