作者郑旭,刘佳萌,孙玉凤,王珊珊,赵磊,李敏敏,卢嘉,黄亚涛,范蓓（2019）在《贮藏期影响不同品种马铃薯龙葵碱风险的主要环境因素》一文中研究指出：目的探究影响不同品种马铃薯在不同贮藏条件下龙葵碱含量的主要环境因素,探讨马铃薯贮藏过程中龙葵碱含量的变化规律。方法样品经乙酸-乙醇(1:10, V:V)混合溶剂提取后,用甲醇复溶并稀释后,采用高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(highperformanceliquidchromatography-triplequadrupoletandemmass spectrometry, HPLC-QQQ-MS)测定马铃薯块茎中龙葵碱含量,通过正交试验研究8个品种的马铃薯块茎在不同贮藏温度(5、15、25℃)、相对湿度(55%、70%、85%)、贮藏时间(8、16、24 d)下龙葵碱含量的变化情况。结果结果表明影响大西洋、新大坪、荷兰15号、夏波蒂与陇薯3号龙葵碱的贮藏主要环境因素为相对湿度;威芋5号与冀张12号的主要环境因素为温度;青薯9号品种的贮藏主要环境因素为时间。结论建议针对不同品种马铃薯重点控制不同环境因素,保障龙葵碱含量安全,其中青薯9号不宜长期贮藏。
mu de tan jiu ying xiang bu tong pin chong ma ling shu zai bu tong zhu cang tiao jian xia long kui jian han liang de zhu yao huan jing yin su ,tan tao ma ling shu zhu cang guo cheng zhong long kui jian han liang de bian hua gui lv 。fang fa yang pin jing yi suan -yi chun (1:10, V:V)hun ge rong ji di qu hou ,yong jia chun fu rong bing xi shi hou ,cai yong gao xiao ye xiang se pu -san chong si ji gan chuan lian zhi pu (highperformanceliquidchromatography-triplequadrupoletandemmass spectrometry, HPLC-QQQ-MS)ce ding ma ling shu kuai jing zhong long kui jian han liang ,tong guo zheng jiao shi yan yan jiu 8ge pin chong de ma ling shu kuai jing zai bu tong zhu cang wen du (5、15、25℃)、xiang dui shi du (55%、70%、85%)、zhu cang shi jian (8、16、24 d)xia long kui jian han liang de bian hua qing kuang 。jie guo jie guo biao ming ying xiang da xi xiang 、xin da ping 、he lan 15hao 、xia bo di yu long shu 3hao long kui jian de zhu cang zhu yao huan jing yin su wei xiang dui shi du ;wei yu 5hao yu ji zhang 12hao de zhu yao huan jing yin su wei wen du ;qing shu 9hao pin chong de zhu cang zhu yao huan jing yin su wei shi jian 。jie lun jian yi zhen dui bu tong pin chong ma ling shu chong dian kong zhi bu tong huan jing yin su ,bao zhang long kui jian han liang an quan ,ji zhong qing shu 9hao bu yi chang ji zhu cang 。
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的郑旭,刘佳萌,孙玉凤,王珊珊,赵磊,李敏敏,卢嘉,黄亚涛,范蓓，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年09期论文，是一篇关于贮藏因素论文,马铃薯论文,龙葵碱论文,茄碱论文,卡茄碱论文,食品安全质量检测学报2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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