作者禹淞文,张平喜,赵大兴,王厅,陈志军,文奕峰（2019）在《油菜薹蔬菜汁饮料加工工艺研究》一文中研究指出：以油菜薹为主要原料,研究了蔬菜汁饮料的加工工艺条件。结果表明,油菜薹漂烫条件为温度85℃、漂烫时间90 s;油菜薹蔬菜汁饮料的最佳配方为油菜薹汁15%、甜菊苷0.04%、蔗糖7%、柠檬酸0.8%。该产品具有香味独特、酸甜爽口、保健功能的特点。
yi you cai tai wei zhu yao yuan liao ,yan jiu le shu cai zhi yin liao de jia gong gong yi tiao jian 。jie guo biao ming ,you cai tai piao tang tiao jian wei wen du 85℃、piao tang shi jian 90 s;you cai tai shu cai zhi yin liao de zui jia pei fang wei you cai tai zhi 15%、tian ju gan 0.04%、zhe tang 7%、ning meng suan 0.8%。gai chan pin ju you xiang wei du te 、suan tian shuang kou 、bao jian gong neng de te dian 。
论文作者分别是来自现代农业科技的禹淞文,张平喜,赵大兴,王厅,陈志军,文奕峰，发表于刊物现代农业科技2019年05期论文，是一篇关于油菜薹论文,饮料论文,加工工艺论文,正交试验论文,现代农业科技2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代农业科技2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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