冯飞：闽菜荔枝肉创新操作工艺设计与优化论文

本文主要研究内容

作者冯飞,薛伟强,吴小青,吴丽珍,杨丽红（2019）在《闽菜荔枝肉创新操作工艺设计与优化》一文中研究指出：闽菜荔枝肉是传统的福州名菜,在创新制作工艺过程中,需要通过大量的试验,制作出符合要求的菜肴,本文对创新操作工艺进行了设计与优化。

Abstract

min cai li zhi rou shi chuan tong de fu zhou ming cai ,zai chuang xin zhi zuo gong yi guo cheng zhong ,xu yao tong guo da liang de shi yan ,zhi zuo chu fu ge yao qiu de cai yao ,ben wen dui chuang xin cao zuo gong yi jin hang le she ji yu you hua 。

论文参考文献

[1].盐的添加量对荔枝肉创新工艺制作的影响浅析[J]. 冯飞. 家庭生活指南.2019(04)

[2].浅谈创新荔枝肉的制法[J]. 阿强. 四川烹饪.2000(01)

[3].番茄酱添加量对荔枝肉创新工艺的影响浅析[J]. 冯飞. 当代旅游.2019(06)

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论文详细介绍

论文作者分别是来自现代食品的冯飞,薛伟强,吴小青,吴丽珍,杨丽红，发表于刊物现代食品2019年07期论文，是一篇关于闽菜荔枝肉论文,创新工艺论文,工艺参数论文,现代食品2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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