本文主要研究内容
作者黄彪,刘文静,吴建鸿（2019）在《“福鼎大白”不同工艺茶类茶黄素含量的高效液相色谱分析》一文中研究指出：茶黄素对茶叶的色、香、味及茶汤亮色起着重要的作用;而不同加工工艺对茶叶中茶黄素含量有较大影响。本研究以"福鼎大白"茶树春茶鲜叶为原料加工成的白茶、乌龙茶和红茶为研究对象,利用高效液相色谱法(HPLC)分析比较了"福鼎大白"茶树制作的3类适制茶中茶黄素含量的差异。样品使用70%甲醇水溶液提取,目标化合物在Waters e-2695高效液相色谱仪上经Waters CORTECS C18反相色谱柱(150 mm×4.6 mm,2.7μm)梯度洗脱分离,流动相为乙腈水溶液-甲醇,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测器波长278 nm。结果表明,"福鼎大白"茶树鲜叶加工而成3类茶,白茶、乌龙茶中4种主要茶黄素单体分布比例相近,且总含量均较低;红茶中茶黄素含量相对较高,主要以茶黄素没食子酸酯的形式存在(茶黄素-3-没食子酸酯类和茶黄素双没食子酸酯)。
Abstract
cha huang su dui cha xie de se 、xiang 、wei ji cha shang liang se qi zhao chong yao de zuo yong ;er bu tong jia gong gong yi dui cha xie zhong cha huang su han liang you jiao da ying xiang 。ben yan jiu yi "fu ding da bai "cha shu chun cha xian xie wei yuan liao jia gong cheng de bai cha 、wu long cha he gong cha wei yan jiu dui xiang ,li yong gao xiao ye xiang se pu fa (HPLC)fen xi bi jiao le "fu ding da bai "cha shu zhi zuo de 3lei kuo zhi cha zhong cha huang su han liang de cha yi 。yang pin shi yong 70%jia chun shui rong ye di qu ,mu biao hua ge wu zai Waters e-2695gao xiao ye xiang se pu yi shang jing Waters CORTECS C18fan xiang se pu zhu (150 mm×4.6 mm,2.7μm)ti du xi tuo fen li ,liu dong xiang wei yi jing shui rong ye -jia chun ,liu su 1.0 mL/min,zhu wen 35℃,jian ce qi bo chang 278 nm。jie guo biao ming ,"fu ding da bai "cha shu xian xie jia gong er cheng 3lei cha ,bai cha 、wu long cha zhong 4chong zhu yao cha huang su chan ti fen bu bi li xiang jin ,ju zong han liang jun jiao di ;gong cha zhong cha huang su han liang xiang dui jiao gao ,zhu yao yi cha huang su mei shi zi suan zhi de xing shi cun zai (cha huang su -3-mei shi zi suan zhi lei he cha huang su shuang mei shi zi suan zhi )。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自福建茶叶的黄彪,刘文静,吴建鸿，发表于刊物福建茶叶2019年07期论文，是一篇关于大白茶树论文,高效液相色谱论文,茶黄素论文,福建茶叶2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自福建茶叶2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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