作者张钟元,李丽娟,李大婧,刘春泉,江宁,聂梅梅,王晓燕（2019）在《莲藕片薄层真空微波干燥特性及动力学模型》一文中研究指出：为研究莲藕片真空微波干燥特性,探讨不同真空度、装载量和微波功率对莲藕片薄层真空微波干燥过程的影响。根据试验数据建立莲藕片薄层真空微波干燥水分比与干燥时间关系的动力学模型,并对模型进行拟合试验,最后计算莲藕片薄层真空微波干燥条件下的有效扩散系数。结果表明,莲藕片薄层真空微波干燥过程符合Page模型,经验证,模型预测值与试验值拟合良好;莲藕片薄层真空微波干燥有效扩散系数在0. 508×10-6～6. 556×10-6m~2/s范围内。Page模型适合描述莲藕片薄层真空微波干燥过程。
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论文作者分别是来自江苏农业科学的张钟元,李丽娟,李大婧,刘春泉,江宁,聂梅梅,王晓燕，发表于刊物江苏农业科学2019年02期论文，是一篇关于莲藕片论文,薄层干燥特性论文,动力学模型论文,真空微波论文,干燥工艺论文,生产控制论文,江苏农业科学2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自江苏农业科学2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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