巨晓军：鸡肉品质性状评价指标与方法研究进展论文

本文主要研究内容

作者巨晓军,刘一帆,章明,屠云洁,单艳菊,姬改革,邹剑敏,束婧婷（2019）在《鸡肉品质性状评价指标与方法研究进展》一文中研究指出：鸡肉品质性状评定是家禽饲养者、加工者和消费者对家禽产品要求与认识的依据,更是对肉禽育种工作的进展有着重要的引导作用。文章主要从鸡肉品质的感官评价、物理学评价、组织学评价、化学评价、营养价值评价以及一些评价新技术等方面进行肉品质评定,以期为肉品质的评定和遗传改良提供参考。

Abstract

ji rou pin zhi xing zhuang ping ding shi jia qin si yang zhe 、jia gong zhe he xiao fei zhe dui jia qin chan pin yao qiu yu ren shi de yi ju ,geng shi dui rou qin yo chong gong zuo de jin zhan you zhao chong yao de yin dao zuo yong 。wen zhang zhu yao cong ji rou pin zhi de gan guan ping jia 、wu li xue ping jia 、zu zhi xue ping jia 、hua xue ping jia 、ying yang jia zhi ping jia yi ji yi xie ping jia xin ji shu deng fang mian jin hang rou pin zhi ping ding ,yi ji wei rou pin zhi de ping ding he wei chuan gai liang di gong can kao 。

论文参考文献

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论文详细介绍

论文作者分别是来自中国家禽的巨晓军,刘一帆,章明,屠云洁,单艳菊,姬改革,邹剑敏,束婧婷，发表于刊物中国家禽2019年02期论文，是一篇关于肉品质论文,评价论文,指标论文,方法论文,中国家禽2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国家禽2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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