对高中400米跑运动员营养摄取情况的调查与分析

论文摘要

本文运用了文献资料法、访谈法、问卷调查法,数理统计法,通过对部分地区高中体育教师和从事400米跑的学生运动员进行了问卷调查,调查的内容主要从对合理膳食的认知情况、运动员机体能量消耗情况、运动员用餐现状、膳食能量的主要来源及提高400米跑运动员成绩存在的问题等多个方面进行了调查与分析,找出其存在问题和不足之处,让运动员和体育教师认识到合理膳食营养摄取补充手段的重要性,并了解这一重要知识结构体系。最终制定了实施400米跑合理膳食结构的四个前提条件:确保供给运动员的正常生理活动,就必须不断提供运动员所需的能量;确保满足特殊环境下运动员的营养需求;避免膳食中营养素缺乏和过量;合理配合膳食中的营养素。九项400米跑合理膳食核算原则:运动员的营养需要;经济状况;运动员个人饮食习惯;注意易损失、易缺乏的营养素;营养素的合理搭配;运动员生理状况的变化;市场供应情况;确定是比赛前或训练前的营养摄取还是比赛后或训练后的营养摄取。最后提出了合理膳食营养的核算方法(食物成分表计算法)为从事高中400米跑的运动员和体育教师(教练员)提供参考。

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Abstract

1 前言

2 研究对象及研究方法

2.1 研究对象

2.2 研究方法

2.2.1 问卷调查法

2.2.1.1 问卷编制

2.2.1.2 问卷的发放与回收

2.2.2 文献资料法

2.2.3 数理统计法

2.2.4 专家访谈法

3 研究过程与结果分析

3.1 400 米跑运动员机体供能特点

3.2 高中400 米跑运动员机体供能特点

3.2.1 男子400 米跑运动员机体供能特点

3.2.2 女子400 米跑运动员机体供能特点

3.3 高中400 米跑运动员合理膳食现状调查与分析

3.3.1 合理膳食的认知

3.3.2 用餐现状

3.3.3 机体能量消耗情况

3.3.4 膳食能量主要来源

3.4 提高高中400 米跑运动员成绩存在的问题

3.5 高中400 米跑运动员合理膳食营养摄取对策及方案制定

3.5.1 合理膳食涉及相关概念概述

3.5.2 实现合理膳食营养摄取的对策

3.5.3 合理膳食营养摄取方案的制定

3.5.3.1 制定合理膳食结构的前提条件

3.5.3.2 合理膳食营养核算的原则

3.5.3.3 合理膳食营养核算的方法

4 研究结论与建议

4.1 结论

4.2 建议

参考文献

致谢

附录

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