孟洁：小麦粉粉质仪校准方法的探讨论文

本文主要研究内容

作者孟洁,丁峰元,赵迎晨,李垚博,贾会,孙晓萍（2019）在《小麦粉粉质仪校准方法的探讨》一文中研究指出：根据小麦粉粉质仪的工作原理、结构组成以及目前技术水平和标准物质现状,参照相关标准编制了小麦粉粉质仪的校准方法。使用数字温度计可对实验用水和仪器揉面钵内控温性能进行校准,使用转速表可对仪器搅拌叶片转速进行校准,使用小麦粉标准样品可对仪器测量结果的面团稳定时间的准确性和重复性进行校准。经验证,校准方法有效,可实现小麦粉粉质仪测量结果的有效溯源,确保测量结果的准确性。

Abstract

gen ju xiao mai fen fen zhi yi de gong zuo yuan li 、jie gou zu cheng yi ji mu qian ji shu shui ping he biao zhun wu zhi xian zhuang ,can zhao xiang guan biao zhun bian zhi le xiao mai fen fen zhi yi de jiao zhun fang fa 。shi yong shu zi wen du ji ke dui shi yan yong shui he yi qi rou mian bo nei kong wen xing neng jin hang jiao zhun ,shi yong zhuai su biao ke dui yi qi jiao ban xie pian zhuai su jin hang jiao zhun ,shi yong xiao mai fen biao zhun yang pin ke dui yi qi ce liang jie guo de mian tuan wen ding shi jian de zhun que xing he chong fu xing jin hang jiao zhun 。jing yan zheng ,jiao zhun fang fa you xiao ,ke shi xian xiao mai fen fen zhi yi ce liang jie guo de you xiao su yuan ,que bao ce liang jie guo de zhun que xing 。

论文参考文献

[1].液质联用法检测冰粉粉中的安赛蜜[J]. 刘超,景赞,黄志勇. 中国食品添加剂.2019(11)

[2].恰人翡翠粉粉系列[J]. 体育世界(酷玩).2007(09)

[3].葡萄糖氧化酶、维生素C对面粉粉质特性影响的研究[J]. 于秀华. 粮食加工.2017(03)

[4].特制一等粉粉路各系统流量、质量平衡表[J]. 粮食加工.1987(03)

[5].SARAH SHIM 甜美梦幻的秀场[J]. 流行色.2011(04)

[6].行距对小麦面粉粉质特性的影响[J]. 杨艳艳,姜小苓,李淦,吴晓军,李婷婷,丁位华. 河南农业科学.2017(04)

[7].粉粉可爱的PIPOSDOLL[J]. 少年读者.2008(10)

[8].小麦粉粉质特性与饺子皮质构品质的关系研究[J]. 陈洁,霍蓓,宋泽伟,卞科. 食品工业.2013(04)

[9].小麦粉粉质测定实验的几点探讨[J]. 王璇. 西部粮油科技.2001(05)

[10].冻融对面筋蛋白结构及面粉粉质特性的影响[J]. 赵雷,胡卓炎,刘国琴,李冰,李琳. 华南师范大学学报(自然科学版).2016(03)

论文详细介绍

论文作者分别是来自计量技术的孟洁,丁峰元,赵迎晨,李垚博,贾会,孙晓萍，发表于刊物计量技术2019年03期论文，是一篇关于小麦粉粉质仪论文,校准方法论文,吸水量论文,面团稳定时间论文,计量技术2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自计量技术2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

本文来源: https://www.lw50.cn/article/014c181917f277dc6241cc1d.html