作者何冰,何以琳,李品枬（2019）在《吉林市酒文化史概述》一文中研究指出：吉林市作为与吉林省名同名的城市和新中国成立初期的吉林省省会,以及作为清朝吉林将军所在地、中华民国的吉林省会的政治、经济、文化中心,酒在不同历史发展中具有显著特点,甚至可以代表吉林省酒文化。1吉林市古代酒文化嚼米为曲。《隋书》记载:"自拂涅以东,矢皆石镞,即古之肃慎氏也。嚼米为酒,饮之亦醉。""嚼米为酒"是早于用蘖的咀嚼酿酒法,亦即利用人类唾液的酵素发酵而造醴之法。
ji lin shi zuo wei yu ji lin sheng ming tong ming de cheng shi he xin zhong guo cheng li chu ji de ji lin sheng sheng hui ,yi ji zuo wei qing chao ji lin jiang jun suo zai de 、zhong hua min guo de ji lin sheng hui de zheng zhi 、jing ji 、wen hua zhong xin ,jiu zai bu tong li shi fa zhan zhong ju you xian zhe te dian ,shen zhi ke yi dai biao ji lin sheng jiu wen hua 。1ji lin shi gu dai jiu wen hua jiao mi wei qu 。《sui shu 》ji zai :"zi bi nie yi dong ,shi jie dan chuo ,ji gu zhi su shen shi ye 。jiao mi wei jiu ,yin zhi yi zui 。""jiao mi wei jiu "shi zao yu yong nie de ju jiao niang jiu fa ,yi ji li yong ren lei tuo ye de jiao su fa jiao er zao li zhi fa 。
论文作者分别是来自酿酒的何冰,何以琳,李品枬，发表于刊物酿酒2019年05期论文，是一篇关于,酿酒2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自酿酒2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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