作者李海涛,刘艳环,苗利光,张雪梅（2019）在《东北山葡萄酿酒酵母的分离与鉴定》一文中研究指出：为了选育优良的饲料原料产品酿酒酵母菌种,本试验采集了酿酒品质良好的山葡萄和山葡萄园土壤样本,通过分离优化、菌种生理生化鉴定和分子生物学鉴定方法,对分离出的天然酵母菌种进行了种属鉴定。结果表明,成功分离出18株酵母菌,其中有酿酒酵母12株、发酵毕赤酵母3株、乳酸克鲁维酵母3株,为进一步对酿酒酵母特性研究奠定了基础。
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论文作者分别是来自特产研究的李海涛,刘艳环,苗利光,张雪梅，发表于刊物特产研究2019年03期论文，是一篇关于酿酒酵母论文,糖发酵论文,分子生物学鉴定论文,特产研究2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自特产研究2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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