中国苹果产品出口贸易发展研究

论文摘要

苹果是全球食用最广泛的、名副其实的世界性水果品种,栽培遍及全球80多个国家和地区。中国苹果的生产历史悠久,生态资源得天独厚,1992年中国苹果产量首次超过美国,名列世界首位,成为名副其实的苹果生产大国。并且中国苹果是中国果业的第一大品牌,在果品生产中居第一位。中国苹果制品以浓缩苹果汁为主,虽然中国的苹果加工业起步较晚,但是发展迅猛,产量每年以15%的速度持续增长,成为世界最大的浓缩苹果汁生产国。中国苹果产品在出口创汇、农业产业结构调整和增加农民收入等方面发挥了重要的战略作用。本研究以比较优势理论、要素禀赋理论和技术差距理论为理论基础,采用实证分析、规范分析、定性分析、定量分析方法,对苹果产品的生产、出口贸易进行深入研究,分析中国苹果产品在出口贸易中存在的问题,为促进中国苹果产品出口贸易提供战略选择和对策建议。随着人民生活水平的不断提高以及国际和国内市场对水果需求的不断增加,苹果产业在农业中的地位也迅速提高。从1978年到2001年,中国苹果生产出现了两个快速增长期、一个调整期。从2001年开始,中国苹果产销总体形势好转,据农业部统计,2007年中国苹果总产量为2785.99万吨,占世界苹果产量的42.8%。可以预见今后中国苹果产量朝增长趋势发展,但增长态势趋于缓慢。在苹果生产规模达到一定水平后,苹果加工业的发展对整个苹果产业的发展具有决定性作用。中国成为世界上最大的浓缩苹果汁生产国。但由于中国苹果加工业起步较晚、加工品种少、加工设备差以及技术力量弱等因素的影响,普遍存在加工规模小,加工效益低的问题。在加工产品销售方面,由于国内企业缺乏有序竞争,致使中国浓缩苹果汁在国外的销售价格一跌再跌,还容易引起国际贸易争端;另外还存在包装不规范、贮藏条件差、保质期短、运输工具简单等制约因素,造成出口能力较弱。2008年中国浓缩苹果汁出口受到经济危机等因素的影响明显,基本特征是出口量明显下降、出口额相对增加、出口价格大幅度波动。虽然中国是苹果生产大国,近年来中国苹果出口贸易有了较快增长,但是出口量所占生产总量的比例很低,低于世界平均水平,更远远低于中国苹果的主要竞争国,与世界苹果生产大国的地位极不相称。中国苹果产品出口市场过于集中,抗击市场风险能力较低;中国出口苹果产品加工技术滞后;中国出口苹果产品品种组成不合理;中国苹果产品质量安全不高;中国出口苹果产品营销策略落后,这些因素制约着中国苹果产品的出口贸易。但是与其他主要苹果生产国相比,中国苹果有明显的优势,主要表现在:总量规模优势、生态资源优势、成本价格优势和地理区位优势。经济全球化给中国苹果产品出口贸易带来新的机遇,促进中国苹果产业的出口贸易必须充分发挥其优势,提高国际竞争力,成为世界苹果的生产大国,出口强国。具体的对策有:完善信息服务系统,采取多种策略促进市场多元化;加快科学技术的研究与推广,提高苹果科技水平;推动苹果生产专业化,促进出口相关产业的发展;加强政府监管,提高苹果产品质量安全;建立苹果出口预警机制。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 研究背景和意义
• 1.2 国内外研究现状
• 1.2.1 国外研究现状
• 1.2.2 国内研究现状
• 1.2.3 研究评述
• 1.3 研究对象与内容
• 1.4 研究方法与技术路线
• 1.4.1 研究方法
• 1.4.2 技术路线
• 1.5 主要创新点与不足之处
• 2 中国苹果产品生产
• 2.1 世界苹果产品生产
• 2.2 中国苹果产品生产
• 2.2.1 中国苹果种植
• 2.2.2 中国苹果产区分布
• 2.2.3 中国苹果主要品种分布
• 2.3 中国苹果汁产品生产
• 3 中国苹果产品出口贸易现状
• 3.1 世界苹果产品出口贸易现状
• 3.2 中国苹果产品出口贸易面临的机遇和自身优势
• 3.2.1 中国苹果产品出口贸易面临的机遇
• 3.2.2 中国苹果产品出口贸易的自身优势
• 3.3 中国苹果产品出口贸易规摸
• 3.4 中国苹果产品出口品种结构
• 3.5 中国苹果产品出口国别结构
• 4 中国苹果产品出口贸易中存在的问题及其原因
• 4.1 中国苹果产品出口贸易存在的问题
• 4.1.1 中国苹果产品出口市场过于集中，抗击市场风险能力较低
• 4.1.2 中国出口苹果产品加工技术滞后
• 4.1.3 中国出口苹果产品品种组成不合理
• 4.1.4 中国出口苹果产品质量安全不高
• 4.1.5 中国出口苹果产品营销策略落后
• 4.2 中国苹果产品出口贸易存在问题的原因
• 4.2.1 中国苹果产品出口市场过于集中的原因
• 4.2.2 中国出口苹果产品加工技术滞后的原因
• 4.2.3 中国出口苹果产品组合不合理的原因
• 4.2.4 中国出口苹果产品质量安全不高的原因
• 4.2.5 中国出口苹果产品营销策略落后的原因
• 5 促进中国苹果产品出口贸易的对策
• 5.1 完善信息服务体系，采取多种策略促进市场多元化
• 5.1.1 按照资源互补原则，采取不同的营销策略
• 5.1.2 加强营销渠道建设，重视客户终端管理
• 5.1.3 扶持发展前景好的品牌企业，以品牌产品扩大出口
• 5.1.4 采取多种措施，做好市场宣传
• 5.1.5 加快培养苹果国际贸易专门人才队伍
• 5.2 加快科学技术的研究和推广，提高苹果科技水平
• 5.2.1 加强科研单位工作
• 5.2.2 加强科研部门与企业之间的合作
• 5.3 推动苹果生产专业化，促进出口相关产业的发展
• 5.3.1 政府在推动苹果生产专业方面发挥重要作用
• 5.3.2 农村合作组织促进苹果生产专业化
• 5.3.3 龙头企业促进出口相关产业的发展
• 5.4 加强政府监管，提高苹果产品质量安全
• 5.5 建立和完善苹果产品出口预警机制
• 6 结语
• 参考文献
• 致谢