导读:本文包含了多糖性质论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:黑木耳,多糖,分离纯化,结构分析
多糖性质论文文献综述
张盼,徐炜,张利刚,白本文,马会英[1]（2019）在《黑木耳理化性质的研究及其多糖的提取纯化》一文中研究指出本实验以黑木耳子实体为材料,经热水浸提、乙醇沉淀的方法得到水溶性粗多糖,测定黑木耳的成分及其含量。结果表明,每克黑木耳中多糖含量为(72.07±5.42)%、蛋白质含量为(8.63±0.00)%、糖醛酸为(5.27±0.66)%、灰分为(4.39±0.03)%、水分含量为(9.62±0.00)%;黑木耳多糖溶液在0～300 s-1剪切速率范围内,随着剪切速率的升高,多糖黏度逐渐减小,最后趋于稳定。(本文来源于《现代食品》期刊2019年21期）
叶丹蕾,韩苗苗,吴玉兰,陶晗,汪惠丽[2]（2019）在《马齿苋多糖理化性质及其抗氧化活性研究》一文中研究指出文章以马齿苋为原材料,利用水提醇沉法提取得到马齿苋多糖,对马齿苋多糖的理化性质和体外抗氧化活性进行了研究。研究结果表明:马齿苋多糖的多糖质量分数达到(70.73±0.34)%,Zeta电位为-11.6 mV,其表面形态为疏松带有微孔的片状,并且具有良好的热稳定性;马齿苋多糖具有良好的抗氧化活性,在质量浓度为5 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率达到(58.92±1.14)%,说明马齿苋多糖可以作为食品抗氧化添加剂的优质来源。(本文来源于《合肥工业大学学报(自然科学版)》期刊2019年10期）
陈庆,李超,黄婷,扶雄,贾强[3]（2019）在《刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性》一文中研究指出采用热水提取和分级醇沉技术,从无籽刺梨中制备得到两种主要多糖组分,命名为RSPs-40和RSPs-60,对其化学组成、理化性质、体外抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性进行了研究。结果表明,RSPs-40和RSPs-60的提取率分别为2.62%和1.81%,总糖含量分别为42.5%±0.91%和45.90%±0.37%,蛋白质含量均为2.89%。高效凝胶渗透色谱(HPGPC)分析表明RSPs-40和RSPs-60的分子量大小分别为228.298 ku和124.144 ku。单糖组成分析表明RSPs-40主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为0.24:0.37:3.22:0.27:1.44,而RSPs-60主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为1.58:2.06:2.37:1.69。体外抗氧化实验结果表明RSPs-40和RSPs-60较好的DPPH自由基清除活性和ABTS自由基清除活性;体外降血糖实验结果表明RSPs-40和RSPs-60表现出较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性,二者均优于阿卡波糖。RSPs-60抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性优于RSPs-40。这些结果表明无籽刺梨多糖可发一种有前途的抗氧化和降血糖膳食补充剂,应用于食品和医药领域。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年11期）
张全才,李鸥叶,施晓丹,黄延盛,殷军艺[4]（2019）在《棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究》一文中研究指出棘托竹荪是市场上常见的四类食用竹荪之一,具有多种生物活性。本文采用乙醇分级沉淀法从棘托竹荪提取物中分离得到3个多糖组分(DEP-4P、DEP-6P和DEP-8P),然后采用比色法测定中性糖、蛋白质和糖醛酸含量,采用高效液相凝胶渗透色谱法和离子色谱法分析相对分子质量和单糖组成,同时对其红外光谱特征和固体形貌特征进行表征。结果显示,乙醇分级沉淀可以有效分离纯度较高的棘托竹荪多糖组分,DEP-4P、DEP-6P和DEP-8P的得率依次为27.4%,6.1%和1.8%。3种多糖均表现出单一对称的液相色谱峰,且相对分子质量依次为2.1×104,6.5×103,1.9×103u。DEP-4P和DEP-6P主要由葡萄糖组成,而DEP-8P还有少量甘露糖。红外光谱显示竹荪多糖为典型的α-型葡聚糖。电镜观察发现DEP-4P和DEP-6P呈现片状结构,而DEP-8P则有较多丝状形貌。研究结果表明,乙醇分级沉淀可快速、高效分离棘托竹荪提取物中不同的多糖组分,为今后结构、功能研究及实际应用提供良好基础。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年09期）
琚斯怡,郭常酉,朱妙馨,刘彦涛,蒋建新[5]（2019）在《皂荚和美国肥皂荚多糖胶的制备及性质比较》一文中研究指出以皂荚和美国肥皂荚为原料,先分别进行光波烘烤预处理4、6和8 min,然后进行机械分离,最后采用微水固相法制备皂荚多糖胶,并进行纯化,探讨了不同烘烤预处理时间对2种多糖胶表观黏度和组分的影响。研究结果表明:预处理6 min后,在剪切速率5.1 s~(-1)条件下,2种皂荚多糖胶的表观黏度最高,分别为461.90和703.85 mPa·s;随烘烤时间延长,皂荚多糖胶中的蛋白质含量增加,而美国肥皂荚中的蛋白质含量几乎没有变化;皂荚多糖胶中水不溶物质量分数整体高于美国肥皂荚,烘烤8和6 min分别得到的皂荚和美国肥皂荚多糖胶中的水不溶物质量分数是最低的,分别为32.30%和32.50%。纯化后的多糖胶中半乳甘露聚糖质量分数(79%～83%)明显高于原多糖胶中半乳甘露聚糖质量分数(67%～77%),纯化后的多糖胶中甘露糖/半乳糖(M/G)值在3.0左右,明显低于原多糖胶中M/G值。(本文来源于《生物质化学工程》期刊2019年05期）
韩晴,李军国,杨莹,王兴,郭丽丽[6]（2019）在《不同分子量大豆皮多糖的基本结构及功能性质研究》一文中研究指出文章对大豆皮多糖(soybean hullpolysaccahrides,SHP)进行了提取和分离,得到SHP及高分子量组分(high molecular weight soybean hull polysaccharides,SHP-H)和低分子量组分(low molecular weight soybean hull polysaccharides,SHP-L),对叁种多糖组分进行了基本结构及功能性质上的分析。利用高效凝胶色谱法测定叁种多糖组分的相对分子量,结果显示SHP的相对分子量主要分布在8.6×10~4U及2.5×10~6U附近,SHP-L及SHP-H的相对分子量分别分布在1.4×10~5U和2.3×10~6U左右;FTIR图谱结果表明,SHP-H与SHP无特征官能团上的差异,而经过超滤后得到的SHP-L会出现部分官能团的损失。还原力试验、1,1-二苯基-2-苦味基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和-OH自由基清除试验结果表明,SHP、SHP-L和SHP-H均具有较好的抗氧化活性,尤其是低分子量的SHP-L具有较强的抗氧化活性。乳化性和起泡性的结果表明,高分子量的SHP-H具有比SHP-L及SHP更好的乳化性和起泡性。(本文来源于《饲料工业》期刊2019年17期）
于志洋,李溢真,李文香,宋琳[7]（2019）在《鸡腿菇子实体粗多糖理化性质及免疫活性研究》一文中研究指出以小鼠巨噬细胞RAW264.7为免疫模型,探究鸡腿菇子实体粗多糖对免疫调节的作用。采用传统的水提醇沉的方法获得鸡腿菇子实体粗多糖,对其进行理化性质分析。首先,通过单糖组成分析,发现鸡腿菇子实体粗多糖主要由葡萄糖构成,其次是半乳糖、葡萄糖醛酸和甘露糖;从蛋白含量看,鸡腿菇子实体粗多糖中的蛋白含量占(5.04±0.10)%,推测成熟的鸡腿菇子实体中可能有一些蛋白与多糖结合形成糖蛋白。此外,红外光谱分析表明鸡腿菇多糖具有α构型的糖苷键,该种糖苷键对提高多糖的免疫功能有一定的作用。在体外免疫实验中,鸡腿菇子实体粗多糖不仅能促进小鼠巨噬细胞RAW264.7的增殖,还可以促进其产生NO,以及促进IL-1β、IL-6、IL-10和TNF-α等细胞因子的分泌。这些结果表明鸡腿菇子实体粗多糖能激活巨噬细胞,提高细胞的免疫调节功能。除此之外,抗肿瘤实验结果表明,鸡腿菇子实体粗多糖还能抑制人宫颈癌He La和肝癌Hep G2细胞的增殖,说明其具有抑制肿瘤的效果。总之,鸡腿菇子实体粗多糖不仅具有免疫调节的能力,还具有一定的抗肿瘤活性。(本文来源于《食品科技》期刊2019年08期）
胡晨星,胡彦波,原野[8]（2019）在《一种用于多糖结构分析的半乳聚糖酶的重组表达及酶学性质研究》一文中研究指出酶解法是分析多糖结构的一种重要手段。酶解法可以从糖复合物中切得完整糖链,通过顺序降解阐明一级结构。多种专一性糖苷酶的获得将为酶解法分析多糖结构提供充足有效的工具。本文从草酸青霉(Penicillium oxalicum)中获得一个属于GH43家族的外切β-1,3-半乳聚糖酶基因pogal3,并将目的基因同时在原(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
彭天祥,张娟,张利,黎青,李健伟[9]（2019）在《梯棱羊肚菌多糖的理化性质及神经保护活性研究》一文中研究指出分离纯化人工栽培的梯棱羊肚菌子实体多糖,对其结构和神经保护作用进行研究。采用水提醇沉法提取梯棱羊肚菌子实体多糖(MIP),采用DE-52纤维素柱和Sephadex G-100进行多糖的分离纯化,借助高效凝胶渗透色谱(HPGPC)和高效液相色谱(HPLC)测定多糖分子量及单糖组成。通过1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,评价MIP自由基清除能力。构建H_2O_2介导的氧化压力损伤的PC12细胞模型,评估其基于抗氧化的神经保护作用并探索作用通路。结果表明:MIP得率1.15%,平均分子量为1.35×10~6 u,平均粒径为432.20 nm,异头碳为β-构型,由木糖、葡萄糖、半乳糖和少量岩藻糖组成。MIP具有优良的自由基清除活性,对DPPH自由基的IC_(50)值为(1.18±0.04)mg/mL。MIP能够重塑PC12细胞内源性抗氧化酶系,将受损的SOD活性提高62.15%,通过调节凋亡分子开关Bax/Bcl的比例和Caspase蛋白家族的活化,抑制细胞凋亡。MIP可作为一种预防及辅助治疗神经退行性疾病的功效成分加以开发利用。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年09期）
胡居吾,吴静,吴磊,黄斌华[10]（2019）在《蔓叁七叶多糖的理化性质及免疫调节活性研究》一文中研究指出以蔓叁七叶为实验材料,采用水提醇沉法获得蔓叁七叶多糖(GPLP),测定了其总糖、糖醛酸、硫酸根以及蛋白质的含量和单糖组成,并对其抗氧化活性和免疫调节活性进行了研究。采用苯酚-硫酸法测定总糖含量,硫酸-间羟基苯酚法测定糖醛酸含量,Ba Cl2-明胶法测定硫酸根含量,气相色谱法测定单糖组分和红外光谱测定多糖的结构。通过总抗氧化能力、DPPH自由基、OH自由基的清除能力评价GPLP的体外抗氧化能力,并探讨其对脂多糖(LPS)刺激RAW 264.7巨噬细胞免疫调节活性。结果表明,所得GPLP的得率为15.56%,粗多糖中的总糖含量为52.32±1.56 g/100 g;单糖组成为阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖,摩尔比为1.39:8.70:3.17:1。体外抗氧化实验结果表明GPLP的总抗氧化能力、DPPH和OH自由基清除效果明显。GPLP可显着提高RAW 264.7细胞内一氧化氮(NO)的浓度,在给药浓度为25.0μg/mL时,NO的分泌量达到最大,为31.24±2.30μM。GPLP可以提高免疫力,在功能食品的开发中,可以作为一个潜在的免疫调节剂。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年09期）
多糖性质论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
文章以马齿苋为原材料,利用水提醇沉法提取得到马齿苋多糖,对马齿苋多糖的理化性质和体外抗氧化活性进行了研究。研究结果表明:马齿苋多糖的多糖质量分数达到(70.73±0.34)%,Zeta电位为-11.6 mV,其表面形态为疏松带有微孔的片状,并且具有良好的热稳定性;马齿苋多糖具有良好的抗氧化活性,在质量浓度为5 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率达到(58.92±1.14)%,说明马齿苋多糖可以作为食品抗氧化添加剂的优质来源。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
多糖性质论文参考文献
[1].张盼,徐炜,张利刚,白本文,马会英.黑木耳理化性质的研究及其多糖的提取纯化[J].现代食品.2019
[2].叶丹蕾,韩苗苗,吴玉兰,陶晗,汪惠丽.马齿苋多糖理化性质及其抗氧化活性研究[J].合肥工业大学学报(自然科学版).2019
[3].陈庆,李超,黄婷,扶雄,贾强.刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].现代食品科技.2019
[4].张全才,李鸥叶,施晓丹,黄延盛,殷军艺.棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究[J].中国食品学报.2019
[5].琚斯怡,郭常酉,朱妙馨,刘彦涛,蒋建新.皂荚和美国肥皂荚多糖胶的制备及性质比较[J].生物质化学工程.2019
[6].韩晴,李军国,杨莹,王兴,郭丽丽.不同分子量大豆皮多糖的基本结构及功能性质研究[J].饲料工业.2019
[7].于志洋,李溢真,李文香,宋琳.鸡腿菇子实体粗多糖理化性质及免疫活性研究[J].食品科技.2019
[8].胡晨星,胡彦波,原野.一种用于多糖结构分析的半乳聚糖酶的重组表达及酶学性质研究[C].第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集.2019
[9].彭天祥,张娟,张利,黎青,李健伟.梯棱羊肚菌多糖的理化性质及神经保护活性研究[J].现代食品科技.2019
[10].胡居吾,吴静,吴磊,黄斌华.蔓叁七叶多糖的理化性质及免疫调节活性研究[J].现代食品科技.2019