牛初乳中主要活性成分对发炎和抗炎细胞因子平衡的影响

论文摘要

免疫球蛋白（IgG）、乳铁蛋白（Lf）、胰岛素样生长因子I（IGF-I）是牛初乳中主要的生物活性物质。本实验从牛初乳分离纯化以上三种物质,以家兔为实验动物,分别将三种物质通过口服,腹腔注射和静脉注射途径给药,依次给药处理3h,2h,2h后取血分离血清,用ELISE方法测细胞因子IL-1β、IL-1Ra、IL-4、IL-6、IL-10、IFN-Y、TNF-α、TGF-β1含量的变化,并研究了三种途径给药对家兔体温的影响;同时,研究了炎症动物模型中细胞因子和温度的变化规律,以期研究免疫球蛋白、乳铁蛋白、胰岛素样生长因子I三种物质对发炎和抗炎细胞因子平衡的影响。结果表明,三种途径给药后,血清中细胞因子与给药前相比都有显著差异:免疫球蛋白（IgG）通过口服给药后血清中发炎细胞因子水平显著上升,抗炎细胞因子显著下降,腹腔注射和静脉注射给药后血清中抗炎细胞因子水平明显升高,发炎细胞因子明显降低;乳铁蛋白在三种不同途径给药后血清中抗炎细胞因子水平显著性上升,发炎细胞因子显著下降;胰岛素样生长因子I三种途径给药后血清中发炎细胞因子明显上升,抗炎细胞因子明显下降。三种给药途径中,腹腔注射对细胞因子的影响大于口服组和静脉注射组。三种途径给药对体温的影响结果显示:IgG注射后体温有较大幅度的升高,达到1.1℃,而其它实验组体温变化都在1℃以内,IgG口服组、乳铁蛋白口服组、胰岛素样生长因子I三种途径给药组体温升幅在0.25-0.5℃。采用LPS致炎的炎症动物模型,研究了血清中发炎和抗炎细胞因子的变化规律,以及细胞因子与温度的关系,从而确定了适当的取血时间。结果显示:发炎细胞因子水平的上升会引起体温的升高,随着发炎细胞因子水平下降,抗炎细胞因子水平的上升,体温逐渐下降。注射LPS后血清中发炎细胞因子水平快速上升,达到最高值的时间为1.5-2h,后逐渐下降到正常水平,抗炎细胞因子水平达到最高峰的时间为3h左右,口服给药由于胃肠道的吸收过程,细胞因子出现高峰的时间比注射晚1h左右。牛初乳中的三种活性物质免疫球蛋白（IgG）,乳铁蛋白（Lf）,胰岛素样生长因子-I（IGF-I）对血清中发炎和抗炎细胞因子具有的调节作用,三种活性物质的可能就是通过对细胞因子影响而发挥一系列生物学功能的。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 前言
• 1.1 课题的研究背景
• 1.2 国内外对细胞因子的研究进展
• 1.3 开展此课题的依据
• 1.4 开展本课题的意义
• 第二章 材料和方法
• 2.1 牛初乳中免疫球蛋白（IgG）的分离纯化
• 2.2 牛乳铁蛋白的制备
• 2.3 醋酸纤维薄膜电泳
• 2.4 SDS-PAGE电泳
• 2.5 LPS对主要发炎和抗炎细胞因子的影响
• 2.6 主要发炎和抗炎细胞因子日常消长规律
• 2.7 免疫球蛋白（IgG）对主要发炎和抗炎细胞因子的影响
• 2.8 乳铁蛋白（Lf）对主要发炎和抗炎细胞因子的影响
• 2.9 胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）对主要发炎和抗炎细胞因子的影响
• 第三章 结果与分析
• 3.1 免疫球蛋白IgG醋酸纤维薄膜电泳
• 3.2 免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白（Lf）SDS-PAGE电泳
• 3.3 脂多糖LPS对主要发炎和抗炎细胞因子的影响
• 3.4 主要发炎和抗炎细胞因子日常消长规律
• 3.5 免疫球蛋白（IgG）、乳铁蛋白（Lf）以及胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）对细胞因子及体温影响的研究
• 第四章 结论与展望
• 4.1 免疫球蛋白（IgG）、乳铁蛋白（Lf）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）与细胞因子的关系
• 4.2 不同给药途径对细胞因子的影响
• 4.3 LPS对血清中发炎和抗炎细胞因子的影响
• 4.4 细胞因子与温度的关系
• 4.5 尚存在的问题及进一步工作设想
• 参考文献
• 致谢